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0 前言 作为果品栽培,草莓属浆果类中的小浆果。果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜爽口、气味芳香。草莓果实中含有糖、有机酸、蛋白质、脂肪,组纤维,果胶等有机物,同时还含有大量的钙、磷、铁和多种氨基酸,特别是vC的含量高达50~120mg/100g鲜果。因此,它的营养丰富,同时所含的营养物质又很易被人体吸收,对于老幼病人有很好的保健和医疗特性。草莓中的“草莓胺”可以治疗白血病、障碍性贫血病有较好的疗效。其中所含的维生素及果胶物质对缓解便秘和治疗疮、高血压高胆固醇及肠结癌等均有显著疗效。 随着市场经济的发展,我州草莓栽培面积越来越大,产量逐年提高,一般都是在市场销售,但成熟季节性很强,又不便于长途运输,往往出现旺季烂、淡季断、不能常年供应。正因草莓是一种不耐贮藏的小浆果,笔者根据多年来的实践经验,研制出适合每个小家庭都能制作的草莓酱。成品色泽佳丽,是早点的良好伴食品,也可作为糕点生产的辅料,闲时食用可醒神提神,这样制作的产品可以耐贮藏、常年享受,解决了旺季烂、淡季断的矛盾。 相似文献
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原料草莓1千克,牛奶50毫升,蜂蜜20毫升,柠檬半个,白糖150克(图1)。做法1.将草莓洗净,切成小块,放入小锅中(图2)。2.加水(刚刚没过草莓),用中火煮。20分钟左右,加入鲜奶(主要是调味,不要放很多)。加入鲜奶后,颜色会变成暗红色(图3)。3.改成小火,加入白糖和蜂蜜,开始慢慢熬。大约20分钟,草莓酱会变成黏稠状。此时,加入柠檬汁,柠檬汁不仅可以使味道清新,更重要的是起到凝固的作用(图4)。看!绝对新鲜、没有任何化学添加剂的草莓酱做好了!崩豆特别提示:切草莓时要小心,别切破手;煮酱时更要小心,以免烫伤。因不含防腐剂,草莓酱最好放冰箱冷藏,1周… 相似文献
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漪然 《小溪流(作文画刊)》2006,(9)
天空有一件蓝色的毛衣毛衣里睡着星星他们是一群爱眨眼睛的孩子北风有一件白色的毛衣毛衣里睡着雪花他们是一群喜欢跳舞的孩子每幢房子都是五颜六色的毛衣毛衣里睡着金灿灿的灯光还有被灯光温暖着的孩子妈妈你就是我的毛衣我就是睡在毛衣里听你讲故事的那个孩子毛衣!安徽@漪然 相似文献
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龙之啸 《华夏少年(简快作文 )》2006,(5):14-15
妈妈说要为我打一件毛衣.心里想着的是很无所谓:Nike新款毛衣我都有了,何必她老人家再劳神费力地打呢?所以我一口就回绝了,说:“老妈,算了算了,没必要。我毛衣够多了,没必要你多打的那一件。” 相似文献
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