一枝独秀的中华饮食文化

一枝独秀的中华饮食文化王仲饮食文化，内涵十分丰富，它至少包括饮食资源、烹调技术、食品制造、饮食民俗、饮食文艺等方面。中华文化．源远流长，饮食文化，一枝独秀，由此而博得＂食在中国＂的美誉。本文拟分三方面谈谈中华饮食文化历经２０００多年的发展而保留下来的...     

福州文儒坊

2011年恰值辛亥革命百年纪念,福州“三坊七巷”作为辛亥革命策源地之一,是多位辛亥革命英烈旧居。黄花岗七十二烈士中的“福州十杰”均曾求学其文儒坊“蒙学堂”。“三坊七巷”是福州人文荟萃的缩影,其中曾居住数以百计的高官显贵、学者名流。“三坊七巷”堪称中国近代历史的缩影,有形容其为研究中国城坊建设历史的活化石。当地大量完好的明、清、民国建筑风貌完整,是“全国少见、江南仅有”的城市中心历史文化街区和“明清建筑博物馆”。     

一枝独秀百花园——白剧发展50年

硕果满枝花烂漫白剧,是流行于大理地区的少数民族剧种,它包括吹吹腔戏和由白族大本曲发展起来的大本曲剧。中华人民共和国成立后,大本曲剧与吹吹腔戏合流为白剧。白剧有几百年的历史,有过十分繁荣的时期。那时村村有戏台,寨寨唱吹吹腔戏,逢年过节时唱,劳动时唱,迎神赛会时唱,举行结婚仪式时唱,办丧事时也唱,唱吹     

研究扬州评话的欧洲学者──易德波

1995年夏天，挪威汉学家易德波女士，带着对中国文化孜孜不倦的追求，又一次踏上了华夏大地，来到了扬州评话的故里——江苏省扬州市。这位丹麦籍的挪威学者，已把扬州看作是她做学问的“娘家”，因为她研究扬州评话的成果，大部分都与扬州密不可分。作为一位西方人士，易德波心目中的这座扬州古城，永远充满着神秘色彩。每次来到这里，都让她产生新的灵感，总觉得扬州是那么新奇和富有诱惑力。她熟悉被她走过无数次的城里那些街巷，也许超过她久居的北欧故乡的某些街区，因为像奥斯陆乃至哥本哈根的那些街区，并不能使她产生精神上的企求和…     

沙中妙艺

“自我小时被放在泥土地上玩耍以来,我就用泥捏小玩意儿……原先人们还以为我是炫耀自己,后来他们才意识到这是出于我的爱好。”大多数的成年人抛弃提桶和铁锹已有好几年了,但格里·莱纳斯却仍在海滩上致力于沙雕艺术。然而,莱纳斯的沙雕绝非儿童游戏。他用一把铁锹、几把油灰刀、一个玩具飞碟和他的一双手雕塑了希腊神像、凌乱的古城、一个38英尺长的剑龙和一个6英尺高的荷兰睡美人。他     

因心造艺 以艺传情

以往，对曹念山水画见得不多。曹念以超人的坚韧执著地耕耘于中国山水画的艺术园中，屡屡因其宏篇巨制的西部山水画作获誉于画界，曹念风格独立的作品引起世人关注。20世纪80年代初，在经济大潮和流行文化的；中击下，国粹之一的中国山水画也一度显得脆弱。     

榕城福州书香浓

位于中国东南沿海、闽江下游的福州是座富有特色的历史文化名城。这里气候宜人，物产丰富。沿海郊县是天然鱼仓，内陆山地树木葱笼，花果遍野。福州于公元前202年开始筑城建制，公元725年因城西北郊有福山，遂称“福州”。900年前，为了抵御百年末遇的旱灾，城内遍植榕树，以至“绿荫满城，暑不张盖”，又有“榕城”之称。福州文化兴盛于唐朝。开元年间，福州出现了修书和出版机构“丽正书院”和“集贤书院”，并设有庙学。“至唐末五代，中土诗人，时有流寓入闽者，诗教乃昌，至来日益昌盛”。唐文宗开成年间，有萧膺等4人及第，朝土诗赞：…     

