黑糯玉米的研究现状

介绍了黑糯玉米表型特点、改良、育种、开发利用等方面的进展     

香蜜果多糖提取工艺条件优化研究

本实验采用超声辅助法对香蜜果多糖提取工艺条件进行研究.以水为溶剂通过提取时间、料液比、超声功率、提取次数等单因素考察对多糖提取率的影响.通过正交试验优选出香蜜果多糖的提取工艺.结果显示,最佳工艺条件：提取温度90℃,超声功率500W,提取时间30min,物料比1：30.在此条件下,香蜜果多糖的提取率可达3.16%,与理论预测值3.50%的相对误差较小.实验结果具有一定的参考价值,为香蜜果有效成分的提取及资源的开发提供参考.     

高蛋白糯玉米种质筛选及盐溶蛋白聚类分析

以考马斯亮蓝法制作标准曲线并测定183个自交系的蛋白质含量,筛选出蛋白质含量在20％以上的高蛋白糯玉米自交系3个,蛋白质含量在9％以下的低蛋白糯玉米自交系6个.根据盐溶蛋白电泳结果进行聚类分析,将183个自交系分为5大类:第一大类为171个自交系,第二大类为6个自交系(糯系2214-13-3、CYN2-1-2、989、L66、PP619-11-1-3、N816-4),第三大类3个自交系(B08550-1、CNB16、x8001-1),第四大类1个自交系(N0271),第五大类2个自交系(B08539、T2).由此可知各自交系亲缘关系的远近程度,从而进一步指导育种实践.     

粉防己多糖的提取工艺优选

目的:利用正交试验,研究粉防己多糖的最佳提取条件.方法:首先采用L8(4×24)正交试验表,以单糖和寡糖(寡糖的含量以单糖表示)的总含量为指标,寻找单糖和寡糖的最佳提取条件.其次用提尽单糖和寡糖的残渣以水作溶剂提取多糖.按L9(34)正交试验表安排提取时间,提取次数,提取温度和溶媒倍数四个因素,均为3个水平.结果:提取单糖和寡糖的最佳条件为:用20倍溶媒(60%乙醇)浸泡24h后,于50℃提取4h,共提取3次,每次提取用20倍溶媒.实验证明,按此条件提取,已经提尽单糖和寡糖.多糖的最佳提取条件为:提尽单糖和寡糖的残渣用20倍溶媒(水)浸泡24h后,于100℃提取3h,重复提取一次.方差分析显示,4个因素均有显著性差异(P＜0.01).结论:利用提尽单糖和寡糖的残渣研究多糖的提取条件,具有药材用量少、操作简单、节省时间和化学试剂的优点.     

粉防己多糖的提取工艺优选

目的:利用正交试验,研究粉防己多糖的最佳提取条件.方法:首先采用L8(4×24)正交试验表,以单糖和寡糖(寡糖的含量以单糖表示)的总含量为指标,寻找单糖和寡糖的最佳提取条件.其次用提尽单糖和寡糖的残渣以水作溶剂提取多糖.按L9(34)正交试验表安排提取时间,提取次数,提取温度和溶媒倍数四个因素,均为3个水平.结果:提取单糖和寡糖的最佳条件为:用20倍溶媒(60%乙醇)浸泡24h后,于50℃提取4h,共提取3次,每次提取用20倍溶媒.实验证明,按此条件提取,已经提尽单糖和寡糖.多糖的最佳提取条件为:提尽单糖和寡糖的残渣用20倍溶媒(水)浸泡24h后,于100℃提取3h,重复提取一次.方差分析显示,4个因素均有显著性差异(P＜0.01).结论:利用提尽单糖和寡糖的残渣研究多糖的提取条件,具有药材用量少、操作简单、节省时间和化学试剂的优点.     

怀山药活性多糖提取条件优化

对怀山药活性多糖提取条件进行优化,得出最佳提取条件,应用于怀山药多糖的提取。通过单因素实验和L9（34）正交实验,研究料液比、提取温度、提取次数以及提取时间对活性多糖得率和含量的影响,利用极差、方差分析得出影响怀山药活性多糖提取因素的主次关系为：料水比〉提取次数〉提取时间,对怀山药活性多糖提取影响显著的因素为：料水比,提取次数。怀山药活性多糖最佳的提取条件为：浸提时间在3h,浸提料液比为1∶10,浸提次数为3次。利用最佳的提取条件做重复实验,可使多糖平均得率达到17.18%.     

麦冬多糖提取工艺的研究

以麦冬总多糖百分含量为指标,采用正交设计对用热水浸提醇沉法提取麦冬多糖的工艺条件进行了优选研究。在提取过程中,根据单因素实验确定了醇沉时乙醇的用量为浓缩液体积的5倍,含量测定时的最佳显色时间为15min;设计L9(33)正交实验,利用苯酚-硫酸法进行含量测定,重点考察加水量、提取温度和提取次数对提取效果的影响。结果显示提取麦冬多糖的优选工艺条件为加12倍量水,70℃水浴,提取3次,总多糖含量为67.83%。     

复合酶提取香菇多糖的研究

采用蛋白酶和纤维素酶两种复合酶处理,对酶液的用量(蛋白酶浓度为8%、纤维素酶为4%),料液比,最适pH值,反应时间进行单因子和正交试验.确定了复合酶法提取香菇多糖的最佳工艺为:料液比1∶25,pH值4.8,酶液量0.35ml(蛋白酶浓度为8%、纤维素酶为4%),反应时间1.5h,多糖提取率为15.13%,比起传统水提法有大幅提高.     

