男子赛艇运动员膳食调查及分析

膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。     

江苏省摔跤队膳食营养状况的调查与评价

研究目的:膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存在,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。本研究通过调查备战十运会的江苏省摔跤队的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。研究方法:采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量,计算出所吃食物生重。记录运动员饮水量及营养品服用量,用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准,食物摄入供给标准进行比较做出合理评价。研究结果:江苏省摔跤运动员三大营养素的摄入比例多不合理,碳水化合物78%不足,56%的运动员脂肪和蛋白质超过推荐标准。中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质摄入都超过推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VC、VB1、VPP不同程度地缺乏。运动员每日的摄入量变化很大,最大幅度可达到83%。运动员进食的多少与运动量、运动强度、饭菜的内容以及个人的喜好有很大的关系。     

运动员的平衡膳食原则和配膳应用

平衡营养是运动员科学训练的物质基础。人体新陈代谢活动依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、食物纤维、水7大类营养素均衡摄入吸收才能顺利进行。运动员在冷或热环境进行高强度运动需要专业的营养监督和干预,根据运动项目、性别、年龄、训练比赛的强度和时间等多方面合理安排平衡膳食,提供数量充足,比例均衡的各种营养素,使运动员的营养需求和消耗保持动态平衡。     

湖北省男子轻量级赛艇队膳食调查与分析

目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况,为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象,应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求;但是蛋白质和脂肪摄入过多;维生素和矿物质摄入不均衡;三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导,调整运动员饮食结构,使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准,合理分配三餐能量。     

论足球运动员的体液补充

<正> 在竞技体育中,教练员都希望运动员在比赛和训练中保持充沛的体能,因为体能的状况直接关系到训练的质量和比赛的胜负,它的重要性是不言而喻的。水分运动员最重要的营养素之一。运动员物质代谢旺盛排除代谢废物较     

男子大学生长跑运动员日常训练期的营养状况调查

运用问卷调查法、以及实验室检测法,了解了男子大学生长跑运动员的营养知识水平,其日常训练期的营养素摄入水平,以及与营养摄入有关的血液的生化指标。结果显示,多数运动员的营养知识较为传统。在日常训练期,运动员体内的碳水化合物的摄入不足,维生素A摄入量低,且血清钙水平很低,血清铁与TIBC的含量正常,建议：通过营养强化,注意合理补充蛋白质、碳水化合物、维生素、钙,并且要定时地对其进行营养生化检测以帮助提高男子大学生运动员的营养水平。     

全国中学教练员培训班系列讲座(一) 不同类型运动项群的营养特点

我们将竞技体育运动分为耐力型运动项群、速度型运动项群和力量型运动项群。由于不同的运动项群其代谢系统不同,在运动训练过程中所消耗的各种营养素的种类和量也有差别。因此,不同类型的运动项群其基础营养特点不同。我们了解这些运动项群的基础营养特点,对于我们更合理地摄入这些营养素具有重要意义。     

试谈运动员的合理营养结构

运动员的营养与一般体力劳动者不同。运动员在剧烈运动时肌肉中的代谢比安静状态下的代谢高出近百倍。通过营养素的合理食用,可以提高训练效果和比赛时的竞技能力,促进运动后体力迅速恢复,避免运动损伤,延长运动年限。当前国内外虽有人提出了许多合理营养的新观念和新...     

健美运动的营养研究进展

在健美比赛中,肌肉的围度和清晰度是评判运动员水平的关键标准。健美运动在非赛季增肌期的目的为增加肌肉围度和重量,而在赛前减脂期的目的则为最大程度的减少体脂肪、保持瘦体重。从非赛季增肌期的能量摄入、三大营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)的摄入量和比例、训练前后的营养补充以及赛前减脂期能量摄入、三大营养素的摄入比例和赛前一周的营养等方面的研究进展进行综述,以对健美运动员和健美爱好者的营养补充提供科学的建议。     

夏季训练中运动员的营养需要特点

在夏季训练中,运动员的训练量往往较大,再加上高温的影响,经常出现饮水欲望很强而食欲较低的情况。由于训练后运动员食欲较低,就会出现夏季运动员营养摄入不足的状况。夏季训练时,运动员机体处于高温环境和大运动量代谢的双重应激状态,     

双标水方法测量职业足球运动员总能量消耗

充足的营养素摄入对于出色的竞技非常重要，而且营养指导已经建立。教练员、运动员、科研人员都很关注男女运动员的能量消耗。尽管诸如心率映射个体能量消耗这类方便的方法普遍应用，但这些方法有时候会对训练和比赛有负面影响。     

