食品安全 难啃的鸡肋：“染色馒头”变身记

在我们尚未从＂双汇＂火腿所用＂瘦肉精＂猪肉的噩梦中醒来的时候,天又黑了,2011年4月中旬,＂问题食品＂与＂有毒食品＂的家族中再添＂新成员＂——＂染色馒头＂。上海盛禄食品有限公司分公司被曝光在馒头中加入色素、防腐剂,回炉过期馒头,制成＂染色馒头＂后销售到多家超市。     

“传媒评论杂志”微信公众号出炉

除了纸版杂志、官网“传媒圈”（http：ffWWW．mediacirclecn）、微博（@传媒评论杂志）等渠道外,《传媒评论》又有了一个新的平台——微信公众号“传媒评论杂志”。有三种方式可以加入我们：扫一扫二维码,添加公众号“传媒评论杂志”,添加微信号“cmpl0571”。     

追逐“嫦娥”的新闻记者——献给第11个记者节

＂嫦娥＂再奔月,举国同关注。在我国自主研制的第二颗月球探测卫星——＂嫦娥二号＂遨游太空的日子里,有这样一群不知疲倦追逐＂嫦娥＂的人。他们扛着摄像机、举着照相机、拿着麦克风、揣着笔记本,“围追堵截”着每一个新闻点。正是因为有了他们的紧张忙碌,才有了一篇篇鲜活的文字、一幅幅精彩的图片、一个个生动的镜头……     

“文”到“文学”的迁变

[主持人语]陈雪虎所著《文的再认：章太炎文论初探》一书提出了一个长期以来我们都知道却实际上忽视了的重大问题：中国的＂文学＂并非古已有之。与此书呼应,在这篇《＂文＂到＂文学＂的迁变》中,陈雪虎条分缕析地分析了＂文＂的各种内涵,并反思现代中国之“文学”的特殊内涵。这也就把一个崭新的课题置放到我们眼前：中国的“文学”,究其现代性的意义来说,就存在一个“发生”的问题——至少是一种革命性的转义与创生的问题。     

浅谈乐府诗的发展流变

乐府诗作为一种诗体的名称,是由汉代专门掌管音乐的一个官署名称——乐府而来的。汉代人把当时由乐府机关所收集和编录的诗篇称为＂歌诗＂,魏晋六朝时,人们才开始称这些歌诗为＂乐府＂或＂乐府诗＂。刘勰的《文心雕龙》在文体分类上,除《明诗》、《辨骚》以外,还分立出《乐府》一篇。梁太子萧统的《昭明文选》在对所选录的诗文分体分类时,于“赋”、“诗”、“骚”之外也另立了“乐府”一门．从此以后,在中国古典诗歌中便有了“乐府”或“乐府诗”这一门类和名称了。     

质疑“全媒体”

全媒体有两个基本条件,一是一个传媒集团拥有多种媒体,即使没有达到＂全＂的地步,也至少拥有几种,比如报纸、杂志、手机报、网站。有些集团拥有几份报纸、多个手机报;二是传媒集团建立了“全媒体中心”,或者类似于这样的机构,底下有“全媒体记者”负责集团的采编工作,然后全媒体中心采集来的内容在多种媒体上刊播,即“一个产品,多个出口”,以整合资源。     

建立食品安全档案迫在眉睫

“瘦肉精”事件尘埃未定,“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来.食品安全成为人民群众最关心的问题,通过建立食品安全档案,可以有效地减少食品安全隐患,保民生,促发展.     

“瘦肉精”事件与负面新闻报道的现状

负面新闻报道作为一种特殊的报道形式,近年来备受学术界关注,适度报道负面新闻信息则更能充分地发挥媒体的引导舆论与监督职能,本文从＂瘦肉精＂事件入手,剖析负面新闻报道的特点、积极作用及其发展困境和存在的不足。     

盘点2005 中国传媒业几家欢喜几家忧——2005,中国报业寒风中的徘徊与期待

2005年,对于曾以“最后一个暴利行业”而笑傲群芳、创造一个又一个财富神话的中国报业来说,用“疲软”和“四面楚歌”来形容其现实处境似乎并不为过.从令人瞩目的高增长到举步维艰的“严冬”困境,这巨大的落差,给中国报人带来空前的忧虑和思索.忧虑的是,这种“严冬”气候可能会演变为一种常态,使报业竞争面临的环境更为严峻;思索的是,中国报业如何才能在＂严冬＂的雾霭中拨云见日,创造出＂传媒战国时代＂新的报业神话。     

社会学视角看网络流行语

“今天你灌水了吗？”早晨我的QQ刚刚上线,就有几个闪动的“头像”朝我打了这个招呼。我告诉他们“我今天没有心情‘灌水’,倒是‘坐了几个沙发’＂。“灌水”原意指向容器里面注水,进入互联网时代后由于电子论坛BBS的出现,又多了一个“向论坛中发贴子”的意思。而“坐沙发”在网络流行语里是指论坛上第一个回帖的人的位置。     

网易数读：用数据说话的产品逻辑

网易的数读栏目建立于2012年,在＂另一面＂、＂发现者＂和＂看客＂之后,是＂网易有态度＂的原创成员之一。它继承了＂网易有态度＂的整体风格：好好说话、就事论事、认真解读新闻背后的常识。据网易数读栏目编辑张亚彬介绍,数读栏目本身的含义是站在受众的角度出发“用数据说话”,这是“数读”名字的初衷,也是该拦目的Slogan。     

三聚氰胺“水”有多宽?

