中药熬干了能不能吃?

有人說:“中药熬干了不能吃,吃了会有生命危险”。这种說法对不对?如果这种說法对,那么,中药店里有不少經过泡制的中药,如炮姜、地榆炭、小薊炭和煨木香等,多达到內外枯黑或焦黑的炭化程度,与熬干了的药有些相似,都能吃,又怎样解释呢? 这个問題应分两部分談,首先要从中药的有效成分来談。     

为何猪肝不宜多吃?

经常都会听到"猪肝明目"的说法,厨师们还专门开发了"明目猪肝汤"这道菜肴。可"猪肝明目"是真的吗?为了眼睛的健康是否应该尽量多吃猪肝呢?"明目"有效果,多吃也无益肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维持眼角膜的正常结     

点子与窍门

眼睛干涩吃芝麻防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳,除了需要适宜的光线和充足的休息外,给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到充分的“补给”,首先要注意营养平衡,平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次,应该吃些对眼睛有保健功能的食物,如芝麻,它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。     

眼睛干涩吃芝麻

防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外，给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到允分的“补给”，首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次，应该吃些对眼睛有保健功能的食物，如芝麻，它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。     

补水,不能仅靠喝水

初春将至,大风频繁,雨雪稀少,空气湿度也比较低。这种气候条件下,很多朋友都感觉早上起床时口干舌燥嗓子疼。还有一些人会感觉身上燥热,皮肤干燥,甚至眼睛也发干。在这种环境条件下,喝水自然是一件重要的事情。不过,还有不少人表示,喝水根本不能解决干渴的问题,也不能让皮肤和眼睛感觉更加滋润。这时候就要分情况看看干     

面粉里为何加营养素

据报道,2003年上半年,含有“7”或“7+1”营养素的强化面粉面市。以“7”为基础配方的强化面粉,将添加铁、锌、钙、维生素B_1、维生素B_2、叶酸、尼克酸7种营养素。以“7+1”为配方的强化面粉是在上述7种营养素的基础上再增加维生素A。     

认识维生素和善补维生素

维生素是人体的六大营养素之一,现在已经发现的维生素有20多种。维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质,因而有人把维生素当作一种“补药”,或以为维生素是“维持生命的微量元素”。这是对维生素知识了解不多而造成的误解。同时人们对自身维生素需求量也     

眉毛到底有啥用

问:有时候,我凝视着镜子里自己的眉毛,会感觉到很奇怪:我们为什么会长眉毛,假如我们没有眉毛又会怎样呢?(初二)答:对一个东西看的久了,要不觉得它很美丽,要不就觉得它很奇怪,甚至有时候凝视一个很熟悉的字,也会觉得这个字怎么越看越不对呢。但我们这里不探讨这个问题,而是解答一下“我们为什么长眉毛”这个问题。眉毛是人类外貌中非常重要的一项。它是构成人类面部最突出的特征之一,还是最具表达力的面部特征之一,所以很多人都很在意。人类为什么长眉毛呢?在人类进化过程中,身体大部分厚重的毛发都消失了,为何偏偏在眼睛上方留下那么一小撮…     

牛奶代替饮用水 营养失衡要当心

认为能把牛奶当水喝的人,出发点是以为牛奶乃高营养饮品,更以为既然是“高营养”,则应“多多益善”。有人对“营养”有点误解,他们把营养解读为各种营养素的含量和质量。牛奶中的钙含量高,蛋白质质量好,还含有较多中国人膳食供给相对不足的维生素B2和维生素A,所以“营养丰富”。但为什么说这是误解呢？     

食品营养要讲究平衡膳食

营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学 ,更确切地说是研究人们如何吃、怎样吃才能达到最合理的营养素需要 ,营养素摄取不足或过量都会造成营养失调 ,给人们带来疾病。因此要掌握平衡膳食的知识 ,平衡膳食是指“膳食中所含营养素 ,不仅种类齐全、数量充足、而且配比适宜 ,既能满足机体的生理需要 ,又可避免因膳食构成营养素比例不当”。这种比例可因人、因工作条件而适当调整。1　儿童的平衡膳食人类生长的几个阶段中儿童生长迅速 ,对营养素的需要量按每公斤体重计算高于其它任何时期。此时食品中的营养素数量的充足与否 ,质量的优劣 ,…     