云龙的烧瓦工艺

云龙陶瓦的大量使用是从明代初开始的。瓦是陶土烧成,先制成筒形的陶坯,然后剖开筒,入窑烧造。四剖为板瓦,对剖为筒瓦,古人称剖瓦为削,削开后谓之＂瓦解＂。＂上无片瓦,下无寸地＂是古时对贫穷人的描写,也充分说明瓦片与土地在人们生活、生存当中一样重要。瓦是房屋建筑中最重要的材料之一。有的人一辈子也建不了一幢房子,人们认为建好一幢房子是一家人的生存之基。     

寿山石刻猪与古代福州寿山石文化

寿山石,俗称“腊石”,因产于福建福州北郊寿山乡而得名。其雕刻历史源远流长,石质脂润,柔而易攻。据考古发掘证明:福州地区迄今为止,发现最早的寿山石雕,乃是1954年在福州仓山桃花山师范学院工地,挖掘了一座南朝墓葬,出土“石刻猪”一只,高1.1厘米,长6.4厘米,同年在福州仓山乐群路速成中学工地的一座南朝墓葬中。也出土“石刻猪”一件,高2厘米,长6厘米,1965年福州北郊二凤山工地,发掘一座标有“元嘉二十二年乙酉”(公元445年)纪年墓砖的贵族墓,出土“石刻猪”一对,高1     

人活天地中——作为艺与政的养生之道

中国有着悠久的养生传统,包含极为丰富的经验操作与理论探索,弥布于历史文化长河之中,蔚为大宗,绵延不绝。当前养生文化掀起新的热潮,既不乏传统养生资源的多方採掘和殊向诠释,又广泛结合现代医药保健、心灵诊疗、科学锻炼的知识与技术,以身体照料和生命认知为关注焦点,充分渗透到日常生活的方方面面。     

美食美艺说糖画

“糖画”是广泛流传于巴山蜀水、备受人民大众喜爱的民间工艺食品。顾名思义,糖画是以糖作画。它出自民间艺人的巧手,亦糖亦画,观之悦目,食之娱口,融物质享受和精神享受于一体,堪称中国饮食文化宝库中一颗闪耀民族智慧光彩的明珠。糖画旧称“糖饼儿”、“糖灯影儿”,究其历史,通常认为它是在明代“糖丞相”基础上演化而来的,距今已有数百年历史。据括人获（坚部补集）载,明俗新年把神,民间总要“熔就糖霜”,印铸成各种动物和人物,作为祭品。因所铸人物形象“饱饬轩昂”,伊然文臣武将,故而时人戏称为“糖丞相”。（坚部补集）…     

禹州钧丁钧艺

正在河南禹州市城北隅,距钧官窑古遗址不到1公里处,有一座钧丁钧窑。这座窑属于高级工艺美术师、河南省工艺美术大师丁建中创建的钧丁钧艺工作室。在禹州市钧瓷界,不论是钧瓷大师、收藏家、学者,还是一般钧瓷爱好者,只要提起丁建中,大家交口称赞,称他是理论实践合一的秀才大师。丁建中,艺名钧丁,1964年3月出生于中国钧瓷之都神镇。1979年10月入禹县钧瓷一厂工作,不久考入禹县钧     

食艺调谐与政通人和──中国饮食文化政治与审美功能透析

食艺调谐与政通人和──中国饮食文化政治与审美功能透析佟辉一２０００多年前，中国古代的思想家、哲学家孟轲曾经说过：“食色，性也。”（《孟子·告子》）又《礼记》的《礼运》篇亦称“饮食男女，人之大欲存焉”。由此可知，中国古代的先贤们，早就把饮食看作人类的重...     

吴氏三代 艺闻南北

吴家丹青传代，艺闻南北；中国画坛，尚属罕见。此即清代吴滔、民国吴徵和现代吴宏。     

是术艺还是糟粕?

一位传奇似的歌剧表演艺术家回忆她与卡拉斯、卡拉扬和斯特拉文斯基的交往     

“千锤佳艺”洪钰昌

正洪钰昌研制开发的纯银百家锁和手镯已经发展成为大理鹤庆县新华村的一个大产业,让人听起来有些离奇。于是,在2017年10月的一天,我怀着好奇的心情采访了这位具有较高知名度的云南省民族民间工艺大师。随父学艺走四方1950年,洪钰昌出生于大理州鹤庆县新华村的一个银器世家。为了谋生,从13岁那年,洪钰昌就跟着父亲去"走夷方",走南闯北当起了小炉匠。     

形而下之艺与形而上之思——张江舟人物画散论

张江舟于当今一线画坛的中青年画家中,素以理论思考与实践探索并进,学术文章与创作实绩彰显而知名。