“食品中的化学知识”中考题荟萃

一、食品真空包装或充气包装1、用铝箔将加工好的食品采用真空技术包装好,然后放人装有两种化学物质的夹层包装袋中(两种化学物质相互隔离),这样就制成了“即时即热型快餐”,食用该快餐之前,只要拉动预留在袋外的拉线,使两种化学物质接触反应,便可将食品加热,适合放入袋中的两种化学物质是()     

快餐文化时代下如何应对中国共产党思想政治教育面临的挑战——以抗日神剧为例

由于文化消费的多元化,快餐文化充斥着我们的生活,尤其是"雷人"的抗日神剧在内容、载体等方面影响着我国共产党思想政治教育,不利于党的思想政治教育在青年大学生之间传播.为此,我们要充分发挥社会主义核心价值体系的教育功能,以引领快餐文化;传承党的思想政治教育的优良精髓,保持党的思想政治教育现代性;积极利用"红色影视"的正面形象,使青年大学生在潜移默化中提高自己的判断力,自觉抵制低俗快餐文化的侵蚀.     

本期赛题:气味

气味是水果的香水,甘甜过后仍叫人齿颊留芳;气味是慰藉的良药,安抚过后还让人镇定愉悦;气味是恼人的乡愁,淡淡一缕就让你泪流满面;气味是记忆的根系,时间之手也无法将其完全拔除。婴儿凭着熟悉的气味认同母亲,游子因为熟愁的气味而怀念故土:城市因为不同的历史积淀而气味各异,人与人之间因为学识修养相近而气味相投。书香墨香,文字的气味使人着迷;善恶美丑,灵魂的气味区分高下。气味是我们的第二层皮肤,是我们特别的记忆仓库。请以“气味”为话题,自拟题目写一篇文章,文体不限,字数在800字左右。     

本期主题:关爱

<正>待用快餐"待用快餐"是陈里任陕西省公安厅副厅长期间在微博上发起的一项公益活动,提倡"富而有爱,贫而有助,待用公益,尊严相助"的爱心理念,希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里,免费提供给有需要的人。"待用快餐"一方面通过向经济困难群体和需要帮助的人免费提供快餐,给他们提供实实在在的帮助的同时,也让他们感受到了来自社会的温暖与     

美国快餐

美国人用餐讲究效率和方便,所以近年来方便食品日益增多,五花八门,名目繁多。快餐食品泛称为fast food,而出售此等食品的店则叫fastfoods shop或snack shop,snackshop应叫小食店,但今天很多的snack shop都出售fastfoods,故也可称为快餐店。快餐店一般在街头巷尾比较窄小的地方,顾客多了便容不下,不少人都把食品带往其他地方享用。因此,快餐食品又可称为take-awayfood或take-outfood。汉堡包和热狗是街头巷尾出售的大众化食品。汉堡包源出于德国的汉堡市(H am burg),因此当地厨师善于制作一种用碎牛肉做成的圆饼,味道鲜美称为ham burg steak…     

驱逐洋快餐

"连洋快餐的来源地都在"驱逐"快餐了。中国的孩子和家长们面对洋快餐又该采取一种怎样的态度呢?"在英国最近的一次统计中发现,有30%的儿童肥胖或超重,全国的肥胖人数更是越来越多。对此,政府希望通过一项激进的战略,以应对流行性肥胖问题。该项战略将为那些放弃垃圾食品、选择健康饮食和生活习惯的人提     

麦当劳给我们带来了什么?

２０００年５月，有４５年历史的世界著名快餐——麦当劳在南宁登陆，尽管南宁市米粉店星罗棋布，中西快餐经营者不少，但南宁麦当劳分店仍每天顾客盈门、生意兴隆，麦当劳登陆南宁不仅给我们带来了新口味，而且也带来了许多值得参考借鉴的经营之道。一、注重食品质量麦当劳是世界著名快餐食品，公司对食品的质量非常重视，尽管麦当劳在世界各地有许多分店，但不管哪个分店的员工都必须严格按公司制定的标准、程序制作和销售食品。公司对每一种食品的配方、制作时间、制作温度、保存时间、保存温度都定有非常严格的标准，加上先进的制作设备…     

自然气味信息在嗅球中的时空编码模式研究（英文）

气味是评价食品新鲜度最重要的参数之一。当气味以其自然浓度存在时,会在嗅觉系统中引发不同的神经活动模式。本研究提出了一种通过检测食物气味进行食物检测与评价的在体生物传感系统。我们通过将多通道微电极植入在清醒大鼠嗅球的僧帽/丛状细胞层上,进而对神经信号进行实时检测。结果表明,不同的气味可以引起不同的神经振荡活动,每个僧帽/丛状细胞会表现出特定气味的锋电位发放模式。单个大鼠的少量细胞携带足够的信息,可以根据锋电位发放频率变化率的极坐标图来区分不同储存天数的食物。此外,研究表明气味刺激后,β振荡比γ振荡表现出更特异的气味响应模式,这表明β振荡在气味识别中起着更重要的作用。综上,本研究提出的在体神经接口为评估食品新鲜度提供了一种可行性方法。     

对美术教学中“快餐”现象的思考

正"快餐"是一种随着生活节奏的加快,工作的繁忙而出现的时代产物。当各种"快餐"形式的服务铺天盖地而来时,于是又延伸出许多相似的新名词——"快餐"爱情,"快餐"教育……在这种"快餐"现象蔓延的时代,美术教育也随之染上了快餐味道,在原先学术性的基础上增添了流行色彩的糖衣,以便"适应"整个社会的潮流。其实,它是为了顺应时代的需要而进行的一种"伪劣的变异",在小学美术课堂教学中,许多教师为了达到     

