塑化剂——不再陌生的名词

当三聚氯胺与大头娃娃逐渐淡出人们的视线,当“人造酱油”,西瓜“膨大剂”风波渐散时,台湾饮料中的塑化剂又将食品安全摆在了人们的眼前。人们不禁要问．什么是塑化剂？饮料中为何要添加塑化剂？它对人体有什么样的危害？现在就让被们一起来揭开谜底。     

摆脱“塑化剂”的困扰：吃天然食品

最近很多朋友问：台湾食品中查出来塑化剂,大陆食品会一点没有吗？哪些食品中塑化剂的风险最大？哪些食品比较安心？     

聚焦“塑化剂”

2011年5月底6月初,各新闻媒体使用频率较多的一个词汇,便是“塑化剂”。台湾“塑化剂事件”引起了社会各界关注,食品安全问题又一次成为人们关注的热门话题。     

“塑化剂”的中式战争——欧美日的经验与启示

2011年5月27日,数亿中国人或许是第一次听到"塑化剂"这个词,来自宝岛台湾的饮料相关企业顿时陷入了来自海峡两岸共同的唾弃中。人们很快有些遗忘,毕竟化学名词既难于理解又没有营养。但中国食品业似乎总是会给我们不断带来惊喜——在"台湾塑化剂"事件过去整整一年半的时候,一场突如其来却又合乎情理的"白酒塑化剂"事件又重新"燃"起了这个化学名词。此次事件暴发以来,公众问得最多的问题之一便是:到底还有哪些食     

在合作与探究中学习——八年级“维护消费者合法权益”教学案例

维护消费者权益是学生感兴趣的一个话题。食品安全问题是当今社会关注的一个热点。笔者觉得,把消费者权益与食品安全问题结合在一起。是一个很好的学习探究主题。     

给问题也“瘦瘦身”

北师大版教材为了体现数学来源于生活,赋予数学更多更真实更原始的生活状态,在提出的问题中,总是力求以生活化的情境来描述数学现象。但正是由于很多繁琐的生活条件的介入,使学生在理解问题时,很容易受到干扰,理不出思路,从而影响学习效率。为了给学生在遇到此类情况时以方法     

“虾的冰衣”不是安全问题

央视最近曝光了“虾的冰衣”,消费者终于发现“过度包装”的原来不仅仅是节日礼品,还可以是海产品。那我们不妨用科学来砸破厚重的坚冰,看看这到底是怎么一回事吧。     

“问题”也是保护

小梅是一位"高四"生,她有一个困扰自己已久的问题——失眠。每天中午,她都在焦虑与煎熬中度过。她感觉心跳加速,脑子混乱,仿佛有一个声音不断在告诉自己:"你还有很多英语单词没背,还有数学题目没弄明白……"另一个声音又告诉自己:"你现在还不休息,下午就没有精力,晚自习就更     

问题情境也“低碳”——谈如何创设高效的数学问题情境

很多教师都提倡课堂的情境一定要设置得好,把大量的时间和精力都花在设计问题的情境上,结果情境营造得引人入胜,但教学却变味了。于是,又有很多教师纷纷拿起笔批判如此情境为哪般,呼吁大家还是不要如此大动干戈地设计问题情境。     

问题教学法在“食品安全检测技术”教学中的应用

针对“食品安全检测技术”课程教学内容多、知识面广、课时有限、学习相对困难的特点,在教学实践中尝试引入基于问题教学模式,探索如何利用基于问题教学法激发学生的学习兴趣,提高教学效果。从教学内容、教学过程、问题设计、教学手段、评价体系等五个方面进行了具体的探索和改革,发现基于问题教学法切实可行,弥补了传统教学方法的不足,很好地提高了“食品安全检测技术”课程教学质量和学习效果,为食品质量与安全等专业主干课程的理论教学改革提供了一定的借鉴。     