爱护眼睛从饮食开始

眼睛是心灵的窗户,谁不想拥有一双明亮的眼睛?爱护我们的眼睛,除了一般应具有的保健常识,我们的一日三餐照样可以吃出一双明亮的眼睛。一、多食富含维生素 A 的食物。如动物肝脏、牛奶、蛋黄,红黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、香蕉、红薯、蕃茄、柿、桃等。维生素 A可促进上皮组织生长,是视网膜干细胞合成视紫质的重要物质。如缺乏维生素 A 会出现眼结     

眼睛也需要锻炼与养护

学生、白领由于长时间眼睛盯着电脑、手机的屏幕,或者经常伏案看书写作等,会使眼睛超负荷工作,得不到充分的休息,而发生眼疲劳。而老年人由于生理自然变化,也会出现眼睛老花的症状。 呵护眼睛要多管齐下,比如,要定期检查视力,写字、看书姿势要正确,睡眠要充足,饮食上注意多摄入富含优质蛋白、维生素A、B1、B2和维生素C的食物,同时,不要长时间对着电子屏幕,因为蓝光对眼睛有危害。然而,眼睛锻炼也是养护眼睛的好方法。     

母亲强，则少年强

在鲁迅先生提出“我们今天怎样做父亲”这个问题后的80多年间,没有人觉得“怎样做母亲”会是一个问题。 因为怀上小孩被迫匆忙结婚——是不是够传统？担心怀上小孩身材变形而不想要孩子——是不是有些自私？看着自己美丽的小肚肚上爬满妊娠纹气得大叫——是不是很八卦？天天逼着孩子练瑜伽、学英语、练钢琴——是不是很冷血？自己生的孩子却让爷爷奶奶抚养——是不是有些无情？这就是一些“现代妈妈”的现实生活,也是她们自己毁了自己的形象!     

七种水果对保护眼睛有益处

<正>长时间看电脑眼睛会干涩,是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素,是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素,时间长了,眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足,就要先及时补充其生成维生素群,这就离不开富含维生素群的水果家族了。1、香蕉。香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水     

海鲜莫与维生素C同食

海鲜味美,不爱吃的人可谓不多。可是,吃海鲜怎样才能吃得更安全、更科学、更营养呢? 很多人都知道,吃蟹的时候不能同时吃柿子,吃虾的时候不能同时吃柑橘、橙子等水果,吃了不仅容易引起腹绞痛,而且还可能患上"柿石病"。这些,已经属于常识性的问题了。这里主要讲讲吃海鲜时所禁忌的普通药物——维生素 C 片。为什么海鲜类食品不能与维生素 C 片同食?这是因为,在现代工业化时代,海鲜、河     

各种蔬菜怎样做能够更有营养？

天气转暖,新鲜蔬菜开始大量上市,很多人很开心又能大吃凉拌菜了！254医院护理部主任迟凤玉近日告诉记者,大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。     

营养素可提高抵抗力

在营养学研究中,科学家们发现有些营养素有提高肌体免疫力的作用。这些营养素是蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B_6以及铁、锌和硒。 维生素A在体内可提高粘膜表面的局部免疫能力、细胞免疫和体液免疫功能。维生素A最     

范志红教授解析健康吃蔬菜的九个问题

1.为什么说蔬菜具有防病的功效？有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明,吃菜多的人患这些疾病的风险较小,而吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果,吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。 2．是否颜色越深的蔬菜越有营养？ 总体而言,颜色深的蔬菜营养素和抗氧化因子的含量较高。同一类蔬菜中,也是颜色深的品种保健效果更好,比如说,     

人体中的脂肪并非可有可无

人体营养素,为构建人体与提供身体活动能力之所需。营养素归纳起来可分两大类：一类是“供能营养素”;另一类是“非供能营养素”。“能”,即能量,或称热量。犹如社会生活所需电力、煤炭、石油被称为“能源”一样,“能”为人体活动所必需,此处“活动”不仅是指身体各部位位置的变动,心跳、呼吸、消化、思考,乃至新陈代谢等亦属“活动”,都需能量的支持。此外,这些营养素为构建人体的基本材料,即便如成年人身体各部分多已不再生长,但身体仍在产生新的细胞,这些新生的细胞自然也需要此类营养物质为原材料。可以说生命存在一日,即需供能营养素一日。供能营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,非供能营养素则包括无机盐（矿物质）、维生素与水,虽不提供能量,但同样亦为人体所必需。     

低糖食物不能当饭吃

近年来,不少人养成了多吃菜少吃饭的习惯,美其名日:“低糖食物有营养,不容易长胖。”对这一时尚,我国营养学家提出了反对,认为低糖食物不能当饭吃。其原因有如下几方面: 1．人体热量来源于食物,食物中可产生热量的营养素有三