以洋为鉴谈中式快餐

俗话说:“民以食为天”。随着我国经济又好又快的发展,城镇居民人均收入逐年增长,人们的饮食观念发生了变化,生活节奏不断加快,开始追求方便快捷的饮食消费。然而中式快餐业的发展还不够理想,一些被称为“垃圾食品”的“洋快餐”却迅速地占领了我国大部分的快餐市场份额。当我们在赞叹“洋人”的饮食文化时,我们要扪心自问,老外的“垃圾食品”都可以在我们的国家如此火爆,为什么我们在世界上却连一个出色的快餐品牌都没有?“中式快餐”有哪些劣势和不足,“洋式快餐”的优势和特色又何在?我们该向“洋式快餐”学些什么呢?     

快餐食品营养不足

美国近日对儿童快餐食品的营养含量进行了检查,发现只有3％的儿童快餐食品能够达到美国联邦营养指南的标准。25％的儿童每天都要吃快餐,因此快餐食品的营养价值对于儿童的身体健康起着重要作用。其中65％的快餐超过了脂肪含量标准,75％的快餐缺乏钙,82％的快餐缺乏铁,85％的快餐缺乏维生素A。     

“教育快餐”吃不得

"快餐",顾名思义,就是在人们对时间的价值越来越重视的背景下出现的,为迎合人们节约时间的需求而出现的一种简约的供餐方式。随着社会的发展,经济步伐日益加快,速度在无形中变成了一种商业较量。落后就意味着被淘汰。在这样的背景下,一些新名词也逐渐走进人们的视线,如"快餐文化""快餐小说""爱情快餐"等。同样",教育快餐"也不例外的成为冲击传统教育模式的新生事物。那些"望子成龙""望女成凤"的家长面对"快餐式"的教育模式,     

韩国:冷落西方快餐

在时下韩国,少年儿童肥胖已经成为日益严重的全国性问题,健康食品的推广者将矛头指向了快餐,指责高脂高盐的快餐食品是超肥胖少年儿童激增的罪魁祸首。结果,快餐食品在韩国的蜜月期宣告结束,现有快餐店的销量也一落千丈。那些没有关张的快餐店也在销售额锐减和租金上升的双重压力下苦苦挣扎。如韩国最大的快餐特许经营品牌乐天利的快餐店数量从2003年末的890家降至2005年的811家。而同一时期,韩国第二大快餐连锁店麦当劳的数量也从343家减至328家。西式快餐食品失宠的另一个原因是一度被很多韩国人放弃的传统“韩国饮食”的回归。2000年的韩…     

莫让师生关系快餐化

快餐时代来了,我们无处可逃。从饮食快餐到文化快餐,快节奏充斥着我们每个人的生活。大学里的师生关系也难逃快餐魔掌。……     

快餐之国

“快餐非常方便。”萨拉·赫德森,一位来自缅因州波特兰市的14岁姑娘是这么形容的。她非常喜爱麦当劳快餐食品,“快餐又快又好吃。”     

“快餐式”科学教学带来的思考

"快餐""快报""快递"……这与快有关的字眼充塞着我们的视听觉,也折射出人们在市场经济影响下于生活、工作等各方面求"快"的心理。教育与其他行业本质的不同是"欲速则不达"。因此,教育是一种"慢的艺术"。2010年4月,我县举行了     

风味独特的秘制炸酱面

炸酱面是北京人的传统夏季食品，说起来应当是快餐的一种。只要用肥瘦肉丁把香喷喷的黄酱炸好，每次取用一两勺拌面，加上一点简单的蔬菜配料，就可以供一家人吃两三次呢，又方便又快捷。     

谈谈学校管理中的若干心理效应

"权威效应".美国心理学家曾经做过一个实验:在给某大学心理学系的学生讲课时,向学生介绍了一位从外校请来的德语教师,说这位德语教师是从德国来的著名化学家.然后,这位"化学家"拿出一个装了蒸馏水的瓶子,说是他新发现的一种化学物质,有些气味,请在座的学生闻到气味时就举手,结果多数学生都举起了手.对于本来没有气味的蒸馏水,为什么多数学生都认为有气味而举手呢?这是因为有一种普遍存在的社会心理现象--"权威效应".所谓"权威效应",就是指说话的人如果地位高、有水平、受人敬重,则所说的话容易引起别人重视,并相信其正确性,即"人微言轻,人贵言重".     

“食品中的化学知识”中考题荟萃

一、食品真空包装或充气包装 1、用铝箔将加工好的食品采用真空技术包装好, 然后放入装有两种化学物质的夹层包装袋中(两种化学物质相互隔离),这样就制成了“即时即热型快餐”, 食用该快餐之前,只要拉动预留在袋外的拉线,使两种化学物质接触反应,便可将食品加热,适合放入袋中的两种化学物质是() A、浓硫酸与水 B、氯化钠与水 C、熟石灰与水 D、生石灰与水 2、(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物缺少_____气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢_____而变化。 (2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充     

慢“食”出细“活”

最近在饮食方面出现了一种新趋势——远离“快餐”,转向“慢餐”。如今大多教人的生活节奏变快,他们常为做饭洗碗等事烦恼不已。幸好,聪明的商家抓住时机推出”快餐食品”解决了问题。你只