皮划艇项目供能的特征及其营养的补充

对皮划艇项目供能及营养补充进行了探讨,分析皮划艇项目的供能特点,有针对性地安排运动员的营养补充,合理的摄取糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。     

运动能力与营养

多年来一直在寻找某种膳食或膳食的成分,以增强运动员的运动能力。本文讨论运动员膳食中主要营养素如:蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质和水的作用。     

运动与合理营养的关系

合理的营养有利于提高运动员的运动竞技能力,这一新的科学研究领域对教练员具有实际指导意义。回顾有关运动员服用维生素和矿物质的文献,确实存在着很多的问题,包括要确定运动员各生理指标的正常值,要探讨供给营养物质对提高运动员代谢效率的可能性,等等。     

浅谈少年篮球运动员的营养摄入

少年篮球运动员正处于身体发育期,他们所需要的营养物质为：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。     

海产也须辨症吃

第一、蛤蜊。蛤蜊主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、矿物质等营养成分。中医认为,蛤蜊性味咸、寒。高蛋白质在肠内可产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,使左旋多巴的药效明显下降。因此,服用左旋多巴和遗尿疾病患者忌食用。第二、蚬肉。蚬肉主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、矿物质等营养成分。中医认为,蚬肉性味甘、咸、寒。一是遗精患者忌食用,《本草拾遗》说:“蚬肉消肾。”如果食用,则加重遗精患者的病情。二是肺炎、支气管炎患者忌食用,《本草拾遗》说:“多食发嗽及冷气”。三是结石、痛风患者忌食,蚬肉含蛋白质和嘌…     

浅谈体育科技与体育运动

浅谈体育科技与体育运动武汉经济管理学校艾昌清一、营养学与体育运动体育科学研究表明，运动员的基本营养成份应包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和电解质。而碳水化合物的摄取量占５５％左右．有关研究表明：运动员体内６５％的热量来自碳水化合物．假...     

青少年运动员的合理膳食

<正>青少年运动员比成年人需要更多的能量才能满足身体需求,不同运动项目、不同运动水平和运动强度的运动员需要的能量也不一样,能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。青少年运动员的膳食,一方面要注重每餐的结构,碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理比例,保证充足的碳水化合物,摄入优质蛋白质,多吃蔬菜和水果,保证维生素和矿物质的摄入;另一方面三餐的比例要合理,避免暴饮暴食。一、保证充足的碳水化合物碳水化合物也简称为糖,这个糖不仅指我们所吃的砂糖或块糖这一类简单糖,更多的是指主食(如米、面、土豆、玉米等)中的复杂糖,其含量高达70%以上。碳水化     

黑龙江省重竞技运动员膳食营养调查与分析

为了解黑龙江省重竞技运动员膳食营养水平,为指导运动员合理、平衡膳食,分别于2005年、2006年采用称重及调查问卷的方法,对黑龙江省重竞技项目18名国家级健将运动员(男10名,女8名)的膳食情况进行了调查和分析。结果表明:运动员对碳水化合物的摄入量普遍不足,而脂肪和蛋白质摄入过多,普遍存在维生素A、B1和C,矿物质的摄入不足等问题,在分析原因基础上提出了相应的改进建议,使运动员膳食结构趋于合理化。     

浅谈青少年运动员饮食营养补充现状

很多优秀运动员的训练从青少年时期就已经开始了。青少年运动员良好的身体素质以及科学的训练方法和很好训练效果,都与合理的运动营养搭配密切相关。但是,青少年运动员的营养补充和成年运动员又略有不同。本文分别从蛋白质,脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等多方面对青少年运动员的营养补充进行综述。     

高温季节训练时肌肉钾水平

教练员和运动员都随时注意自己营养的调剂,并十分注意各类营养成分的含量。人体如果缺乏适量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水份、维生素或矿物质,运动员的运动成绩就会下降。实际上,任何教练员都不会否认需要这些营养,然而当讨论起运动员每日最基本需要量时,意见就总不一致。夏训中,运动员大量流汗,需要补充液体,这时矿物质,如纳、钾、镁等则是必不可少的。人们通常提出这样一些问题:     

运动员维生素和矿物质的合理补充

维生素与矿物质的作用越来越受到重视.充足的维生素有利于身体各种酶的代谢,促进疲劳的恢复.矿物质是人体必需的元素,无法自身产生、合成.缺乏矿物质可导致各种症状,缺乏钙、镁、磷、锰、铜,可能引起骨骼或牙齿不坚固.缺乏镁,可能引起肌肉疼痛.缺乏铁,可能引起贫血.缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等.对运动员补充维生素与矿物质的作用进行论述,并提出运动员合理补充维生素与矿物质的具体方法,以保证运动员机体中维生素和矿物质的充足成分,满足机体保持最佳竞技状态的需要     

