关于食品营养标签的解读与应用分析

《食品营养标签管理规范》的颁布和实施,标志着在我国食品营养标签开始正式进入居民百姓的生活。消费者通过学习了解营养标签,可以掌握更多的营养健康知识,从而选择适合自身需求的营养食品,有利于促进膳食平衡和维护身体健康。     

看营养标签选购食物

2013年1月1日,中国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》正式施行。之后,除了不要求的食品外,所有的预包装食品都将被要求提供一个"营养成分表",也就是说,这些食品将会有一个"营养"身份证。其中,能量、四大核心营养素的含量和NRV百分比是强制性标注的内容。这意味着,以后消费者在购买预包装食品时,不但可以通过比较生产日期、净含量、     

食品营养与检测专业

食品营养与检测专业于1999年开办，是我院首批建设的高职专业之一，也是同类专业中全国最早举办的高职专业之一：     

别被食品概念忽悠

自从今年全国实施食品营养标签法规之后,很多消费者的意识已明显提高,懂得细看标签了。但是,仍有很多朋友还没有学会细看营养成分表和配料表,或是对某些概念有所误解,继续被各种“概念”所忽悠。这里就简单说几个最近消费者提问较多的问题。     

婴幼儿营养补充食品

均衡的营养是婴幼儿身体发展的物质基础。孩子新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，这样快速成长必然需要大量的营养物质。市面上婴幼儿营养补充食品琳琅满目，该如何选用呢?看看我们的调查吧!     

食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革

为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。     

宠物营养与食品课程设计思路

宠物营养与食品是宠物养护与疫病防治专业重要的专业核心课程。笔者在教学过程中从课程定位、课程设计思路、学情分析、教学方法与手段的运用及教学评价等方面对宠物营养与食品课程进行开发与设计,经过探索与实践,收到了较好的效果,提高了人才培养的质量。     

“食品营养与功能性食品学”实验教学改革与探索

为提高食品营养与功能性食品学实验的教学效果,培养学生独立思考、独立操作、独立设计实验的能力,对目前实验教学中存在的问题进行了分析,并提出了更新优化实验教学内容、增加设计性/研究性实验、综合评定实验成绩三方面的改革措施。此项改革有助于激发学生学习的主动性和探索性,能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对创新型专业人才的培养具有重要意义。     

慕课对营养与食品卫生学教学改革的启示

通过分析幕课的基本特征及其在国内外高校教学的发展现状,并结合营养与食品卫生学的教学改革状况,提出了幕课对营养与食品卫生学课程教学改革带来的启示。文献报道,慕课可以有效提高学生学习的积极性和主动性,进而能够增强营养与食品卫生学教学的实践性和互动性;慕课学习平台能有机地结合营养与食品卫生学前沿技术和理论知识,提高营养与食品卫生学教学资源的系统化和多样化。     

食品营养与健康的教学改革与探索

随着生活水平的提高,大家对于吃的概念早已变成了不仅要吃得健康,还要吃得营养。学校开设《食品营养与健康》这门课程是为了修正广大学生在关于吃方面的一些错误观念,希望他们通过本门课程的学习,做到吃得更健康更营养。但是本课程开设的目的与实践得到的结果却有所差距。本文通过分析这门课程存在的问题,并针对这些问题提出相应的解决方案,希望能为这门课程的改革起到一定的作用。     

关于营养与食品卫生学实验教学改革的探讨

为了适应营养与食品卫生学学科的发展,针对目前实验教学中存在的问题,就教材、教学内容、教学方法、教学手段、教学考核以及任课教师培养等若干方面对营养与食品卫生学实验教学提出相应的改革和完善的措施。     

浅谈营养与食品卫生学教学的体会

在分析现时理论课及实验课教学中常见问题的基础上 ,介绍了作者在“营养与食品卫生学”教学中的一些体会。     

浅谈营养保健及人类未来的营养问题

结合现代营养实际及营养与人体健康的重要关系，对世界范围内尤其是我国的未来营养问题作一系统性介绍，对提高广大读者营养知识水平及普及食品卫生法等有较大的作用。     

食品行业协会参与食品营养与检测专业实践教学建设的研究

欧美的行业协会牵头企业共同建设跨企业培训中心作为学生的校外实训实践基地,参与职业教育。食品营养与检测专业职业技能性极强,培养人才需具备的能力较多,而且主要以"从生产到产品检验"操作流程为主线实施人才培养,因而在实践教学环节和过程中存在许多的客观困难。食品行业协会对该专业实践教学方面,如在实践教学内容和教学方法、校内实训基地、校外实习实践基地、仪器设备、实践教学指导教师、食品生产线等,可以充分发挥指导和帮助作用。     

浅析营养与食品卫生学实验教学改革

为提高营养与食品卫生学实验教学的教学质量,使其尽快满足社会发展需要,本文主要分析了实验教学当前存在的问题,分别对教学内容、教学方法、考核方式及任课教师等方面进行探讨并拟提出改革建议,为该课程今后的建设发展提供有价值的经验。     

浅谈食品营养与卫生课程重塑

更新教学理念、转变教学模式已逐渐成为广大教师的共识。探索一种新型的、能够体现学生学习主动性的教学方法已成为一线教师努力的方向。通过食品营养与卫生课程重塑,总结在重塑过程中应重点关注的几个方面。     

食品营养课程病例分析教学模式应用研究

在健康理念下,通过阐述中职食品营养课程中病例分析教学模式应用的积极意义,本文提出了病例分析教学模式的应用原则,介绍了病例分析教学模式的应用方式,分析了病例分析教学模式的应用效果,并讨论了病例分析教学模式的优化配置问题。     

高等农业院校设置营养与食品卫生学课程的必要性

近年来爆光的食品安全事故暴露出一系列食品安全问题,国内高等农业院校营养与食品卫生学专业应运而生。本文就当前国内相关高校营养与食品卫生学专业的开设现状,针对如何在高等农业院校更好的开展营养与食品卫生学教学展开了讨论与研究。     

高职食品营养专业实践教学改革探索

随着经济迅速发展,理论型高素质人才已经不能满足社会发展需求,社会发展更需要高素质的技能型人才,近年来国家加大了对高职院校的资金投入,设立了很多重点专业,其中食品营养专业是一门热门专业,并且取得了良好的教学效果,但是相应的在高职食品营养专业实践教学中存在一些问题,需要不断在实践中总结经验和教训,不断优化食品营养专业的教学改革手段。在食品营养专业教学改革中充分结合专业优势,建立优秀的实习基地,加强食品营养专业师资队伍建设,妥善安排食品营养专业学生实习时间,确保实践教学的有效性,并且加强多元化评价方式,善于发现学生的优势所在,培养更多社会需要的高素质技能型人才,促进我国高职食品营养专业健康、长久发展。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革。