支链氨基酸对运动影响的研究(综述)

支链氨基酸作为人体内不能合成而必须由食物蛋白提供的必需氨基酸,不仅能够合成机体蛋白质,还具有其特殊的生理功能,与人体运动能力有着密切的关系.就支链氨基酸对机体能量代谢和肌肉蛋白质代谢的影响,抗疲劳作用及其毒性等几方面作一综述.     

支链氨基酸对赛艇运动员极限运动血葡萄糖异生的影响

目的：探讨补充支链氨基酸（BCAA）对不同负荷运动后及恢复期糖代谢和糖异生的影响。方法；20名赛艇运动员随机分为2组（BCAA组和对照组），BCAA组每天补充支链氨基酸，时间为4周，对照组则补充安慰剂。在实验期间，两组运动员都进行相同负荷的运动训练。4周后，在赛艇测功仪上进行模拟2km和5km的耐力测试，并分别在运动前、运动后即刻和运动后30min取血测定血糖、丙氨酸和乳酸。结果：在耐力极限负荷运动中，BCAA组的血糖只在运动后即刻明显下降（P 〈0．05），而对照组则在运动后即刻和运动后30min都明显低于安静时水平（P〈0．05）。BCAA组血丙氨酸浓度在运动后即刻和运动后30min均明显增加（P，〈0．05），而对照组血丙氨酸浓度则在运动后出现明显的下降（P〈0．05）。BCAA组的血乳酸值在运动后明显低于对照组（P〈0．05）。结论：补充BCAA可促进力竭运动后及恢复期糖的异生、延缓疲劳发生和促进运动后疲劳的消除。     

补充支链氨基酸对不同项目运动员作用及安全性的机制研究进展

支链氨基酸（BCAAs）是蛋白类运动营养补剂中相当重要的营养素,不同项目的运动员由于膳食不能满足大强度运动训练的营养需求,经常需要额外补充含BCAAs的蛋白类营养补剂。但长期过量地补充可能对机体的免疫力、肾脏功能、消化系统等产生不良影响。采用文献综述法,对补充支链氨基酸对抗阻运动和耐力运动的作用机制进行了总结,并分析其对机体免疫力的影响和过量补充的负面影响机制,探讨运动员如何合理补充支链氨基酸,避免对身体造成损害。     

补充支链氨基酸对运动造成的延迟性肌肉酸痛的影响

目的确定支链氨基酸是否能够降低运动造成的延迟性肌肉疼痛(DOMS)。方法采用双盲交叉实验设计。选取40名大学生(20女,20男)随机分成支链氨基酸组(n=20)和安慰剂组(n=20)。受试者进行200m自重蛙跳的训练用于引起DOMS,并且在服用支链氨基酸或安慰剂的同时,每隔24h,连续3天,对肌肉疼痛程度进行分级。在3周恢复期后,受试者再次进行支链氨基酸或安慰剂的干预实验,重复同样的运动程序,并在接下来的3天里进行肌肉疼痛的分级。结果与结论运动后24h,在女性受试者中,支链氨基酸补充使得DOMS降低与安慰剂组相比有显著的差异(p=0.015)。然而,对于女性受试者和男女受试者整体分析时则没有显著性差异。这种性别的差异可能与男女受试者单位体重补充支链氨基酸的剂量差异和女性雌激素对BCODH激酶代谢的影响有关。     

口服支链氨基酸对小鼠耐力的影响

实验组小鼠每天额外供给支链氨基酸２５ｍｇ，对照组每天额外供给葡萄２５ｍｇ。４天后发现，运动后试验组和对照组血清乳酸水平分别为２．７５ｍｍｏＬ／Ｌ和３．８９ｍｍｏＬ／Ｌ，差异非常显著，Ｐ＜０．０１。力竭运动试验游泳时间延长，乳酸水平下降，表明支链氨基酸可增强实验动物的运动能力，延缓运动性疲劳的出现。     

支链氨基酸与运动性中枢疲劳

运动性疲劳是人体运动到一定阶段出现的一种正常生理现象[1]。人类研究运动性疲劳至今已有100多年的历史,世界各国的专家学者对运动性疲劳进行了大量研究,他们用勤劳和智慧不断丰富和完善人们对运动性疲劳的认识。     

支链氨基酸的抗疲劳作用

就支链氨基酸在延迟运动性疲劳的发生以及其作为细胞膜的保护刺,在抗心肌 缺血再灌注、保护骨骼肌、心肌细胞等方面的研究进行了综述。     

支链氨基酸与运动性疲劳

支链氨基酸含有人体所必需的异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、缬氨酸(Va1)三种氨基酸。支链氨基酸与运动性疲劳之间的关系非常密切，它能降低运动后机体内自由基的水平并提高抗氧化酶的活性，同时也有利于机体内钙浓度的稳定，并提高机体的运动能力。本就支链氨基酸与运动性疲劳的关系作一论述。     

支链氨基酸对不同负荷运动后丙氨酸-葡萄糖循环影响的研究

采用实验法，探讨支链氨基酸(BCAA)对划船运动员不同负荷运动后丙氨酸——葡萄糖循环的影响。结果表明，补充BCAA影响丙氨酸-葡萄糖循环代谢中酶的活性，促进运动中及恢复期丙氨酸-葡萄糖循环，有利于糖的异生、提高运动耐力、延缓疲劳发生和促进运动后疲劳的消除。     

