简论中国饮食养生文化

“民以食为天”，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上，在不断的理论探索中，形成了，博大精深的饮食养生理论和文化，这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。     

饮食养生

“民以食为天,食以养为贵”。饮食养生,是指科学配膳,合理摄取食物中的营养,以增进健康,强壮身体,预防疾病,达到延年益寿的目的。饮食调理得当不仅可以保持人体的正常功能,提高机体的抗病能力,还可以治疗某些疾病。     

试论《淮南子》饮食与养生

《淮南子》蕴含了丰富的养生思想.《淮南子》继承并发展了老子“万物莫不尊道而重德”的价值主张,进一步提出了“体道抱德”的养生观念.《淮南子》将养生与修仙得道有机地结合,在炼食丹药的过程中,偶然发明了豆腐,从此豆腐文化誉满天下.在营养饮食方面《淮南子》中强调“食者民之本也”,主张均衡营养,适时养生.《淮南子》养生术对现代养生有着重要的参考价值.     

韩国特色养生饮食研究

韩国属温带东亚季风气候,四季气候分明,各季有各季食品,因此食品品种丰富。并且韩国三面环海,鱼贝种类很多。在这样的自然条件下,韩国人注重与自然和谐相处,逐渐形成科学的、独特的韩国饮食文化。韩国人多注重养生,到底韩国人是如何通过"吃"养生的呢?本文从选材用料、食用益处、饮食风俗等方面分析韩国特色养生饮食,进而解读韩国养生饮食文化。     

春季养生饮食先行

从立春开始,便揭开了春天的序幕。《素问·四气调神大论》中记载：春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予以勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。此间强调了人们顺应春季的变化的重要性,也是养生之道。     

开辟苏东坡饮食养生旅游之研究

文章以苏东坡的诗文为依据,对苏东坡的饮食养生思想和饮食养生食品进行了具体的分析研究,结合惠州市旅游业发展的实际,提出了饮食养生食品的开发及饮食养生旅游文化开发的构想。     

中国传统养生文化与现代体育发展

通过对中国传统养生文化发展历程和它独特锻炼方法与作用的探究,来了解现代体育发展,进而对养生体育和终身体育进行探讨。     

试论中医养生在餐饮导食服务创新中的应用

经济的发展带来人们生活水平的提高,消费观念的变化,餐饮业的繁荣,同时也带来了过度消费、食品安全和饮食健康问题。中国的文化遗产中积累了膳食保健的丰富经验。餐饮业要践行导食服务理念,推行健康饮食教育,创制绿色健康食品,引导绿色饮食消费,促进绿色饮食消费体系的建立。     

从饮食诗看杨万里的养生思想与处世之道

杨万里一生都在追求“粗茶淡饭终残年”的田园生活,早年因性格刚直,辗转各地为官,晚年身处党争漩涡却又能够全身而退,终年八十岁,享受甚永。文章从他现存的238首饮食诗入手,一窥其身心共养的饮食养生思想与进退有度的处世之道,从而解读出他得以长寿的秘诀：一是合理的饮食结构;二是新鲜的食材选择;三是节欲的心性修养。     

《饮膳正要》中的食物种类和饮食养生

元人忽思慧所撰《饮膳正要》为元代食品学和营养学专著,对食物种类、食物特性,饮食禁忌和医疗功效及饮食理念有较为详细的论述,为颇具价值的古代食谱和食疗典籍,有助于了解我国古今食物种类、饮食问题和医疗功效。     

决西旅游业中的特色饮食文化资源规翅

特色美食,是融物质与精神为一体的一种特殊的文化现象,可以满足旅游者的物质与精神需要。特色美食作为一种旅游吸引物,是旅游动机的重要组成部分,也是影响旅游者选择旅游项目的重要因素之一。陕西是传统美食之乡,饮食文化内涵丰富,风味小吃种类繁多,但目前开发力度较薄弱。要充分发掘和利用这一资源,改革特色餐饮业的发展模式,形成特色餐饮业的规模化、产业化,注重营销策略,带动旅游业发展,为经济发展注入新的活力。     

