大型节事活动对举办地餐饮业的影响——以江苏仪征市举办省园博会为例

节事活动的举办对于举办地旅游业具有重大影响,餐饮是旅游出行的六大要素之首,本文以2018年江苏省园博会为例,深入分析园博会对仪征餐饮业产生的正面和负面影响,并提出避免负面影响的四个措施,转变餐饮企业经营理念、推进餐饮企业产品的创新、关注餐饮从业人员素质的发展和做好餐饮企业发展规划。     

宾馆服务业餐饮成本控制的几点建议

餐饮业成本管理一直是餐饮业财务管理的一个重点课题,本文主要从四个方面介绍了餐饮服务业食品成本管理控制的几点建议:从源头抓采购渠道;做好储藏保管关;厨房严把出菜关;加强成本人员的监督管理。     

高校餐饮服务社会化经营管理模式的分析与探索

高校餐饮服务社会化的内涵是餐饮服务的商品市场化和企业化及服务育人型。为进一步加强高校餐饮服务的管理,确保食品卫生安全,通过对当前各高校餐饮业的内、外部生存环境和经营管理模式及存在问题的分析,探索出一条可以尝试的通过市场提供服务,学校自主选择,政府宏观调控,行业自律管理,政府、学校、社会监督管理的社会化高校餐饮管理模式。从而既可保证师生的食品卫生安全,提高服务质量和水平,又能使经营者与消费者得到双赢互利。     

基于Web Services的餐饮信息化服务平台设计

简要分析了我国餐饮业信息化的现状,论证了当前"无线点餐系统"在信息化服务方面的不足.提出了采用Web Services和无线互联网技术相结合的改进思想和解决方案,并对基于Web Services的餐饮信息化服务平台的核心思想、整体架构和实现技术进行了详细论述.     

“营改增”对餐饮业的影响及其应对策略

目前我国“营改增”政策已经全面实施,该政策必将对餐饮业产生重大的影响.通过分析该政策对餐饮企业的税负影响,发现其能有效地避免重复征税,相对减轻餐饮企业的税收负担,进而提高餐饮业在第三产业中的市场竞争力.对餐饮企业在该政策全面施行的市场环境下如何更好地发展提出建议.     

厉行节约背景下高端酒店餐饮业转型之对策思考

2012年底以来,在厉行节约背景管束下,公务消费占营业额较大比重的高端酒店餐饮业收入出现较大幅度的下降。随着这一趋势的延续,高端酒店餐饮业面对如何尽快转型这一实际问题。文章在分析高端酒店餐饮业优劣势的基础上,提出拓展平民化消费市场,搞好精细化管理,以文化引领消费,丰富产品类型,积极开展网络营销等相关发展对策。     

餐饮空间设计的人性化应用研究

在多元化的社会生活中,餐饮空间设计呈现出多样化的风格和形式,其中人性化在餐饮空间设计中十分关键和重要。从分析人性化在设计中的重要意义、人性化与餐饮空间设计的关系和人性化在餐饮空间设计中的具体展现及餐饮空间设计人性化的未来发展方面进行阐述和论证,进而启发更多设计者的关注和设计实践应用。     

大型体育赛事后服务经济资源综合开发的路径选择与对策研究

运用文献资料法、调查访问法、数理统计法、理论分析法对大型体育赛事后服务经济资源综合开发的路径进行了调查与分析,研究表明：旅游业、体育产业、餐饮业、会展业、房地产业是大型体育赛事后服务经济资源综合开发的主要路径,并对五大服务经济资源开发提出了相应的开发对策。     

试论高校后勤餐饮的全成本核算

高校的餐饮经营一直是高校后勤工作的重点。高校后勤社会化改革后,餐饮如何降低成本,是后勤实体管理层一直在思考的课题。本文认为实行全成本核算是高校餐饮向企业转型的关键,高校餐饮与社会餐饮的全成本核算有明显的区别,要做好全成本核算中的餐饮成本控制,必须在集中采购、减少浪费、实行财务集中管理几个方面下功夫,才能使高校后勤经济效益与社会效益兼顾。     

