加快科技进步为魔芋产业发展提供技术支撑

<正>云南省农科院富源魔芋研究所是富源县人民政府与云南省农科院采取县院共建方式组建的专门从事魔芋生产的科研机构,承担着魔芋种源开发和病虫草害防治研究,以及魔芋新品种新技术研发推广和魔芋高产栽培试验示范和推广。研究所现有科研人员9人,其中高级农艺师2人,农艺师5人,助理农艺师2人,高中级专技人员占77.8%。     

小型魔芋食品加工厂

魔芋为天南星科魔芋属的多年生宿茎草本植物,其形呈球茎状。其主要分布于我国东南及西南一带,利用魔芋加工食品在我国有着丰富的资源优势。魔宇食品不但可加工成筋韧可口、似肉非肉的美味佳肴,其作为贵族食品还没有大量进入平民的菜篮子,因而投资办家小型魔芋食品加工厂有做头。     

富源县魔芋产业发展的问题与对策

魔芋属天南星科植物，其品种有170多个。我县主要品种是花魔芋，全县范围内均有分布，这说明花魔芋适应性广、生命力强、病虫害少，是我县的一大优势资源。     

魔芋的经济价值与开发利用

笔者对魔芋(Amorphophallus rivieri(A.konjac))种植史、资源、生产和利用进行了调查研究,参阅国内外发展动态,深感魔芋是一种用途广、经济价值高的作物。近期来更是身价倍增,一跃为外贸出口的紧俏货,其产品具有“神奇”性,畅销国际市场,发展前景广阔。魔芋是个宝贵的自然资源,积极对其进行开发利用是山区人民致富的又一途径,现作简要介绍。     

魔芋葡甘露聚糖的提纯及应用

文章简单介绍了魔芋葡甘露聚糖的性质和结构,综述了国内外对魔芋葡甘露聚糖提取纯化的方法和魔芋葡甘露聚糖在食品、化工、医药中的应用现状及发展方向。     

关于加快富源县魔芋产业发展的思考

一、魔芋产业发展现状 富源县具有悠久的魔芋种植历史,魔芋资源丰富,有较适宜的气候和土壤等种植条件,精粉含量高.近年来,县委、县政府从政策和资金等方面加大扶持力度,努力培育新的经济增长点,先后投资176.64万元,建成富村魔芋加工厂,在富村、老厂等乡镇建成魔芋种植样板76公顷(合1 140亩),不断引进先进适用生产技术和良种,实行产业化发展,到2001年,全县魔芋种植面积已发展到733.3公顷,以富村为中心不断辐射,带动周边乡镇扩大种植规模,涌现出红砂石、大扯耻等10余个"魔芋专业村",魔芋种植大户不断增多,全县魔芋产量达3.3万吨,去年加工鲜芋1 000多吨,生产魔芋精粉80吨,干片150余吨,实现产值2 970多万元,部分农户种植魔芋走上了致富路.富源县魔芋产业发展虽然取得了一定的成绩,但目前发展中仍存在一些问题.     

中国魔芋资源研究

魔芋种质资源主要分布在我国南方各省山地丘陵区，10多种为我国特有种属。中国魔芋种质资源的化学营养成分主要有淀粉、葡甘聚糖、可溶性糖等。魔芋对环境条件要求为温暖、湿润、弱光。该文并对其抗病性及花株率等指标进行了评价。     

魔芋粘合剂在干贝下脚料的粘合中的应用

为了使干贝下脚料得到更加高效的利用,探讨魔芋葡甘聚糖粘合剂在干贝粘合中的应用.研究分析粘合剂用量、粘合剂pH值、干燥温度和干燥时间等因素对干贝粘合牢度、色泽、破碎率的影响.结果表明:该粘合剂获得较佳粘合效果的应用工艺是其用量为2%,pH值范围为大于12.2,干燥温度选择采用变温干燥,干燥时间为6～7min;魔芋萄甘聚糖粘合剂能有效粘合干贝下脚料,并将其整合成颗粒比较大、破碎率低、色佳、味美的干贝成品.     

