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本文探讨了《园艺产品贮藏与加工学》课程的研究性教学改革,对思维导图在该教学过程中的应用进行总结比较,为今后优化教学体系,培养学生创新思维和研究能力奠定基础。 相似文献
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对《园艺产品贮藏运销学》课程教学计划的调整,利用多媒体辅助教学,强化实验课,强化网站建设,以科研促进教学,在教学手段和方法等方面进行改革和探索,以提高《园艺产品贮藏运销学》课程教学效果,同时也提高学生的实践技能和综合能力。 相似文献
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对《园艺产品贮藏运销学》课程教学计划的调整,利用多媒体辅助教学,强化实验课,强化网站建设,以科研促进教学,在教学手段和方法等方面进行改革和探索,以提高《园艺产品贮藏运销学》课程教学效果,同时也提高学生的实践技能和综合能力. 相似文献
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将思政教育有机融入“园艺产品贮藏与加工技术”课程教学中,形成课程教学与思政教育同向同行的育人模式.通过完善课程教学目标、挖掘提炼思政元素、融合多样化教学活动、建构过程性多主体多维度评价等路径,提高学生综合能力,激发内生动力、激活学习兴趣,实现知识传授、技能培养与价值塑造相统一的协同效应,提升课程思政育人整体效应. 相似文献
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田妹华 《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2008,23(4):71-72
通过对园艺技术专业岗位工作过程的分析,划分其工作领域,进而得出其工作任务与工作行为.中职园艺技术专业课程改革在此基础上,形成蔬菜生产技术、花卉生产技术、果品生产技术、草坪生产技术、食用茵生产技术、园艺产品加工与贮藏技术、植物组织培养技术、插花技艺和园林绿化施工与养护技术九个项目课程.在教学中,要强调培养学生掌握岗位所需要的专业知识、工作技能与工作态度. 相似文献
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园艺产品贮藏加工学是我国农林院校园艺专业本科生的一门专业必修课,在培养应用型园艺专业人才、助推园艺产业优质发展中具有重要作用。文章针对该课程在教学过程中存在的主要问题,从教学内容、教学团队、研究型教学、实践教学等方面开展教学改革与实践创新,以期为提高教学质量、培养优质园艺专业人才提供参考。 相似文献
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园艺产品安全生产课程教学改革与实践 总被引:1,自引:0,他引:1
园艺产品安全生产是指生产产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用园艺产品。通过对本课程的理论学习和动手实践,要求学生掌握园艺产品安全生产的理论和相关技术,了解国内外本领域的最新进展,特别是园艺产品的产前、产中和产后质量控制,实现园艺产品高效安全生产的方法。在对塔里木大学为专业硕士开设的园艺产品安全生产课程教学过程广泛调研的基础上,结合塔里木大学实际,制定切实可行的课程教学改革措施,通过实践,提高教学质量。 相似文献
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针对《园艺产品贮藏运销学》课程的特点及园艺发展对人才的需求,结合自己的教学实际和他人的教学经验,以强化实验环节为出发点,培养学生创新思维为目标,对该课程实验实践环节教学内容、教学方法和教学手段进行改革和探索,旨在提高实验实践环节的教学效果,提高学生的实践技能和综合能力。 相似文献
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针对《园艺产品贮藏运销学》课程的特点及园艺发展对人才的需求,结合自己的教学实际和他人的教学经验,以强化实验环节为出发点,培养学生创新思维为目标,对该课程实验实践环节教学内容、教学方法和教学手段进行改革和探索,旨在提高实验实践环节的教学效果,提高学生的实践技能和综合能力. 相似文献
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果蔬贮藏学是食品科学与工程、农产品贮藏与加工以及园艺专业的一门重要课程,是研究果蔬产品再生产的一门基础理论与应用技术相结合的课程。本文分析了果蔬贮藏学的课程特点及在教学中存在的问题,并结合多年的教学实践,提出了"任务驱动结合科学研究"的教学改革思路,旨在激发学生在学习过程中的主体作用,培养学生的创新能力和综合素质。笔者针对该教学模式设计了具体的教学实施方案,并阐明了"任务驱动结合科学研究"教学模式的优势、存在的问题及对策。 相似文献
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实验与实习教学是培养学生创新能力的重要途径,通过对园艺产品加工学课程实验与实习教学的研究与实践,打破传统实验与实习教学的思路.拓展实验与实习教学的内容,采取多种实验与实习教学手段,从而探索出一条通过实验与实习教学进行创新教育的新路子。 相似文献
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果蔬贮藏加工技术课程教学改革贯彻工作过程系统化的职教理念,以工作过程为导向,以项目为载体,以果蔬贮藏或加工任务为驱动,对课程内容体系、课程评价体系和教学方法等进行了一系列的改革,调动了学生的积极性,提高了课程的教学效率。 相似文献
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<正>《果蔬贮藏与加工学》课程是中等农校加工专业的主干课程。随着我校被评定为国家级重点中专,农产品加工专业被确定为全省骨干专业,上好这门课对于专业建设、学生就业乃至促进地方经济发展,具有重要意义。一、加强实践教学是上好课的关键《果蔬贮藏加工学》是实践性较强的一门课。现 相似文献
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《赤峰学院学报(自然科学版)》2016,(23)
研究不同贮藏温度和包装方式对红烧牛肉贮藏特性的影响,测定了贮藏期间细菌总数、TVBN值、TBA值、总酸度和p H值的变化,并进行了感官评价.结果表明低温贮藏可延长产品的货架期,真空包装各项指标均好于保鲜膜包装.在-18℃贮藏条件下产品的各项指标均好于5℃条件,真空包装红烧牛肉在5℃冻藏条件下各项指标均好于保鲜膜包装.烹饪加工牛肉制品(红烧牛肉)品质变化是由多种因素条件引起的,如温度、湿度、微生物等生产环境的条件、产品的包装形式和贮藏环境的温度等;不同的加工工艺条件,产品中的微生物菌以及引起产品腐败的主要微生物.研究在不同包装方式、不同的贮藏温度条件下,红烧牛肉贮藏过程中的感官品质、理化指标、细菌总数的变化规律,为保证产品质量及延长产品货架期提供理论参考和依据. 相似文献
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在果蔬加工与贮藏实验教学过程中,引入项目教学法(PBL)理念,通过开设项目设计性实验、激发学生自主学习兴趣、培养团队协作精神及实验动手能力、始终贯穿培养学生的创造性思维的理念等,实现了基本实验技能与研究创新能力培养的统一,达到了预期的教改目的。 相似文献