红景天皂甙对力竭运动大鼠血浆中支链氨基酸的影响

探讨中药红景天皂甙在力竭运动中对血浆中支链氨基酸的影响。运用运动训练学和运动生物化学方法对大鼠建立实验模型,采用阶段力竭游泳训练并将大鼠分为安静对照组、训练对照组、安静中药组、训练中药组。实验12天后取材,液相色谱法检测大鼠血浆中缬氨酸(Va1)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)的浓度变化。结果发现,红景天皂甙在提高大鼠血浆支链氨基酸方面效果显著。在力竭运动测试中,血浆支链氨基酸对维持大脑中枢稳定、骨骼肌细胞再合成起到了重要的作用。     

短时渐增负荷对血清氨基酸代谢影响的研究

本文对普通高中学生进行踏车功量计上的短时渐增至极限负荷运动,观察当组织蛋白净降解基本没有改变时,游离氨基酸代谢的特点。结果表明,游离氨基酸进行氧化分解活动的过程加强,支链氨基酸参与丙氨酸—葡萄糖循环的活动显著,提示短时运动中,氨基酸参与氧化供能、维持血糖水平等活动,并且其程度比以往想象的大得多。此外,色氨酸水平的大幅度下降,及其与丙氨酸变化呈高度负相关,暗示存在支链氨基酸以外的氨基酸为丙氨酸—葡萄糖循环提供—NH_2的可能性。     

耐力训练对长时间负荷芳香族氨基酸引起的运动性中枢疲劳的适应性影响

笔者通过对普通小学生男生和男游泳运动员进行90min踏车功量计上50％Vo2max的持续性定量负荷运动,观察血清中芳香族氨基酸和支链氨基酸水平的变化。结果表明:两组芳香族氨基酸/支链氨基酸和色氨酸/支链氨基酸的比值升高,提出存在运动性中枢疲劳的物质基础;同时,在色氨酸/支链氨基酸的比值上,专业游泳组显著低于学生组,可能与它们对支链氨基酸的依赖程度的差异有关。结论:长期耐力训练对缓解由于长时间运动的芳香族氨基酸变化所引起的运动性中枢疲劳有适应性变化。     

体育专业学生教学训练后的身体效应与营养调控的研究

通过生理、生化等指标的测验后发现,体育专业学生的教学训练不同于专业运动队的训练,学生的身体机能具有较大的个体差异性,且教学训练科目的多样性,导致一个教学训练周期后,学生身体效应的显著性不大,训练负荷的总体水平不高。     

游泳训练对血尿素氮和血清氨基酸影响的研究

通过测定10名长泳运动员以80％强度训练2小时后的血尿素氮和血清氨基酸水平,发现长时间训练使组织蛋白净降解和氨基酸的利用活动加强;有关支链氨基酸—丙氨酸循环活动特征不明显,但显示色氨酸作为合丙氨酸氮源的参与糖异生代谢的可能性;与有氧过程中关键酶生成量有关的丝氨酸和甘氨酸的利用明显加强。上述结果提示,蛋白质代谢对专项游泳训练产生适应性反应。     

HMB对大运动量训练后血清氨基酸变化的影响

该研究旨在观察女子柔道运动员一周大运动量训练前后血清氨基酸水平的变化以及服用HMB(beta hydroxy beta methylbutyrate)对骨骼肌分解代谢产生的影响。结果表明 :对照组运动后血清缬氨酸、异亮氨酸、谷氨酰胺升高 (P <0 .0 1)、酪氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸升高 (P <0 .0 5)。实验组运动后血清缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸均无明显变化 ,谷氨酰胺有升高的趋势 ,但P >0 .0 5,实验组和对照组三甲基组氨酸均无明显变化。结果提示 :HMB可能对骨骼肌蛋白质的分解代谢产生影响。     

运动员补糖、支链氨基酸和乳清蛋白的临床应用观察

目的：观察补充糖饮料、支链氨基酸和乳清蛋白等能量物质对阶段性大运动量训练维持或提高运动员身体机能和疲劳恢复的影响。方法：根据冬训阶段性训练计划安排,对10名散打运动员在30d的体能训练阶段,按营养补充方案进行能量补充,观察能量补充对机体无氧能力的输出总功、最大功率、疲劳指数,有氧能力的拉桨时间、功率、桨频,生化指标血乳酸（LA）尿素氮（BUN）、血糖（GL）、肌酸激酶（CK）的影响,另选10名队友作空白组,进行自身前后对照和空白对照。结果：观察组经过阶段性能量补充前后运动员的输出总功、最大功率、疲劳指数和桨频均显著提高（P〈0．01）,与空白组相比也有明显提高（P〈0．05）,训练课后血糖水平也明显提高（P〈0．05）,补充支链氨基酸和乳清蛋白后血BUN的恢复与空白组比有极显著好转（P〈0．001）。结论：训练期间补充糖、支链氨基酸和乳清蛋白等能量物质,能明显改善运动员的有氧运动能力和无氧运动能力,明显延缓运动性疲劳的发生,加速运动性疲劳恢复的作用。