谈食品化学实验教学的改革

当前，在实验教学中培养学生的实践能力和创新能力已备受人们的重视。传统的《食品化学》实验教学已不利于学生独立思考和实践创新能力的培养，必须进行改革。《食品化学》实验教学的改革要从改革实验教学内容、方式方法及考核办法入手。     

“四位一体”的混合式食品化学实验教学改革探索

文章针对目前锦州医科大学食品化学实验教学中存在的学生实验不积极、任务式地完成实验等问题,借鉴混合式教学模式,确定食品化学实验教学改革思路。通过对混合式实验教学模式进行设计,从实验教学内容、教学方法、教学活动、教学考核四个方面入手,对混合式实践教学模式进行构建,并将该教学模式应用于锦州医科大学2017级3个本科班级。结果显示,经过混合式实验教学改革,改变了学生的实验态度,明确了学生的实验目的,提高了教学效率,也为食品化学实验教学改革探索提供了一个新的方向。     

食品化学综合设计性实验教学改革与实践探索

本文对食品化学综合设计性实验的特点、实施方法、教学效果等进行了较为详细的介绍。实践证明,通过食品化学综合设计性实验,对学生进行了一次全程的科学实验训练,不仅进一步巩固学生的基本操作技能,使学生初步掌握查阅文献的方法,提高分析、归纳和撰写科学报告的能力,同时培养学生在科研工作中严谨的工作作风、实事求是的科学态度和良好的实验素质,以及独立分析问题和解决问题的能力。给学生提供了广阔的发挥空间,富有挑战性和创新性,极大的激发了学生的学习热情,有利于提高学生的综合素质。     

食品化学实验教学的改革与实践

食品化学是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。为了提高实验教学质量,通过改革实验教学的安排、优化教学内容、改进教学方法、改革考核方式等措施对实验教学进行了改革和实践,取得了良好的效果。     

《食品化学与分析》实验教学改革的新探索

实验教学是食品化学与分析教学的重要组成部分,实验教学改革的目的是培养大学生的创新精神和实践能力。本文以介绍优化实验教学体系与内容、改革实验教学方法与手段、加强实验室建设和管理、实验考核方式的创新等为手段,实现了学生创新能力与创新意识的提高。     

变被动实践为主动实践：谈食品化学实验教学改革与创新人才培养

食品化学实验既是《食品化学》课程的有机组成部分,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。2008年江南大学《食品化学》课程建设国家精品课程获批立项以来,《食品化学》课程小组针对实践教学部分进行了深入思考和探讨,形成以“变被动实践为主动实践”为主要特色的教学改革理念,确定调整实验教学内容的设置,降低基础实验的比例,增加综合性实验和自主设计实验,调动学生的积极性,开阔教师的教学思路,实现学生实践能力和理论联系实际能力的提高,为工科学生实践环节的教学,特别是食品科学与工程专业学生的实践教学提供有益借鉴。     

食品化学实验课教学改革初探

通过对食品化学实验课教学改革必要性的阐述,提出了具体的改革措施,从教学实例入手主要论述了教学内容和教学方法的改革措施。由实践证明,食品化学实验课改革的实施,提高了食品化学课程教学质量,取得了富有成效的教学效果,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。     

实验动物学实验教学改革初探

实验动物学是一门应用性很强的学科,实验教学的地位尤为重要。笔者就近年来带教的实践,从实验内容、师资队伍、教学方法、动物福利、教学评价等方面初步探讨实验动物学的实验教学改革,旨在提高教学质量。     

开放式创新型实验教学改革初探

从当前社会发展对提高素质、创新人才的需求出发，针对实验教学的特点和重要性，论述了开放式实验教学改革的设想、规划、目标以及建立开放实验室的必要条件和改革措施。     

让探究思想贯穿于化学实验教学

化学实验的功能和探究性学习的特征决定了化学实验必然是探究性学习的重要途径。根据探究思想在化学实验教学中的运用原则,确定探究思想在化学实验教学中的运用方法和运用途径,并提出探究思想在化学实验教学运用时的保障体系。     

完善化学专业实验教学 培养创新型人才

针对创新型人才的培养目标,华东理工大学化学实验教学中心以专业实验和创新实践两步走的方式,完成了化学专业实验教学的改革。通过重组和优化专业实验课程设置及教学内容,紧密结合科研前沿,增加学科交叉性,创建了完善的化学专业实验教学平台。在改革专业实验的同时,注重对学生科学研究的启蒙及深化,组织开展了一系列的创新课程及实践,启迪了学生创新的思维和意识,获得了大量创新实验教学经验。     

食品专业化学热力学创新实验教学

结合食品专业实际,开展化学热力学创新实验教学研究。用山梨酸替代萘测定燃烧焓变改进了化学热力学传统实验项目;食用植物油热值的测定实验项目填补了食品专业化学热力学实验教学空白。这两项创新实验教学研究丰富了"物理化学"实验教学内容,取得了较好的教学效果。     

有机化学实验教学探索与创新

有机化学实验是化学教学的重要环节。以加强基本实验技能,培养学生严肃的科学态度,提高学生的观察、分析和解决问题的能力和独立科研的创新意识等为目的,对本科有机化学实验的教学内容、教学方法和手段等进行了有益的探索和改革,教学效果很好。     

关于物理化学创新性教育教学的探索

物理化学是"四大化学"中的基础课程,由于物理化学基础理论中公式复杂,推理思路难以理解,使这门课程被认为是最难的课程之一,也导致学生们缺乏学习动力。因此,本文结合物理化学的教学现状,提出了创新性教育教学思想,完善教学手段,提高学生学习的积极性和自主学习的能力,从而提高教学质量。     

化学实验教学的启发性探索

本文通过化学教学中实验教学内容如何增强启发性、探究性和趣味性进行了论述,从而提高了教学效果,符合素质教育的最新要求.     

研究型综合化学教学实验的探索

结合近年来材料、化学、物理学科的研究热点,探索了一个由科研课题"绿色化学还原法制备石墨烯"设计转化成的研究型综合化学实验。此实验现象稳定、重复性好,达到教学实验要求。通过本实验项目学生可掌握紫外可见吸收光谱仪、荧光光谱仪结构、原理及操作技能,了解纳米材料的绿色制备方法及表征技术,强化学生的基础知识和实验技能,全面提高学生综合能力,取得较好的实验教学效果。而且,本实验还包含大量需要学生进行自主探索的研究性实验内容和过程,将当前的研究热点引入到实验教学中,使化学实验教学质量有明显提高,对培养学生的创新能力、科学素养和研究能力有明显效果。     

无机化学实验教学改革的探索与实践

结合传统无机化学实验教学中存在的不足,从改进教学方法、完善考核制度、加强教师的指导作用、加强绿色化学教学和开放实验室等方面进行了改革探索,取得了较好的效果。     

中医院校食品化学综合设计性实验教学改革探索

文章结合高等中医院校食品质量安全专业的现状与特点,从食品化学综合设计性实验实施的意义、方案、效果等方面对食品化学实验教学改革进行了探讨,旨在为高等中医药院校食品化学课程的教学改革提供参考和借鉴。     

分析化学实验教学中培养学生创新能力初探

本文着重介绍了在分析化学实验教学中通过更新教学内容,改革教学方式,加强考核评价等手段,调动学生的实验积极性,培养学生创新意识和创新能力。