微波辅助提取红菇多糖的工艺条件优化

为提高红菇多糖得率,在单因素试验基础上,选择料液比、微波温度、微波时间为自变量,通过正交试验确定得到微波辅助提取红菇多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶40,微波时间为400 s,微波温度设定60℃,浸提时间为2 h,在此条件下,红菇多糖得率达到6.28%.     

女贞子多糖的提取优化工艺研究

目的:研究女贞子多糖的提取优化工艺。方法:在复合酶辅助前提下,以女贞子多糖提取率为指标,在单因素考察的基础上,采用正交试验法优化女贞子多糖的提取工艺。结果:各因素对提取工艺的影响顺序:料液比提取时间p H值提取温度;最佳提取工艺为复合酶(纤维素酶:木瓜蛋白酶=1∶2)添加量为2.0%,料液比为1∶50,提取时间为1.0 h,p H为4,提取温度为50℃。此条件得到的多糖提取率达到15.93%。结论:通过验证结果表明该优选工艺合理、稳定、重现性好,条件温和,易于实现放大,可为女贞子多糖的生产实践提供参考依据。     

玉米皮多糖提取工艺的研究

本文对玉米皮中水溶性多糖的提取工艺进行了研究，结果表明玉米皮多糖的最佳提取工艺为：料水比1：30，在100℃下提取2次，每次2h．在此条件下，100g玉米皮可提取得到6．94g多糖，多糖纯度为88．18％．     

玉米须多糖提取工艺的研究

本文对玉米须中水溶性多糖的提取工艺进行了研究,结果表明,玉米须多糖的最佳提取工艺为：料水比1∶30,在90℃提取2次,每次2h.在此条件下,100g玉米须可提取得到4.55g多糖,多糖的中性糖含量为41.33%.     

红茶、绿茶、茯茶的茶末中多糖的提取及含量测定

采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖作为标准品，对茶中多糖进行提取和含量分析．结果显示在85℃下3％碳酸钠溶液中提取可得最大值，多糖含量可达3％～8％．表明采取比色法测定多糖含量简单、可靠．     

柱状田头菇胞内外多糖的提取和测定

本文以柱状田头菇发酵产物为原料 ,用热水浸提法提取胞内、胞外多糖 ,并用 3,5 二硝基水杨酸(DNS)法测定多糖的含量。结果表明 ,热水浸提法所得多糖提取率较低 ,有待改进。DNS法适用于柱状田头菇多糖含量的测定。     

苦瓜多糖的制备及其抗氧化性质研究

对苦瓜多糖的提取pH、NaCl浓度、温度、料液比、时间、浸提次数进行了研究。结果表明最佳提取工艺为pH7、50℃、0.8%NaCl、料液比1：5、60min,在最佳工艺条件下苦瓜多糖浸提两次后的提取率达到11.2%。对苦瓜多糖的生物学活性研究表明其具有抗氧化活性,在浓度为15.0g/L时清除H2O2的能力达到100%,其还原能力也显著高于抗坏血酸。     

玉米须类黄酮的提取及其应用研究

从中草药提取的基本原理入手,对玉米须类黄酮的主要提取方法(浸渍法和回流法)及现代提取分离手段的应用进行了分析,概述了玉米须类黄酮在医药、抗菌、抗氧化方面的应用研究.     

黑米、黑豆、黑芝麻中几种微量元素含量的测定

采用火焰原子吸收法对黑米、黑豆和黑芝麻中的三种人体必需常量元素钾、钙、镁及四种微量元素铁、铜、锌、锰含量进行了分析测定。     

菊花多糖两种测定方法的比较研究

采用苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法测定菊花多糖含量,分别对两种测定方法的稳定性、重复性、回收率进行比较,以期选出一种比较准确、方便的菊花多糖的测定方法。结果显示,苯酚-硫酸法在测定菊花多糖含量上优于蒽酮-硫酸法。     

黑豆皮红色素的提取工艺及稳定性研究

本实验首次采用超声波辅助提取黑豆皮红色素,应用正交法优化黑豆中红色素提取的工艺条件及研究超声波对黑豆中红色素提取的影响。结果表明,最佳提取工艺条件：提取液为9%盐酸,料液比1：25（g/mL）,温度为70℃,提取时间为2h,超声波功率为100%。黑豆皮红色素在维生素C、NaCl、柠檬酸等食品添加剂存在下稳定性好;红色素耐还原性能力较强,对光和氧化剂不稳定;Fe3＋、Zn2＋、Cu2＋等金属离子对红色素的稳定性影响较大,Ca2＋、Al3＋对红色素稳定性影响较小。     

凤尾草多糖两种测定方法的比较

目的:为选出一种比较准确、方便测定凤尾草多糖的方法。方法:通过热浸法提取凤尾草中多糖,采用蒽酮-硫酸法、苯酚-硫酸法两种方法进行含量测定比较。结果:蒽酮-硫酸法和苯酚-硫酸法的稳定性实验RSD分别为1.56%和0.68%,精密度实验RSD分别为9.35%和2.28%,回收率平均值分别91.71%和99.23%。结论:苯酚-硫酸法具有稳定性好、精密度高,而且回收率实验也较为理想,是测定凤尾草多糖含量较为理想的方法。