战术训练动作特征对国家女子水球队能量摄入的影响

目的：观察备战2014亚运会期间,国家女子水球队身体成分、专项身体素质和战术训练动作强度分布特征与能量摄入的关系。方法：除守门 员外,备战2014亚运会中国国家女子水球队24名队员,（22±4）岁,（23.0±2.3）kg/m2,按水球战术训练角色分为中锋（n=6）、防中锋（n=10）和外线（n= 8）3组,进行连续6天的膳食调查,同时采集该周全部战术训练动作强度分布数据,专项游泳成绩和身体成分于膳食调查前一周测量。结果：（1）外 线运动员身高、体重和去脂体重显著低于中锋和防中锋,体脂%无组间差异;（2）防中锋运动员10×200 m泳速显著慢于外线,中锋运动员10×50 m泳 速显著快于防中锋;（3）战术训练中,外线运动员低强度动作持续时间和训练时间比重显著高于中锋和防中锋,中、高强度对抗时间显著低于中锋和 防中锋;（4）外线运动员的日能量摄入总量显著高于中锋;（5）受试队员体重、体脂重量、去脂重量、BMI 和体脂%与日能量摄入总量呈显著负相关,宏 量营养素摄入量与日能量摄入总量呈显著正相关,专项游泳成绩、低强度战术动作训练持续时间和训练时间比重与能量摄入总量呈显著正相关。 结论：战术训练不同强度动作分布特征而非身体成分和专项身体素质,是决定重大比赛备战期间国家女子水球队不同位置运动员能量摄入的重要 因素。     

运动营养学讲座——第七讲 运动员营养供应的特点

一、各国运动员的营养供应情况运动的营养供应和合理安排对维护运动员身体健康具有重要意义。运动员的营养至少应该考虑到供应充足的能源、适当调配各种营养素的比例、有利于代谢机能的调节和疲劳后加速体力的恢复等。因此不但要注意到运动员的日常营养需要量,而且还须按运动训练和竞赛的不同时期突出不同特点。由于完善的营养措施是培养优秀运动员的重要物质基础,许多国家对运动员的营养都在不断地进行深入研究和细微安排。     

湖北省赛艇队运动员膳食状况调查与分析

目的：了解湖北省赛艇队的膳食现状和存在的问题,指导合理膳食。方法：用称重法对赛艇队全队24名男女运动员进行了为期6个训练日的膳食调查。结果：运动员的每日总能量摄入不足,能量来源中的脂肪摄入量过多而碳水化合物不足,三餐的能量分配不合理;优质蛋白质摄入严重不足;VA、VB1和VC摄入不足。结论：湖北省赛艇队队员各种营养素的摄入量不均衡,膳食存在很多不合理的现象,应予及时调整。     

高水平运动员的营养补给

运动员运动成绩的提高,有赖于“运动、营养、休息”三者之间的动态平衡。本文就糖、脂肪、蛋白质及维生素等人体所必需的营养素在运动中的作用以及运动项目与营养素供给量之间的关系等问题进行了探讨。认为运动员的运动专项不同,所需营养素的种类和数量也不同。科学合理地摄取营养是运动员提高运动成绩,适应高强度运动训练最基本的保证。     

谈青少年儿童运动员的营养卫生

青少年、儿童运动员合理的营养,不仅关系到运动员的将来的培养前途,而且也关系到青少年儿童的生长发育。青少年儿童阶段生长发育迅速,代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素相对比成年人多。从事运动训练的青少年儿童运动员,热能消耗量增加,激素效应,酶反应活跃,并产生酸性代谢产物堆积等一系列生理改变,在营养需要方面也发生很大改变。所以,合理的营养对青少年儿童运动员的生长     

运动员的膳食评价

介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。     

儿童青少年运动员的营养需要

1. 儿童青少年运动员应该食用多样化的食物，其中，蛋白质应占膳食总能量的12％-15％，碳水化合物至少占55％，而脂肪至多占30％。日常生活中如何吃才能满足这些要求呢？膳食指南宝塔提供了一条可行之道。2.有些营养素对热爱运动的儿童青少年运动员非常重要，要保证摄入充足，这些营养素是碳水化合物（包括纤维素）、维生素B6、维生素D、铁、钙、镁、锌、铬。科学合理、包罗各类食物的平衡膳食，对青少年运动员最大程度地全面摄取各种营养素，满足生长发育和运动训练的需要，是非常必要的。3.鼓励儿童青少年运动员在运动训练前、中、后进行补液，以避免脱水的发生。4.如果膳食合理平衡，就没必要额外补充营养品。     

长时间不同模式低氧训练对男子赛艇运动员有氧代谢能力影响的比较

赛艇运动是典型的有氧耐力运动项目,有氧代谢可直接影响运动员专项能力的发挥及运动成绩的提高,运动过程中气体代谢的变化又能反映运动员能量代谢的状态,8周HiHLo、HiLo和LoLo训练后,通过对运动员VO2max、VO2max／kg等有氧代谢主要评价指标的综合分析可以看出,低氧训练组运动员有氧代谢能力均有所增长,由于训练模式的不同增长幅度各异,总体表现为HiHiLo组提高幅度大于HiLo组;LoLo组有氧代谢能力没有明显变化。从研究结果不难看出,不同模式低氧训练对运动员有氧运动能力的提高幅度不一,这与训练量、训练强度的安排与控制密切相关,且应考虑运动员的个体差异,因此在今后的训练中应按照运动员个体情况合理安排训练模式、训练量及训练强度,以期获得较好训练效果。     

青少年运动员膳食调查与营养干预

青少年处于生长发育时期,代谢旺盛,是人体对热能和营养素需要最多的阶段。对于从事高强度运动训练的青少年运动员,均衡营养为他们提供适宜的能源和营养物质,对减轻运动疲劳,巩固训练成果,提高运动成绩的作用毋庸置疑。