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鲍晓华 《思茅师范高等专科学校学报》2005,21(3):9-10
增稠剂的性质决定了在食品微胶囊化技术中可用作壁材,所选用的壁材决定了采用什么方法进行微胶囊化,同时选用的壁材及配方是包埋成功与否的关键。食品微胶囊对壁材具有选择性和要求,展望今后微胶囊化技术的发展。 相似文献
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脂质体(liposome)主要由脂(磷脂和胆固醇)、水、药和一些电解质组成,电解质可作为膜层稳定剂,同时可调节渗透压。脂质体作为一种新型眼用药物载体,具有增加角膜通透性,缓释、降低毒性反应的优点,且其可减小药物浓度波动,达到长效。目前,眼用制剂中抗生素类占多数,其新型眼部给药系统(New drug delivery system,NODS)发展也较迅速,中药因为剂型落伍发展较缓慢。本文主要对眼用脂质体的药剂学分类、作用机制、药效学研究进行了论述。 相似文献
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通过正交试验,研究了喷雾干燥法制备腰果仁油微胶囊的工艺,确定制备稳定的腰果仁油微胶囊相关参数为:大豆分离蛋白与麦芽糊精的最佳配比为1∶2.0,芯材与壁材的最佳比例为1∶1.0,最适宜的载油量为40%.在此条件下得到的腰果仁油微胶囊化的包埋率为78%. 相似文献
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以青霉菌丝体为原料,在碱性溶液中,完成甲壳素的脱乙酰化,然后酸浸的方法把壳聚糖提取出来.利用微波技术,优化了制备工艺.采用NaOH浓度为5%,微波处理时间20min,用2%的乙酸提取3h,可得到收率为2%~3%、纯度为92%的壳低聚糖. 相似文献
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从N-乙基壳聚糖的35%(重量百分比)甲酸溶液浇铸膜制备片状单晶.单晶呈矩形,最大单晶长度达800μm.片状单晶生长在球晶微纤的顶端或没有球晶的地方.片状单晶中分子链方向取矩形的长边方向.单晶中裂纹的方向也是这一方向.由于浇铸膜吸潮.形成片状单晶的实际高分子浓度为83%左右,在此浓溶液中结晶非常缓慢.是导致该半刚性高分子能形成单晶的主要原因. 相似文献
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以壳聚糖为原料,通过乳化交联工艺制备壳聚糖微球,应用显微镜等考察其理化特性,利用统计学方法对微球粒径分布进行表征.结果表明:壳聚糖微球的理化特性受工艺条件如醋酸浓度、壳聚糖的脱乙酰度、壳聚糖醋酸溶液的浓度、交联剂的用量等因素的影响,还受到体系温度、搅拌速度和反应时间等条件的影响;通过乳化交联法可制备得到窄分布壳聚糖微球. 相似文献
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壳聚糖及其单体体外抑菌作用研究 总被引:9,自引:1,他引:9
[目的]主要研究食品级壳聚糖、水溶性壳聚糖、N 乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖硫酸氯化钾复盐的抑菌作用 [方法]利用纸片琼脂扩散法(K B法)观察对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、新型隐球菌有无抑菌作用,利用试管稀释法对有抑菌作用壳聚糖进行最小抑菌浓度(MIC)的测定 [结果]N 乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖硫酸氯化钾复盐无抑菌作用,食品级壳聚糖、水溶性壳聚糖有抑菌作用;食品级壳聚糖对大肠杆菌的MIC为2.5%,而对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、新型隐球菌的MIC为1.25%;水溶性壳聚糖对大肠杆菌的MIC为1.25%,而对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、新型隐球菌的MIC为0.625% [结论]氨基单糖及盐无抑菌作用,壳聚糖有一定的抑菌作用,而且低分子壳聚糖比高分子壳聚糖的抑菌活性强 相似文献
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壳聚糖涂膜对芒果的保鲜效应 总被引:5,自引:0,他引:5
王伟洲 《宁波职业技术学院学报》2006,10(2):105-107
探讨了不同浓度壳聚糖涂膜剂对芒果生化指标和保鲜效果的影响。结果表明:2%浓度的壳聚糖涂膜剂对芒果呼吸作用有最好的抑制效果,总酸度和酶活性变化最小,腐烂率最低,具有最好的保鲜效果。 相似文献
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采用流涎法制备壳聚糖与聚乙烯醇的共混膜(CS/PVA).研究了共混膜吸附剂对SDBS的吸附性能,考察了溶液pH值、吸附时间、浓度、温度的影响.结果表明,吸附过程可以很好地用准二级动力学方程描述,吸附等温线用Langmuir方程的拟合效果优于Freundlich和Tempkin方程.在热力学研究表中,ΔGo〈0,ΔHo〉0,ΔSo〉0,表明此吸附过程是自发、吸热和熵增加的过程. 相似文献