魔芋栽培的技术要领

魔芋是理想的保健品，也是重要的化工原料．其产品用途广泛，市场前景好。在栽培中软腐病、白绢病是魔芋生产上的两大主要病害，严重影响产量的提高和芋农的经济利益。     

魔芋资源研究与开发利用综述

本文对魔芋资源的分布、资源量、特性及其经济价值进行了综述，对国内外魔芋资源研究与开发利用的历史、发展及其现状进行了调查研究，并探讨了魔芋资源开发利用趋势和前景。     

魔芋精粉对猕猴桃、圣女果保鲜效果的研究

以魔芋精粉为原料,用没食子酸对魔芋精粉改性,将改性以及未改性的魔芋精粉制备成两种膜,对猕猴桃、圣女果等水果进行涂膜,以碘量法测定水果中维生素C(Vc)的含量作为观察指标,探究魔芋精粉的保鲜效果,研究表明魔芋精粉对猕猴桃、圣女果有一定的保鲜效果,且改性过后的魔芋精粉保鲜效果更好。     

加快科技进步

云南省农科院富源魔芋研究所是富源县人民政府与云南省农科院采取县院共建方式组建的专门从事魔芋生产的科研机构，承担着魔芋种源开发和病虫草害防治研究，以及魔芋新品种新技术研发推广和魔芋高产栽培试验示范和推广。研究所现有科研人员9人，其中高级农艺师2人，农艺师5人，助理农艺师2人，高中级专技人员占77．8％．     

魔芋甘露糖提取技术填补国内外空白

由西北农林科技大学林科院校区承担、西安医科大学协作完成的国家攻关项目子专题“魔芋甘露聚糖提取技术及药用研究”,最近通过了陕西省科技成果鉴定。该项目主要开展魔芋甘露聚糖提取工艺技术、化学结构、药用作用和魔芋减肥降脂新药——青轻胶囊处方、药     

有一种“毒物”叫魔芋

正如果你喜欢吃关东煮,一定见过一种叫作魔芋丝的食材,它长得像粉丝,但口感脆脆的。你知道魔芋到底是什么吗?这种"健康食材"的前身可是一个"毒物"呢!魔芋又叫磨芋、鬼芋,是天南星科魔芋属植物,和常见的芋头算是远亲。它原产于亚洲东南半岛及云南等地,全球共有100多种,中     

花魔芋组培种和常规种比较试验

魔芋为天南星科魔芋属多年来生宿茎草本植物,栽培学上属薯类作物,是唯一含大量葡甘聚糖的一种经济作物,由于具有独特的理化性质,已在很多领域得到广泛应用[1、2]。魔芋种性退化、病害突出等问题,已成为制约该产业发展的重要因素。试验对组培种和常规种在生产中的表现,进行分析比较,探索魔芋组培种是否具有一定的优势。为此我们在2003年、2004年进行对比试验。1、材料和方法1.1材料组培苗培育得到种芋(组培种),富源花魔芋常规种(常规种)。1.2方法和处理①试验地点及管理:富源县农业局科技示范园,常规种植、常规管理。②试验设计:种芋分二级,…     

魔芋食品

魔芋又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。是天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。     

魔芋食品

魔芋又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。是天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。     

严把质量关 做大做强“蕻芋”食品产业

<正>云南蕻芋食品有限责任公司成立于2006年2月,坐落于交通、区位、环境、通信等优势较好的陆良县召夸镇,具有得天独厚依山傍水的自然景观。公司总投资6000万元,一期投资2300万元,占地67公顷,年生产能力加工鲜魔芋20000吨,年产"蕻芋"牌魔芋精粉、微粉1500吨,二期投资3700万元,     

魔芋种芋繁殖技术

一、用魔芋根状茎繁殖种芋。魔芋的茎膨大成球形,叫球状茎,是利用的主要部份。在球茎上面围绕顶芽周围生长10多条像根样的茎叫根状茎。根状茎是繁殖种芋的好材料,根状茎分节,每节有幼芽一个,顶端膨大,有2-3个顶芽。用根状茎繁殖种芋,     

经济及观赏价值极高的东南亚稀有魔芋优势栽培种——弥勒魔芋(Amorphophallus muelleri)

在植株叶面上能生长珠芽球茎的几个种中,"红魔芋"因其粘度过低渐遭业界否定,系淘汰品种。"弥勒魔芋"除繁殖系数大、抗性强、多苗接力致使种植周期显著缩短外,还具葡甘聚糖含量高、粘度高的特点。该种独特的花形及高雅的色彩,具有颇高的美学观赏价值,既是热带、亚热带区域实现魔芋种植业跨越式规模化发展的难得栽培种,亦是园艺爱好者的又一难得块茎类观赏花卉作物品种。