《食品安全与卫生学》教学改革中的几点思考

食品安全是国计民生之本,社会稳定之基。随着社会发展,人们对食品安全的关注度也日益增加。《食品安全与卫生学》作为食品专业的一门主要的专业课程,不断地进行教学改革来满足教育的需求和社会的发展。文章从教学理念、教学方法以及教书育人思想等方面进行论述,旨在达到更优的教学效果。     

食品质量与安全专业设置的几点建议

“民以食为天,食以安为先”,这句话充分体现了食品安全对人的重要性。尤其近年来,国际、国内食品质量安全事件时有发生,既危害人类健康,又带来巨大经济损失。目前,食品质量与安全问题成为人们日益关注的焦点,而食品质量与安全方面人才也出现大量缺口。在这样的背景下,各大高校及职业院校纷纷在原有食品科学专业基础上开设食品质量与安全专业,食品质量与安全专业正在成为21世纪新的食品科技革命的先锋专业。     

利用微课提高《动物生物化学》课堂教学效果

微课教学是一种先进的创新教学模式,能够将碎片化知识归类总结,制作成结构完整、内容简短的视频教学资源,其在课堂中的应用有利于学生学习兴趣和教学效果的提高。动物生物化学是高等农业院校大多数相关专业开设的专业基础课程,知识点密集、信息量大,将微课引入该课程教学,有利于解决传统课程教学存在的问题。本文在分析动物生物化学课程教学现状和存在的问题基础上,提出利用微课辅助教学建议,以期为动物科学类专业课程教学改革提供借鉴。     

关于数学课堂教学整体改革的几点思考

本对数学课堂教学整体改革进行了初步的思考，指出应该重新审视我们的数学课堂教育评价；认清课堂教学模式应该在教师实施过程中具有弹性，模式的建立应该体现学生、教师与课程三的统一、正确对待学生的发展以及数学教师专业化发展的要求。     

微课助推课堂教学改革的研究与实践——以《DCS识用与操作》课程为例

随着信息技术的推广和教育界对课程教学探究的日渐深入,微课、翻转课堂等新型教学模式已经成为推动高校教学改革的契机。文章通过分析《DCS识用与操作》课程的课程特征及教学现状,提出以微课促进课堂教学改革,构建微课学习框架,设计在实践操作性强的高校课程中实施翻转课堂的教学模式和流程,以期为促进高校课堂教学改革提供借鉴。     

对初中语文课堂教学改革的几点思考

初中语文课堂教学改革是促进语文教学深入进行的重要抓手,教师要深入学习研究新课程改革的精髓,将其有效融入教学改革活动中。教师要重点抓住以下方面:一是注重教学环节前置,二是注重教学手段改进,三是注重教学模式优化,四是注重教学资源整合。     

基于电工技术精品示范课堂教学体系的改革与实践

针对开放式精品示范课堂的要求,本文从教材体系、课堂开设方式、考核体系、微课建设等方面对电工技术课程进行改革,形成理论-实践-项目渐进式培养模式,培养了卓越工程师应具备的创新能力、思维能力和工程意识。     

关于中职政治课堂教学改革的几点思考

21世纪是创新的世纪,在这日新月异的时代里,需要的是具有创新思维、创新素质、创新能力的人才。加快教学改革,创新教学方法,为德育教师成长创造良好的环境,是搞好德育课教学工作的根本方法。     

关于商贸专业春季高考课堂教学改革的思考

随着社会对高职春季高考的关注升温,中职学校高考升学压力越来越大,课堂教学改革迫在眉睫。面对教师层面与学生层面问题现状,需要提高教师对信息化教学的关注,形成"五维"课堂教学模式,强化学生学习思想与方法的指导,结合学校的助力,各方共同协作推动春季高考商贸专业的学习。     

微课理念引导的高职课堂教学模式改革研究

为了适应知识经济和信息化社会对人才培养的要求,在职业教育教学中应用现代信息技术,已经成为当前职业教育改革的一种趋势。基于此,从具体专业课程建设的角度出发,就构建完整的微课教学环境和微课课堂教学模式、搭建有效的微课教学模式评价体系等几个方面,对高职微课教学建设进行分析和探讨,以期进一步激发学生学习的积极性,促进教师的专业成长。     

