一起由变形杆菌引起的食物中毒调查

目的:查明一起食物中毒的原因.方法:现场流行病学调查及实验室检验.结果:该厂食堂当餐用膳人数132人,累计患者82例,患病率为62.12%.82名患者均有不同程度头昏、恶心(占92.68%)、脐周阵发性剧烈绞痛(占69.51%)、腹泻(占59.76%),排水样便.中毒者潜伏期最短9.8h,最长20.5h,平均16h,发病时间较集中.结论:为一起由变形杆茵引起的食物中毒.     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

本文通过对宜春市万载县黄茅初级中学食堂发生的一起集体食物中毒事故做出调查,结合本次食物中毒的临床表现、流行病学特点及实验室检验结果等资料综合分析,确定黄茅乡初级中学食堂6月17日早餐销售的被蜡样芽孢杆菌污染的米饭而引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒。     

一起食用猪肝致食物中毒的调查报告

20 0 1年 7月 7日焦作市某高校发生一起食用猪肝后引起 7人食物中毒事故 ,7月 8日上午 ,市防疫站接到举报后 ,立即组织有关人员进行调查 ,现将有关情况报告如下 :1　流行病学调查1 1中毒发生经过　 7日中午学生放学后到食堂就餐 ,其中有 11名学生在校内一个体饭店 (学校后勤社会化引进了个体经营饭店 )食用了新蒸大米饭和爆炒猪肝 ,食后 5分钟即有一女生出现恶心、胸闷、心慌、口干、全身无力、手足震颤等症状 ,随后 ,其他几名学生相继出现类似中毒症状 ,同学立即将中毒学生送往本校医院进行救治 ,至当日下午 1时 30分 ,有 6人发病 学生报…     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析

目的:通过对食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学.方法:按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果:本次食物中毒,中毒食物为蛋炒米饭;临床表现以头晕、头痛、恶心、呕吐为主,占发病人数的100%;实验室检查:从呕吐物中查出为蜡样芽孢杆菌2.5×106/克.结论:蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注和学校高度重视.     

关于食物中毒

夏天即将来临,各种细菌也开始蠢蠢欲动,稍不注意,纛物中毒就有可能发生。在本期的“健康知识”栏目中,我们将讲蘧食物中毒的有关知识,请先学习下面的生词吧!     

亚硝酸盐与食物中毒

该文介绍了食品中亚硝酸盐的来源 ,探讨了亚硝酸盐中毒机理 ,提出了预防和减少亚硝酸盐及亚硝胺危害的方法途径     

校园食物中毒的法律责任分析

近年来随着学校后勤社会化的普及,我国中小学的绝大多数食堂与学校脱离关系,由承包方按照市场化的方式运作,但是市场化规范程度远远不够,造成校园食物中毒的频繁发生,严重损害了学生的身心健康,破坏了校园正常的教育教学秩序.本文将系统的分析校园食物中毒的法律责任,以更好地维护学生的权益,促进和谐校园的建设.     

我国食物中毒事件分布特征及时间序列分析

食物中毒报告是反映食品安全水平的一个重要方面.本文通过对2000年-2012年我国13年食品中毒事件、中毒人数以及死亡人数的研究,并运用时间序列分析中的ARIMA模型对全国食物中毒事件的起数进行分析和预测,取得了较好的结果,预测结果充分显示了时间序列模型在食物中毒起数预测中具有一定的应用价值.     

一起毒鼠强中毒事故的调查报告

2001年11月13日，河南省武陟县某村民98人因聚餐食用烩菜引发78人食中毒，出现头晕，头痛、恶心、呕吐、部分患者意识丧失，四肢抽搐等症状，经流行病学调查，实验室检验和公安部门调查证实为人为投毒毒鼠强而引起的食物中毒。     

2005～2009年丰城市传染病疫情网络直报质量评价

目的:评价2005～2009年丰城市传染病疫情网络直报质量,提高疫情报告的及时性、敏感性和准确性。方法:通过《疾病监测信息报告管理系统》获取丰城市报告的所有法定传染病卡,导出数据进行统计分析。结果:2005-2009年共报告传染病14018例,及时报告率从39.70%上升到100%,及时审核率从80.04%上升到100%;县级医疗机构除2005年外均实现了直报,乡镇卫生院直报率从87.10%上升到100%。综合医院为主要报告单位,占55.27%;传染病诊断到报告分别为1.44d、1.36d、0.70d、0.60d、0.21d;报告到审核分别为0.21d、0.07d、0.06d、0.03d、0.07d。结论:丰城市网络直报工作逐步完善,总体运行良好,报告率和审核率都有了显著提高。诊断到报告时间是影响报告及时性的主要因素。应对传染病疫情报告质量进行定期评价,分析影响报告质量的关键因素,及时发现网络直报管理中存在的问题,以指导今后疫情报告工作。     

试析安阳餐饮文化旅游资源的开发

主要从文化资源分析的角度,探讨了旅游餐饮的内涵,分析归纳了开发餐饮文化旅游资源对安阳的意义和安阳餐饮文化旅游资源目前存在的问题,提出了开发要立足安阳旅游资源本身的特色,重视旅游规划和宣传,注意与外来餐饮品牌的优势互补和经营形式的多样性,从而提高安阳的综合吸引力,促进安阳旅游的进一步发展。     

泰州市食源性致病菌污染状况的调查研究

目的了解沙门氏菌、单增李斯特菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌在泰州市零售食品中的污染状况,为食源性疾病监测、预防提供科学依据。方法根据国标方法,对泰州市出售的生畜禽肉、熟肉制品、蔬菜、水产品中4种致病菌进行检测。结果2006年-2008年共检测样品695份,检出致病菌91株,总检出率为13．09％。其中沙门氏菌检出28株,检出率为4．03％;单增李斯特菌检出44株,检出率6．33％;副溶血性弧菌检出19株,检出率2．73％;未检出空肠弯曲菌。结论泰州市生畜禽肉、熟肉制品中存在不同程度的致病菌污染,其中单增李斯特菌污染较严重,应加强监测和检查。     

关于岳阳市食品安全问题的研究

目的 探讨食品安全存在的问题、影响因素及其防治措施与对策.方法 通过回顾性调查,按食物中毒发生的三间分布和食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节比较分析.结果 岳阳市食物中毒呈逐年问断下降趋势,影响食物中毒的因素涉及到食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节的诸多因素.结论 预防食物中毒,保证食品安全要健全现行食品安全法律法规、技术标准和监督监测体制.普及食品安全知识.对食品从农田到餐桌全过程依法进行监督监测.     

浅析邢台市绿色食品品牌竞争力的提升

本文首先阐述绿色食品品牌在市场竞争中的重要性,其次重点分析邢台市绿色食品品牌发展现状和问题,最后对提升邢台市绿色食品品牌竞争力提出相应的对策和建议,增强其市场竞争力,带动区域经济发展。