荔枝栽培、保鲜与市场开拓概况

荔枝“产、保、销”三位一体的运作近年有所尝试, 但未能形成商业性规模推广。本文就目前荔枝“产、保、销”的现状、存在的问题与研究方向进行了概括。认为我国尤其是广东荔枝栽培不应再是面积的扩大, 而是如何提高荔枝产量和质量; 荔枝保鲜中遇到的主要问题是果皮褐变, 其致褐机理主要有酶促褐变、果皮失水褐变、花色素苷降解致褐及病菌致褐等, 荔枝果实采收后由于缺乏连续的水分供应, 果皮细胞水分出现净损失,由此引发一系列异常氧化代谢活动, 表明保湿减少果皮水分损失是保持果皮颜色的重要途径, 同时果皮颜色的变化与花色素苷的稳定性关系密切, 当外源ｐＨ 值在３０ 以下时, 花色素呈红色, 因此用酸处理可有效地抑制褐变; 荔枝饲南亚热带特产水果, 在盛夏采收, 其保鲜期及货架寿命短, 由于保鲜技术滞后, 目前快捷运销是保持荔枝果品品质的基本保证, 最有效的方法是空运和冷链运销系统。     

植酸盐乳液对荔枝保鲜效果的探讨

本研究植酸及其钠、钾盐对荔枝果实的保鲜效果试验。结果表明，用量为0．2％植酸钠或钾盐、0．1％多菌灵的溶液经0．5％的油酸钠或海藻酸钠乳化后浸泡当天采的荔枝果实15至30秒，室温晾干，用聚乙烯薄膜袋包封。在日均气温29℃至33℃，相对湿度64％至88％之间变化的第七天内，荔枝果色保鲜率平均为95．36％，空白试验则为75．8％，随后的5天日均气温为26．8℃之间变化的第七天内，荔枝果色保鲜率平均为95．36％，空白试验则为75．8％。随后的5天日均气温为26．8℃至31．4℃，相对湿度72％至79％，则荔枝果色保鲜率平均达到77．3％，空白试验则为0。经此试验的荔枝果实，好果果壳仍呈鲜红色，果肉完整，鲜甜味不变。     

固体保鲜缓释剂对荔枝低温生理变化的影响

本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体方法处理荔枝,研究了荔枝在低温下的果皮褐变及其某些生理生化反应,结果表明在2-4℃贮藏条件下,降低呼吸强度,乙醇含量增加,PPO酶活性下降。而采用缓释剂b处理,褐变指数和PPO酶活性最低,分别仅为1.40和2.0微摩/分钟·克;乙醇含量增加最低仅为0.206mg/100g。     

荔枝与荔枝文化

本文对荔枝的产地、属性及千百年来形成的荔枝文化进行了较为全面系统的评述；对荔枝在社会政治，经济发展过程中的作用进行了较为深入的分析。     

冰冻荔枝变雪球的奥秘

没有一种水果，能像荔枝，可以轻易就赢得那么多的赞誉。白居易形容荔枝：“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，而苏轼则希望：“日啖荔枝三百颗”。海南著名文人丘浚评价它是“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然美滋味，可怜生处是天涯”。但是荔枝不能长期保鲜，是一日色变，二日香变，三日味变，四五日后就色香味尽去。所以即便是杨贵妃，要想吃新鲜荔枝，也不得不借用驿马飞驰到长安，弄得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。     

壳聚糖及壳寡糖对鲜切莲藕的保鲜效果探究

分别用质量浓度为2.0%的壳聚糖溶液和壳寡糖溶液对鲜切莲藕进行保鲜处理,定期测定鲜切莲藕的褐变程度并对其进行感官评价.结果表明:2.0%壳聚糖溶液能有效抑制鲜切莲藕褐变,且褐变程度和感官测定结果都明显比其它处理方法更好;壳聚糖浓度为2.2%时对鲜切莲藕的保鲜效果最佳.     