论餐饮室内环境中地域文化的表达

中国幅员辽阔每个地区也都有不同的地域文化,所以不同的地方的人们对餐饮室内境设计的要求也是不一样,设计师在进行餐饮空间设计时将各地区的地域文化植入餐饮环境中,使当代餐饮文化和地域文化相融合,使其根藤相依,让餐饮室内设计作品展现地域文化特点。本文从地域文化特点,民俗习惯,时代风貌,环境因素,材料与技术几个方面论述餐饮环境中地域文化的表达。     

对计划调节与市场调节相结合的几点认识

本文就计划与市场的关系探讨了两个方面的问题。笔者认为:计划与市场相结合是社会主义特有的经济问题;计划与市场相结合必须寻找并建立共同的基础。     

市场经济条件下我国职业体育在国民经济中的地位

本通过对国外职业体育（ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ｓｐｏｒｔｓ）在国民经济中地位的现状研究,指出了我国竞技体育在由计划经济向市场经济转轨的过程中面临的机遇、挑战和现存的主要问题,阐明了在市场经济条件下,我国的竞技体育完全可以在职业倾的进程中得到发展和完善,并在国民经济中发挥着要作用。     

试论市场经济就是法治经济

现代市场经济并不是单纯的自由竞争,它需要有序化和制度化,这就需要通过一系列具体的法律制度来实现.只有具备合理而完备的法律前提,才能发挥市场经济有效配置资源的功能;这就说明市场经济是法治经济.     

论促进民营经济茁壮成长

联系陕西实际指出民营经济对我国经济增长的贡献及民营企业发展中存在的问题,分 析进一步促进民营企业发展的思路。     

我国市场经济条件下劳动力的商品属性

我国社会主义市场经济中，劳动力市场的形成与发展已成为不争的事实。但留有一个问题，在我国经济理论界尚未取得一致认识，这就是劳动力商品问题，这个问题实质上是社会主义公有制经济中劳动力的商品属性问题。本不仅从生产关系的角度，而且从社会生产方式的角度，来论述社会主义公有制经济中劳动力的商品属性，进而说明劳动力成为商品没有改变社会主义的性质。     

知识经济与《红楼梦》的仕途经济之比较探索

当今社会的发展对于知识的运用渗透到社会各个方面,与文化发展相同步的,是知识经济时代下的经济发展模式的变迁。知识经济时代下,社会的主导力量是丰富的知识,先进的技术。但是,在封建社会,主导社会发展的仕途经济却影响了中国上千年的发展历史。本文以《红楼梦》中的仕途经济为研究对象,通过分析古代仕途经济的典型,对比当今社会的知识经济与社会发展之间的关系,分析传统仕途经济的弊端,为当今社会知识经济发展模式的探索提供建议。     

论农业科研财务管理由计划经济向市场经济的根本转变

社会主义市场经济的发展 ,对农业科研单位的财务管理提出了新的挑战和冲击 ,尽管我省农科院及所属研究所的各级领导及广大财会人员在农业科研财务管理体制方面进行了一些改革 ,但在科研单位转制的形势下 ,现行的管理体制与社会主义市场经济发展的要求依然存在着许多不适应的方面 ,适时地推进科研财务管理体制由计划经济到市场经济的根本转变 ,更有利地推进农业科学研究和技术开发事业的发展 ,是财务管理部门面临的一项重要任务 ,也是农业科研经济管理面临的一项重要课题。一、现在财务运行机制应实现由“供给制”向多渠道筹资制方向转变旧的…     

知识经济与图书馆的建设

知识经济是以智力资源为主要根据的新经济，它在目前的社会发展变革中起着举足轻重的作用。而图书馆的规划建设必须适应知识经济未来发展的趋势，即高标准、严要求、高性能的发展可能。     

简论社会主义市场经济文明

1992年,十四大明确提出建立社会主义市场体制。在市场经济体制下,伴随着经济迅速发展的同时暴露出诸多的问题,这就突出了研究何为社会主义市场经济文明、如何构建社会主义市场经济文明的重要性。     

经济市场化与思维多元化

本文依据马克思唯物主义原理,从我国改革开放和社会主义建设实践出发,对经济改革给人们带来的思想上的解放和由于人们思想解放给经济注入新的活力两个方面作了全面分析.倡导人们更新观念,转变思维方式,进一步促进经济发展.