面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

深化《食品微生物学》教学体系改革 促进教学质量提高

本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过更新教学内容,改革教学方法、教学手段,评价方法、建立综合性实验内容,充分利用教学生产实习基地等多方面进行教学实践,构筑新的《食品微生物学》教学体系,取得了较好的教学效果。     

食品质量与安全专业课程设置的探讨

食品质量与安全专业的课程设置是行业内大家关注的问题。本文从食品质量与安全专业面临的新形势和该专业对人才的需求状况,提出了“食医相融,多学科结合,科学设置食品质量与安全专业课程”的课程建设思路,供同行参考。     

新工科背景下食品类专业大学生创新创业能力的培养

在新工科建设和工程教育认证背景下,从我校食品科学与工程专业和食品质量与安全专业人才培养的实际出发,阐述食品类专业本科生创新创业教育的现状和存在的问题,从改革创新创业教育的理念、构建创新创业教育与专业教育有机融合的人才培养体系、搭建多元化实践教学平台、加强“专创融合”师资队伍建设等方面探讨学生创新创业能力的培养,强调充分了解产业发展需求,将创新创业教育真正贯穿于专业教育的全过程中,实现“专创融合”推进创新创业教育改革,培养“新工科”背景下食品类专业学生具有扎实的专业知识和突出的实践创新能力,促进毕业生更高质量地就业和创业。     

基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索

动物性食品卫生检验是浙江工商大学国家特色专业——食品质量与安全专业的主体课程之一。实验教学是其重要的组成部分,实验教学对于促进理论知识的理解运用,保证整体教学水平起着重要的作用。本文针对当前实验教学存在的问题,通过引入探究性和综合性实验、研究性项目以及实行与现场实践教学相结合等方式,进行了基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索与改革,以全面提高动物性食品卫生实验教学的质量。     

学分制下高职院校经济学基础课程立体实践教学体系的构建

经济学基础是高职经济管理类专业的核心基础课程,实践教学一直存在一定难度。本文分析了该课程实践教学的需求,构建了＂两条主线、三个结合、四个层次＂的实践教学体系,并探索了实践教学体系的实现路径,以期对其他专业基础课程实践教学体系的建设提供借鉴和帮助。     

构建民办院校模具专业实践教学体系研究

本文通过借鉴其它院校模具专业实践教学取得的经验,围绕实践教学内容体系、实践教学条件体系、实践教学管理体系和实践教学评价体系四个方面对民办院校模具专业的实践教学体系进行了探讨和创新研究。     

“食品分析”线上线下混合式教学模式研究与实践

“食品分析”是本科院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业主干课程,涵盖的知识内容多。根据课程建设的需要,对课程教学目标、课程教学内容、课程线上线下教学资源、课程成绩评定方式等方面进行研究,结合超星学习通平台开展线上线下混合式教学实践。通过多年级实践教学增强了学生学习的积极性,学生的自主学习能力、创新创业能力及实践应用能力得到了提升,学生的学习成绩有较大提高,项目研究与实践获得了同行教师、学生及实习单位的一致好评。     

适应西藏大学生学习能力的《食品微生物学》实验综合模块的设计研究

本文根据《食品微生物学》在食品科学与工程及食品质量与安全专业的重要性,以《食品微生物学》在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差,底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不强等问题,本课题组通过更新教学内容,改革实验教学方法、实验教学手段,设置符合西藏实际情况的综合性实验等多方面进行教学实践,取得了较好的教学效果,达到了提高学生实践动手能力的目的。     

地方本科院校信息管理与信息系统专业实践教学体系设计

根据地方本科院校信息管理与信息系统专业的人才培养目标,提出了该专业实践教学体系设计的思想,并从教学层次、教学内容、实践基地建设3个方面对实践教学体系的建设进行了分析,构建了一套具有地方本科院校自身特色的"一个基础三横四纵"实践教学体系。     

基于OBE理念的网络空间安全人才培养模式研究

文章根据当前网络空间安全专业普遍存在的问题,基于OBE理念,从思政教育、教师队伍建设、课程体系制定与完善以及教学实践体系制定四个方面,提出了当前网络空间安全人才培养模式的改革方法。     

浅析乳品安全与质量控制教学改革策略

乳品安全与质量控制是乳品工程专业的一门专业必修课程,为了提高教学质量,培养学生的学习兴趣和能力,本文主要从教学方式的改革、实践教学体系的建立及和谐师生关系的构建等三个方面提出教学改革策略,来实现本课程的教学目标。     

对加强食品质量与安全专业学科建设的思考

食品质量与安全专业是我国高校新兴专业,从学科建设来说有着许多课题需要探讨。充分认识这一学科的社会价值,在学科建设上加强教法研究、积累教学经验是本文探讨的内容。     

关于高职院校汽车检测与维修专业的实践教学改革探索

我国高等职业技术教育发展的时间较短,教学体系尚不成熟,许多问题诸如专业建设、"双师"队伍建设、教材和课程建设等,尤其是专业建设中的实践教学等都存在问题,从汽车检测与维修专业实践教学体系、实践教学内容、教师队伍的建设考核方式等多个方面对高职专业实践教学改革进行了探讨.     

关于高职院校汽车检测与维修专业的实践教学改革探索

我国高等职业技术教育发展的时间较短，教学体系尚不成熟，许多问题诸如专业建设、“双师”队伍建设、教材和课程建设等，尤其是专业建设中的实践教学等都存在问题，从汽车检测与维修专业实践教学体系、实践教学内容、教师队伍的建设考核方式等多个方面对高职专业实践教学改革进行了探讨。     

新工科建设背景下消防工程专业实践教学改革研究——以西南林业大学消防工程专业为例

消防工程专业是新工科专业的重要组成部分,其专业发展具有一定的现实意义。实践教学是消防工程教学的重要环节,其注重发展的是学生实践能力与创新能力,这与新工科背景要求是一致的。为此,在新工科建设背景下对消防工程专业实践教学改革研究是促进消防工程专业发展、培养高素质复合型新工科人才的关键。在新工科建设背景下,从实践教学体系、实践教学管理模式、实验教学、专业创新活动、校外实践教学、考核评价体系6个方面对消防工程专业实践教学进行探索和总结,对指导目前全国高校消防工程专业建设具有一定指导意义。     

高职电子类专业实践教学模式的改革

我们在电子类专业不断坚持改革和加强实践教学,建立了10余个专业功能实验室和相应的校内实习、校外实训基地,逐步形成基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合的实践教学体系。     

对构建模具设计与制造专业实践教学体系的探讨

构建合理的模具设计与制造专业实践教学体系是模具设计与制造专业教学改革的重要内容。文章分析了构建模具设计与制造专业实践教学体系的必要性,并结合模具设计与制造专业教学改革的实际对模具设计与制造专业实践教学体系的构建进行了探讨。     

高职工业设计专业“54321”实践教学体系初探

实践教学是高职工业设计专业教学体系的重要组成部分,是提高人才培养水平的重要途径。以五种核心实践形式、四个辅助载体、三个相结合、一个出发点和落脚点主体,构建高职工业设计专业"54321"实践教学体系。