传统与改革继承与创新--关于课堂教学改革的几点思考

最近，笔者在一本教学杂志上读到一篇文章《公开课——“想说爱你不容易”》，作者对经过精心设计并层层包装的公开课的批评，引起了本人的共鸣。随着教学改革的不断深入，出现了许多探索现代教学模式的新理念，涌现了一大批积极投身于教学理论研究和教学实践改革的优秀教学工作者。然而笔者同时也发现了一种令人不安的现象：由于教师个人素质的差异，解读新课程的能力各不相同，部分教师认为要实施新课程、新理论，就必须和传统教学模式划清界限，似乎不把传统教学模式批得体无完肤、一无是处，     

关于慕课教学的几点思考

慕课是近年来伴随着互联网、信息技术的飞速发展,在教育领域的应用所诞生的新事物。文章在介绍慕课产生、国内外发展现状的基础上,对其存在的优缺点进行了深入的剖析。对慕课在实际教学实施过程中的应用情况进行了思考,阐述了应根据教学情况灵活使用慕课教学的建议,提出了教学模式。     

对加强我国食品质量安全的几点设想

本文在分析了我国食品质量安全问题严重的主要原因基础上．提出加强我国食品质量安全的措施：一加强食品安全法律、法规和标准体系的建设：二建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制体系；三构建我国食品信用安全体系：四加强制度建设，探索建立长效管理机制。     

课堂教学改革的几点建议

在课程改革的今天，什么样的课才算是一堂好课呢?对此，人们有着个性化的理解。在深化课堂教学改革的研究与实践中，我有一些体会与大家探讨。     

基于能力导向的《食品质量管理学》教学方法改革与实践

《食品质量管理学》是一门实现食品质量与安全专业能力教育的重要课程,是为培养食品质量与安全专业学生成为食品质量管理人才而开设的课程。本文以新疆农业大学食品质量与安全专业的《食品质量管理学》课程为例,从教学理念、教学内容、教学方法、教学手段和考核方式五个方面入手,展示了基于能力培养的教学实例,使这门课程的相关教学改革取得了明显的成效。     

对《食品理化检验》实验教学改革的几点思考

《食品理化检验》是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。但目前的实验教学中存在很多问题,如实验内容孤立、学生缺乏实际操作训练、样品分析中只重视测定环节等。为此,提出了进行教学改革的几点思考:让学生参与实验设计,充分发挥学生的主动性和创造性;让学生参与实验前期准备工作,有利于加强学生基本操作技能的训练;让学生自己进行样品制备,加强学生在样品的采集、制备与预处理、样品的保存等方面能力的训练;重视实验数据处理和实验报告的撰写。     

中职学校《网页设计》课程教学改革的路径与思考

随着信息化时代的到来,中等职业教育的教学改革日益深化,转变原有的教学模式,应用多样化的教学方式进行教学,成为提高当下中职学校课堂教学质量的首要渠道。《网页设计》是中职学校计算机专业的主干课程,引入"微课"以丰富教学资源、引入"翻转课堂"以重塑教学手段,为课程教学改革和教学成效的提升开辟了新途径。     

新理念下的数学课堂教学改革的几点思考

新理念下的数学课堂教学应以培养学生创新精神和实践能力为重点，以促进学生全面发展为归宿。为此在进行课堂教学改革时需要注意以下几个方面的问题：     

高校电路课课堂教学改革与实践

高校电路课教学改革中,作者把传统的教学方法融入现代化多媒体教学中,在一些具体的有关教学内容、方法和手段的改革措施方面进行了积极的探索和尝试。     

浅谈课堂教学方法改革与实践——以《过程控制与仪器仪表》为例

本文借鉴翻转课堂的教学理念,采用互动式教学法,与企业相结合的导学模式,并应用于西安科技大学选修课《过程控制与仪器仪表》的教学实践中。对所出现的问题进行总结,并给出解决意见。