中国人为什么爱喝热水?

<正>对于大多数中国人来说,喝热水是再熟悉不过的事情了。但在其他国家人民的眼中,这倒是个很独特的习惯,因为他们从不会直接喝烧开的热水。几乎除了中国之外所有国家的人都喝凉(冰)水。那么,中国人为什么爱喝热水?中国人是自古以来就喝热水吗?中国人自古喝开水的证据——陶器陶器是先民继用火以后,又一件伟大的划时代发明。考古发现证明,中国最早的陶器可     

鼻子为什么能闻出味道来?

<正>人类的鼻子除了用来呼吸,还是嗅觉器官。在鼻腔的内壁有一块黏膜,分布着许许多多的嗅觉细胞,它们与大脑有联系。我们知道,气味是由物质的挥发性分子作用形成的。当人吸气时,飘散在空中的气味分子就会钻进鼻腔,与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞马上兴奋起来,将感受到的刺激转化成特定的信息传入大脑,于是就产生了嗅觉,我们就闻到了气味。     

舌头为什么能感觉各种味道?

人的舌头除了发音之外,另外一项重要的功用就是品尝食物了。感觉食物味道的味蕾依酸、甜、苦、辣分布在舌头上的各个区域,一个区域只能感受到一种味道,舌头上的味蕾其实可以感觉到各种味道,只是有不同的敏感度。有些味蕾对甜的味道的敏感度比较大,而这些味蕾主要分布在舌头的前部,有些味蕾对苦的味道的敏感度比较大,而这些味蕾主要分布在舌头的后部。分布在舌头两侧前半部的味蕾,对咸味非常敏感。舌头为什么能感觉各种味道?!安徽省马鞍山市@曹玫     

鼻子为什么能闻到各种味道?

据研究,人的鼻子大约能分辨4000种左右的气味,而高度灵敏的鼻子则可分辨1万多种气味。尽管人们早就知道鼻子能分辨出气味,可是对它的原理直到近代才有所认识。现在科学家对嗅觉的解释是:在鼻腔上部的嗅黏膜内,有大约1000万个嗅细胞,每个嗅细胞上伸出6～8根嗅毛,嗅     

果汁,喝还是不喝?

对于许多现代时尚女性来说,喝果汁,尤其是喝鲜果汁,不仅是一件很有品味很有情调的事情,更有着宣传中所说的"美容护肤"、"减肥瘦身"、"防衰老"之类的功效;孩子们也喜欢果汁,因为它的颜色鲜艳,味道甜美。可是果汁也     

果汁,你喝不喝?

过年的餐桌上少不了果汁。有一次聚会,我说要给我家小姑娘倒点果汁,一个朋友说:"你怎么能给孩子喝果汁呢?那是很糟糕的东西呀。"后来跟一名从事科学传播的美女编辑Amelie聊天,我自己是研究食品工程的,说最近正在探究果汁的问题,Amelie很诧异地说:"喝果汁有问题吗?鲜果汁也有问题?"我仿佛看到了她瞪大的眼睛和难以置信的神情——对于许多现代时尚女性来说,喝果汁,尤其是喝鲜果汁,不仅是一件很有品味、很有情调的事情,传说还有"美容护肤"、"减肥瘦身"、"防衰老"之类有号召力的功能。对此类时尚的挑战通常会引来一连串的批判,不过做科学传播的Amelie定了定神,说:"那,还是把你探究的结果说来听听吧。"     

为什么喝酒后,小便的时间会比较长

正当喝醉酒的时候,小便的时间变长,不少人以为酒精有利尿作用,但这个观点是错误的。由于酒精的作用,我们对膀胱的感觉能力变得迟钝。一般而言,膀胱容量达到200毫升时,就会想去上厕所;但当喝醉酒时,膀胱达到最大极限,还感觉不到尿意。成人的膀胱容量为四五百毫升。所以,当     

豆浆喝甜的好,还是喝咸的好?

大豆含有丰富的蛋白质,营养价值比較高。但是,里面也有一些不能消化的东西,如木质素、纤維素、半纖維素等。把豆子做成了豆浆,就把这些不能消化的东西留在豆渣里而去掉,所以喝豆浆就比吃大豆更好。喝豆浆的目的主要是从豆浆中摄取大豆蛋白质,以补充人体对蛋白质的需要。我們每天吃的主食中也含有蛋白质。但是谷类中蛋白质含量不多,而且     

剧烈运动后为什么肌肉酸痛?

平时不大运动的人,剧烈运动后往往会有肌肉酸痛的感觉。肌肉酸痛与肌肉的能量代谢有关。剧烈运动比平时需要更多的能量,这时,就要加快呼吸,以便吸进更多的氧气,心脏也加快工作,排出更多的血液,携带大量的氧气和养分到肌肉细胞里去。如果运动过于剧烈或时间过长,肌肉就会供血不足,氧气缺少。肌细胞产生的大量乳酸不能及时处理,就聚集在肌肉当中。过多的乳酸刺激就使肌肉产生酸痛的感觉。这种现象对身体没多大妨碍,洗个热水澡或者按摩酸痛处,都可促进血液循环,减轻酸痛。     

为什么,会打雷?