“问题解决“”问题提出”与“问题引领”——国际视角下的深思

对"问题解决"的现代研究与教学实践进行分析,可以更好地理解"问题提出"的重要性,包括从教育角度做出进一步的审视;相对于"问题提出"的一般性论述而言",问题引领"则对改进教学具有更直接的指导意义。对这三者进行相关分析,可以被看成是对国内外相关研究进行分析比较与互补整合的一个实例。     

在合作与探究中学习——八年级“维护消费者合法权益”教学案例

维护消费者权益是学生感兴趣的一个话题。食品安全问题是当今社会关注的一个热点。笔者觉得,把消费者权益与食品安全问题结合在一起,是一个很好的学习探究主题。     

也谈学生“问题意识”的激活与培养

<正>很多教育工作者困惑:为什么上学前能问十万个为什么的孩子上学后的问题越来越少,到高中竟然一个问题也提不出来.问题是数学的心脏,有了问题,思维才有方向,有了问题,思维才有动力.学生提出问题,这是问题解决的教学重要组成部分.爱因斯坦曾经说过:提出一个问题往往比解决一个问题     

“社会敏感问题”躲不得

时下，有些领导干部不愿面对社会敏感问题，能躲则躲，能拖则拖。 然而，社会敏感问题往往与民众的切身利益密切相关，有些还事关社会风气、社会诚信，甚至关涉群众生存、健康等，如物价、药品食品安全、农民工工资拖欠等等。如果在这些问题上遮掩回避，极易引起民众误解，错过解决问题的最佳时机，导致更大的社会问题发生。     

数学概念的教学也应从问题开始——兼谈用“问题评价”引发“深度思维”

思维起始于问题,数学教学是数学思维活动的教学,数学概念是数学思维活动的结果。因此,数学概念的教学也应该从问题开始,并且用"问题评价"来引发和调控思维活动,激发深度思维,揭示知识的发生过程和方法的形成过程。     

只要努力,“问题学生”也会蜕变成“优秀学生”

“问题学生”是指那些与同年龄段学生相比,由于受到家庭、社会、学校等方面的不良因素的影响及自身存在有待改进的因素,从而在思想、认识、心理、行为等方面偏离常态,需要在他人帮助下才能解决问题的学生。“优秀学生”是则是指各方面出类拔萃的学生。因为一些特殊原因,有些“问题学生”离“优秀学生”虽然看起来有很大一段距离,但并不是不可...     

对“三教”问题的反思

任何变革都必须是从怀疑和否定开始的。2006年,我在与媒体记者对话中第一次聊起“三教”（即教育、教师、教学）话题,时代背景是素质教育的“南京现象”。我认为,在中国,“三农”问题国人耳熟能详,从中央到地方紧抓不放,但“三教”问题关注者却颇少!“三农”属于重而急的事,“三教”属于重但好像不急的事,但“三教”问题解决不好,后果将十分严重。     

“野百合”也渴望春天——对问题学生转化的个案分析

一、个案的行为概述 “叮铃铃……上课迟到，小华还是大摇大摆在过道里转悠。”     

问题生也会有“春天”

最后一节晚自习时,我观察小林很久:他正埋头思考着数学题目,手中的笔或在草稿纸上演算,或抵在下巴处;眉头时而紧缩,时而舒展;大概是遇到难题了,边想边挠头,又或是轻轻地问旁边的同伴……看到这样的小林,我被他这种认真的样子深深感染。欣慰之余,我不禁回想起开学初的他。小林是一名转校生。开学报名那天,他的爸爸就交了底:自己的孩子是个什么水平还是知道     

从“解决问题”到“提出问题”——新课程下“问题式教学”的探索

解决一个问题所用的知识是前人总结的,需要的技能是前人积累的；而提出一个新问题却需要批判性思维,需要创造力和想象力,提出问题可以说是思维活动的更高境界,是一种能动的、理性的冲动,因此,发现问题和提出问题能力的培养对于提高人才培养的整体质量显得尤为重要。从学生问题意识淡薄的原因分析入手,探讨实现新课程目标,培养学生提出问题能力的一些基本策略。