决西旅游业中的特色饮食文化资源规翅

特色美食,是融物质与精神为一体的一种特殊的文化现象,可以满足旅游者的物质与精神需要。特色美食作为一种旅游吸引物,是旅游动机的重要组成部分,也是影响旅游者选择旅游项目的重要因素之一。陕西是传统美食之乡,饮食文化内涵丰富,风味小吃种类繁多,但目前开发力度较薄弱。要充分发掘和利用这一资源,改革特色餐饮业的发展模式,形成特色餐饮业的规模化、产业化,注重营销策略,带动旅游业发展,为经济发展注入新的活力。     

论贵州安顺屯堡的饮食文化与旅游开发

每个民族、每个地域都有自己特有的饮食文化。通过对贵州省屯堡地区饮食文化生成机制的分析,关注屯堡饮食文化及支撑文化的生活环境之间的关系,在此基础上探究屯堡饮食文化与旅游开发融合的路径,采取有效的开发策略,实现饮食文化旅游开发目的。     

论草原文化与文化产业的创新发展策略

草原文化的产业化开发需要以内蒙古文化产业的成熟度为依托。将文化产业泛化,就是在文化产业的实践领域持泛文化产业论,就是不把文化产业的范畴局限在文化概念的精神指向上。我们应开放式地将内蒙古文化产业根据草原文化的体系相应地泛化到生产生活的方方面面。只要能为受众提供特殊的草原文化的享受,就可以视其为文化产业。既然文化产业泛化到了各种产业中,那原有产业的主体就应该承担起主体之职。泛化的文化产业的主体实现草原文化资源的产业化开发的具体方法是：从时尚维度挖掘潜在目标市场,重建供需价值链条,通过创意分解草原文化象征符号,再通过创意植入各种产业生产流程,再创草原文化生态系统,开创以草原文化开发为内容的内蒙古特色文化产业发展体系。内蒙古文化产业发展的关键不是要建立自身独占的区域,而应该是建立供需价值链条,让产业集群自然形成。     

试论宋代饮食文化

宋代是中国古代经济发展史上的高峰时期,也是中国饮食史上的一个“盛期”。饮食原料的来源不断增多。食品加工和制作技术也更加成熟,饮食业打破了坊市分隔的界限。酒楼、茶坊、食店等饮食店遍布城乡各地,出现了前所未有的繁荣景象。宋代在饮食业的布局、营业时间、饮食结构以及进食方式上都得到了改进,并形成了简朴的饮食观。     

论越南独特的饮食文化

越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分在长期发展、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征,越南人把中国古老的中医理论和阴阳学说应用到饮食文化中并形成了自己传统而独特的饮食文化。     

论新疆民族特色餐饮产业品牌文化建设

餐饮品牌文化建设包括外显文化和内隐文化两个层面的内容。目前,新疆民族特色餐饮产业面临前所未有的发展机遇。发展壮大新疆民族特色餐饮产业必须大力推进品牌文化建设。本文从外显文化和内隐文化两个层面提出了新疆民族特色餐饮品牌文化建设的途径。     

国际化背景下顺德餐饮业发展存在的不足及对策

顺德是粤菜的重要发源地,顺德餐饮业也具有鲜明的地方特色并成为顺德经济的支柱性产业之一。在分析顺德餐饮业概况的基础上,阐述了顺德餐饮业发展中存在的不足之处,进而提出国际化背景下顺德餐饮业的发展对策。     

浅析蒙古族的饮食文化

蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食即各种奶制品;红食即各种肉制食品。白食和红食在制作过程中,多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。在品尝食品时,再配以蒙古族待客的传统礼仪,使蒙古族的饮食风格具有浓郁的民族特色,形成了独具特色的饮食文化。