上海U18青年女足运动员膳食营养状况的调查分析

通过对备战第12届全运会期间上海U18青年女足运动员进行全面的膳食营养调查,分析上海青年女足运动员膳食营养状况及存在的问题,并提出合理化建议。调查发现:(1)上海青年女足运动员三大营养素供能比不合理,主要表现在碳水化合物摄入不足、蛋白质及脂肪摄入过多;(2)上海青年女足运动员维生素A及B族维生素摄入不足,体内B族维生素不足现象较普遍;(3)上海青年女足运动员矿物质及微量元素摄入尚可;(4)上海青年女足运动员膳食纤维摄入不足、胆固醇摄入过高;(5)上海青年女足运动员膳食结构存在不合理问题;(6)食堂在烹饪时间、烹饪步骤及食品品种选择方面还有进一步提高的空间。     

冰雪项目运动员免疫机能抑制与营养干预研究综述

为了给冰雪项目运动员安排科学合理的训练,进而有效提高运动成绩提供详实的理论依据,本文以文献资料法对冰雪项目运动员免疫机能抑制机制与营养干预手段进行了研究综述。通过整理分析发现,冰雪项目运动员为克服低温、大强度训练对机体造成的影响,在膳食中应注意糖、蛋白质、脂肪的摄入比例,同时注意加强维生素E、维生素C、维生素A等维生素和锌、铁、硒等微量元素的摄入。中成药以其疗效确切、副作用小的特点,在运动医学领域应用日趋广泛,必要时可以适当运用。     

湖北省男子轻量级赛艇队膳食调查与分析

目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况,为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象,应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求;但是蛋白质和脂肪摄入过多;维生素和矿物质摄入不均衡;三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导,调整运动员饮食结构,使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准,合理分配三餐能量。     

山东省优秀举重运动员十运会赛前膳食调查与分析

在备战十运会的过程中,对山东省优秀举重运动员的赛前膳食进行了调查,并且利用“运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件”进行分析,发现赛前运动员膳食中的问题并且及时解决,为运动员赛前减控体重和调整赛前状态提供依据。结果表明:运动员存在膳食摄入结构不合理现象,碳水化合物摄入不足,蛋白质脂肪摄入过高,部分维生素、矿物质摄入不足。     

高原训练的营养补充

高原特殊的环境会对机体产生缺氧的刺激,这对耐力项目运动员成绩的提高有积极作用.然而高原训练的运动员对热能和营养素的需求有特殊的要求,因此应该针对性的补充碳水化合物、矿物质、维生素以及一些营养补剂.     

运动训练的最佳营养

所谓理想食物,必须能提供足够的营养,以保证组织正常代谢,损份组织修复和生长发育的需要。在本质上,运动员的理想营养就是人类的理想营养。关于运动员的营养摄取图1是摄取的蛋白质、脂肪、糖等主要营养物质及供给这些营养物质的食物来源。这一膳食方案为运动员提供必须的蛋白质,矿物质和维生素以及大约1200千卡的热量。美洲男、女成人每天平均热量需要为1200—2700千卡。因此,这额外的热量要根据个人的饮食习惯摄入更多的营养物质来供给。蛋白质是人体的主要成份,是各种代谢活动不可缺少的物质基础,蛋白质系由多种氨基酸组成,其中大多数人体能从其它基酸合成,称为非必需氨基酸;有八种氨基酸;则必须由食物供应、即赖氨酸,     

男子赛艇运动员膳食调查及分析

膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。     

运动训练中营养素的最佳补充时机

采用文献资料法,分析了运动训练中营养素的补充最佳时机以及搭配方法。研究认为,运动员应该在运动训练前15min开始,运动中每隔15-20min以及运动后45min内饮用大约400ml包含蛋白质、高血糖碳水化合物、钠、钾、镁、维生素C、E的混合饮料;运动后恢复期2h内饮用碳水化合物、蛋白质为主的复合饮料或主食;运动后5h到下一次运动开始前再次服用相同量的碳水化合物和蛋白质（氨基酸）复合饮料。     

田径耐力型项目运动员的合理营养

在现代田径运动项目的训练比赛以及恢复期 ,耐力型运动项目运动员对饮食中的各种营养素的需求也受到其本身项目特点的特殊性而明显区别于其它田径项目 ,运动员的饮食营养合理化越来越受到教练员的重视。本文从训练和比赛中 ,运动员对水和电解质、糖、脂肪、蛋白质以及维生素的不同需求和补充 ,来讨论耐力型田径运动员训练和比赛中的合理营养问题 ,促进教练员、科研服务人员注意对运动员膳食进行科学搭配和调整 ,保证运动员的营养需求