辐射技术在苹果保鲜中的应用

为了延长苹果贮藏期，保持其应有的色、香、味、形及营养成分，从常规的苹果保鲜技术分析得出辐射技术用于苹果的保鲜具有更广阔的前景，最值得推广。     

水果保鲜技术研究进展

介绍了目前水果常用保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜和生物保鲜等;讨论了各保鲜技术的优缺点,并分析了水果保鲜技术的发展趋势。     

冬枣采后贮藏保鲜技术研究

冬枣是果中珍品,近几年发展很快,但采后贮藏保鲜问题一直是其种植业发展的重要制约因素.本文就其采后病害、贮藏过程中的生理、病理问题及贮藏保鲜技术进行了详细论述,对冬枣保鲜技术的发展及综合技术体系进行了探讨,为冬枣采后产业化发展提供技术支持.     

1-MCP对黄花菜贮藏保鲜效果的研究

为探索果蔬保鲜剂l—MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度l—MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花莱好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸（VC）含量的影响,结果表明：l—MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花莱可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花莱的贮藏保鲜期,且浓度为250μL／L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7d,     

“云”在高职英语教学中的应用探索

本文从云教学的研究背景入手,以商务英语翻译课为例,探讨了云在英语教学中的应用。从知识更新,教育技术更新及教学方法更新三个层面上提出了教师所面临的挑战。最后,对"云教学"给予了前景预测。     

对联翻译的必要性与方法探究

对联是中华民族特有的、源远流长的一种文学形式,也是我国文化遗产的一部分。在中西文化多元碰撞的今天,对联的译介显然是非常必要的。本文从对联形式的处理、内容的把握、文化的翻译等几个方面探讨了对联的翻译问题,指出对联的可译性,分析了在翻译实践中可采用的具体方法,揭示了对联翻译的重要意义及存在的问题。     

俄亥俄州立大学电磁场与微波技术专业及课程体系浅析

依托作者在美国俄亥俄州立大学电子科学实验室学习与工作的经历,介绍了其＂电磁场与微波技术＂专业学科和课程体系建设的基本情况,通过与我校情况进行对比,分析了我校的特点和不足,希望为今后的学科建设和发展提供借鉴与参考。     

培养技术应用型人才的探索

论述了高等工程专科学校欲培养高质量人才须做到的几点:必须以培养专业技术应用能力为主线,构建理论教学和实践教学体系;必须坚持学校与社会相沟通,教学与生产、科研相结合;必须建立配套的校内工程实践教学基地,构建良好的工程环境:必须建立一支具有较高的教学水平和较强工程实践能力的教师队伍。     

目标设置在排球传球技术教学中的应用

本文采用现场实验研究的方法,着重从体育心理学领域研究和探索目标设置在排球技术教学中的应用前景,通过实验研究表明:目标设置教学使学生在掌握排球传球技术规格和技术效果方面均好于常规教学。研究结果为进一步推广目标设置教学在排球技术教学中的运用提供了依据。     

Powerbuilder中的数据窗口技术

Powerbuilder是一个优秀的数据库系统开发工具,其核心技术是数据窗口技术,介绍了用Powerbuilder的数据窗口进行数据库维护、查询、统计、作数据报表的方法,特别是在查询方面,有多种实现数据查询的办法,数据窗口技术显示了Powerbuilder开发数据库程序的独特魅力.     

NAT技术的研究与应用

NAT(网络地址翻译)协议的实现能解决IP地址耗尽的问题,也能将内部网络和外部网络隔离,为网络提供一定的安全保障。本文论述了NAT技术的定义、基本原理和类型,并提出了应用NAT在实际工作中路由器的配置方法。     

数字化填图技术在野外地质实习中的应用

随着“数字国土”工程的启动和实施,数字化填图是信息时代区域地质调查发展的必然趋势,新的社会需求给大学野外地质教学的改革提出了新要求。本文在阐述了数字化填图技术的基础上,针对传统地质填图方法的缺陷,基于中国地质调查局推广应用的RGMAP数字填图系统,从实习动员及准备,野外实践到室内资料整理与成网三个阶段,探讨了野外地质实习过程中数字化地质填图的应用过程和技术要求,为地质专业野外实习应用数字地质填图技术提供参考。