一到熱天,天氣的變化就多了起來,常常下雨,甚至於還打雷。有的時候,即使早晨是很晴朗的天氣,下午也會滿天陰雲的下起雷雨來。今年夏天,許多地方都下過雷雨。有的地方,甚至於一連十幾天的,天天下雷雨。電光一閃,轟轟隆隆的雷聲就跟着響了起來。這是为什麼呢?“打雷”是要在空氣很不穩定的時候才發生的,夏天,這種情形最多,最容易打雷。然而,什麽叫做空氣下穩定,怎麽樣的空气就算是不穩定的呢?舉一個例子來說,比如:我們把石頭放到水裏面去,石頭在水面上停留不住,一定要沉下去,這是因为石頭比水重,水托不住石頭的緣故。但是,假如我們把木頭放到水裏面去,它一定浮在水面上,這是因为木頭比水輕,水托得住木頭的緣故。若是硬要叫石頭浮在水面上而叫木頭沉到水底下去,邢就非得另想辦法,一定要化     

经常做噩梦,为什么?

青春是一首美丽的诗,青春是一支动听的歌。但是,青春也会有一点困惑与无助,也会遭遇一些坎坷和打击。困惑第一时间,小米和你们在一起!你可以拨打025-84507004,或写信至南京中山东路三条巷4-1号科学大众杂志社成长110栏目组(210002),也可以直接登陆www.kxdz.com。小米永远是你的听众与朋友!     

总是丢三落四,为什么?

正相信同学们都有过这样的经历:穿戴整齐准备出门,可刚走到门口,却突然发现钥匙不知道放哪儿了,钱包不知又去哪儿了。明明记得之前放在某个位置的,怎么突然就不见了呢?我们似乎每天都在找东西,恨不得给每样东西都装上GPS定位。同学们是否想过,我们为什么总是找不到东西呢?     

牛奶,多喝更健康?

牛奶的功效众所周知,因为牛奶中含有丰富的钙、维生素D等元素,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高达98％,是其他食物所无法比拟的.因此,许多人都习惯于喝牛奶,有的人甚至一天能喝好几杯. 一项来自瑞典乌普萨拉大学的新研究表明,如果一个人一天喝三杯以上的牛奶不仅不能防止骨头断裂,反而会增加死亡的危险.这又是为什么呢?     

为什么人们爱闻尸花的味道

<正>不久前,一朵名叫Trudy的尸花在加州大学植物园开放,超过1000人排队体验它奇臭无比的味道。这朵巨大的花闻起来像腐鱼、污水、尸体混合的味道,原本是为吸引苍蝇,没想到引来了大批游客。人们为什么想要闻尸花呢?原来,这种行为被称为良性自虐。心理学家Rozin     

鲁哈尼,为什么是你?

在伊朗与西方世界的关系持续恶化之时,该国的总统大选给了外界一个"惊喜"。当地时间6月15日,温和保守派总统候选人鲁哈尼当选伊朗第11届总统。作为6名候选人中唯一的温和派代表,鲁哈尼在首轮即赢得超过50%的选票,确实出乎不少观察人士的预料。名不见经传的鲁哈尼成为胜出的"黑马",反映了国内各派政治势力的斗争与妥协,也表明了将来外交政策的调整方向。国际社会普遍期待新     

把头发剪得很短后,总是觉得头发长得很快,为什么?

<正>一根头发会在你的头上生长两到七年的时间,这个寿命是由你的基因控制的,这也是为什么头发不可能无限长的原因。头发的生长速度与毛囊内的细胞分裂增殖有关。而每一根头发都要经历3个阶段:生长期、退行期和休止期。在生长期时,头发会长得很快,一旦生长期结束,头发就会经历几个星期的退行期,然后脱落。在大约3个月的休止期之后,新的头发会再长出来。     

剧烈运动后为什么不应立即停下来?

一个运动場上的新手,跑完100米,上气不接下气地在跑道的終点立即停下来,突然此人呼吸急促、面色蒼白、四肢发软、不省人事。这种现象首先被保加利亚生理学家馬铁耶夫所发現。創名謂“重力性(或叫引力性)休克”。为什么会发生这种現象呢?我們知道,运动时毛細血管开放的数目要比安靜时多許多倍,作賽跑等剧烈运动后,腿部毛細血管开放数目激增,下肢充血量比平时大大增加。心臟必須比平时挤出更多的血液来滿足肌肉工作的需要。作賽跑等运动时,由于下肢肌肉不断收縮和放松,一方面从动脉来的新鮮血液流向腿部的血管和毛細血管;另一方面带着廢物的血液通过靜脉回到心     

苹果削皮后为什么会变色?

苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时,小刀接触苹果,苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应,生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外,苹果里还含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的催化下果肉中的有     

为什么运动后心跳会加快?

小朋友们在学校里经常要参加体育锻炼。如果你在操场的跑道上跑了100米之后,就会发现你心跳加快了,这是为什么呢?我们来看看谁的答案是正确的。答案正确的前10名小读者,都将获得本社赠送的精美图书一册。紧张的时候心跳会加快,运动后心跳也会加快,是什么原因呢?A1:运动之后人会