2008年的“三聚氰胺”注定将比2005年的“苏丹红”、2006年的“瘦肉精”带来更加醒目的食品安全隐患警示。在几乎对中国乳制品产业造成致命打击后,香港食物安全中心25日宣布,大连韩伟集团“佳之选”鸡蛋的送检产品检出三聚氰胺超标88％。     

仰望阿里

今年春节期间,在新闻战线开展的＂记者新春走基层＂活动中,我有幸成为人民军队报社第一个乘专机到达阿里,第一个在阿里边防过年的记者,历时12天,采写了《阿里官兵首次搭乘专机回家过年》《风雪中,走基层活动却让人回味无穷。登上地球之巅。就懂得了牺牲奉献。边防是军事记者的另一个“家”。士兵就是这个“家”里的“亲人”     

叙事主体、叙述人称与新闻的客观性

所谓＂新闻叙事＂就是＂叙述新闻事件＂,＂叙事＂包括两层含义：事件和叙述。新闻叙事是对现实中新近发生的有时间或因果关系的一个或一系列事件的再现。相对于文学叙事来说,新闻叙事有其特殊性,具体表现为新闻叙事的＂客观真实”性追求：新闻叙事的“事”应该是真实的而非杜撰或虚构的事件,因为真实是新闻的生命,是新闻赖以存在的基础;     

欧美食品监管对我国预防食品犯罪的启示

食品安全是人们生活的基本要求．但近年来．“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全问题屡见不鲜．而这些食品安全事件往往与监管人员渎职行为密切相关．要遏制食品安全事故高发的态势．首先要遏制监管中的渎职犯罪．而发达国家在长期的食品监管实践中积累了不少好的经验,十分值得学习借鉴。     

媒体应如何报道食品安全问题

关于奶粉“三聚氰胺”的记忆尚未散去,近段时间“瘦肉精”、“染色馒头”等食品安全事件又出现在公众视野,而媒体对此类问题的报道也再次成为各方讨论的热点。随着食品安全事件接二连三地发生,以及大众传媒在当前人们获取信息中作用的日益重要,探讨媒体应如何报道食品安全问题就具有了更现实的意义。     

双汇的警钟

民众对瘦肉追求不止,原本应该培育出世界一流的瘦肉型猪的育种产业,不料培育出一个劣质的化工行业,催产瘦肉的瘦肉精屡禁不止。瘦肉精早就被列为禁用药品,但监管部门为何层层失守?     

点思维火花，创活力课堂——浅议英语课堂发散思维的培养

优秀的英语课例都有一个共同点：学生思维活跃,课堂气氛生动活泼。在老师们创造的一个个高潮背后,笔者常常能看见“发散思维”的影子,它开阔了学生的思路,最大限度地调动了学生语言运用的能力,同时也给予了学生更大的空间和范围去获取和捕捉知识。我结合自身教学实际对英语课堂上＂发散思维＂的培养进行探讨。     

天地之间是个人

由于＂天地之间是个人＂,所以中央提出了＂以人为本＂的方针。要落实之,必须贯彻执行建国元勋毛泽东早就明示的：＂我们是马克思主义者,马克思主义叫我们看问题不要从抽象的定义出发,而要从客观存在的事实出发,从分析这些客观事实中找出方针、政策、办法来。＂针对我国开展的＂争先竞模＂活动的现实,笔者在贵刊今年第一期的同文中指出“一个清醒、负责的领导,是鼓动加班加点、带病工作的非理性“先模观”呢,还是应该践行劳逸结合、循规依法、高效持久的“先模观”呢？群众自有公论。实践自有结论!”     

可以犀利,不可以情绪——兼析“怒汉”风格与媒体立场

曾几何时,＂电波怒汉＂越来越多地出现在广播电台里,主持人一个个义愤填膺、语锋犀利,形成业界＂怒汉＂现象。这类节目目前有一定代表性的是杭州交通广播91.8《我的汽车有话说》主持人于虎。有关于虎的记忆是：光头、清秀、说话很冲。开车时收听＂交通91.8＂,一不留神就听能到于虎的慷慨激昂。于虎节目的风格,最大的特点是＂咄咄逼人＂于虎以语调的高亢、语速的快捷,形成了咄咄逼人的主持＂气场＂。作为一档替汽车主人维权的《我的汽车有话说》,于虎扮演的是买车卖车或是交通事故中肇事方、受损方、保险商多方利益纷争中的“判官”角色。