食品感官科学的历史与发展

通过剖析食品感官科学学科与食品感官评价技术的历史发展及其在食品科学领域的研究与应用,阐述了食品感官科学在我国食品类专业教学中的必要性和重要意义．     

中美高校研究型实验室管理对比研究

对我国高校实验室管理的现状进行了分析,从实验室设施建设、实验室人员管理、实验室化学药品管理、实验室生物安全管理和大型仪器设备管理等5个方面对比中美高校研究型实验室管理上的差异,提出提高和完善我国高校研究型实验室管理水平的4点建议,即制定和完善各项规章制度、建立职业的实验室安全管理机构、建立层级管理责任制和建立实验室安全培训机制。     

LIMS在桂林市供水水质监测管理中的建立和运用

实验室信息管理系统,英文缩写LIMS,是一种新型的实验室信息化管理方式,以实验室为中心,通过计算机网络,以检测为主线,用程序化方式规范检测和管理流程．建立起快速高效的实验室信息化管理平台,提高实验室管理水平。桂林市自来水公司水质监测中心建立和运行了LIMS系统．对桂林市供水水质检测和管理。起到很好的促进作用。     

基于集对理论的高校实验室绩效评价方法

对实验室实施绩效评价,有利于提高实验室的质量和效益,促进实验室的建设与发展。以集对分析理论为基础,建立起实验室绩效模糊集对评价模型。运用该模型进行实例分析,并将分析结果与其他评价方法进行对比,结果表明:利用集对评价法对实验室绩效进行评价,具有可行性和可靠性,为实验室绩效评价提供了新的参考方法。     

检测中学实验室综合能力及实验教学的方案

实验室为教学服务的综合能力究竟有多大?教学中实验室利用情况究竟如何?长期以来,对这两项评价多处于模糊评价或定性评价状态,很难做到定量的客观评价。在进行江苏省中小学实验教学研究中心的重点课题"中学先进实验室评价体系指标和评估方法的研究"的研究过程中,笔者研制出了一套检测中学实验室综合能力及实验教学状况的方案,利用该方案可以较好地对实验室工作及实验教学工作情况进行考量。经实践验证,该检测方案的信度较高,     

高校工科专业实验室资源利用率的量化评价方法

根据高校工科专业实验室的特点和功能,综合分析实验室的资源投入与成果产出,建立工科专业实验室利用值和利用率的量化评价方法;采用该方法既可对已建实验室的运行状况做出客观评价,为学校资源调度提供依据,也可对新建实验室的建设必要性做出预期判断,为学校资源配置提供参考;探讨了复式循环实验教学方法等因素对实验室资源利用率的影响。     

谈语言实验室的技术标准和技术检测

本探讨研究我国语言实验室从国外引进到自行设计、制造过程中技术标准从无到有的制定过程和理论依据。结合多年工作经验谈了语言实验室由语音室、语言实验室、语言学习系统到多媒体语言学习系统的变化过程及中英规范名称和有关术语的规定。在研究GB技术标准基础上提出建立标准化工作委员会,制定使用技术标准、检测方法和分级例保的全新理念,旨在外语教学、教育技术领域起到规范术语,推广标准化,指导工作实践和推动理论研究与学术交流的作用。     

高职实验室人员工作绩效量化考核方案设计

通过对高职院校实验室人员工作职责、工作特点的分析,在管理实践的基础上,建立可量化的工作绩效评价指标体系,为高职院校实验室人员工作考核建立客观公正的评价方案。     

影响啤酒感官评定的因素探讨

啤酒是世界上产量最大、酒精含量最低、营养较为丰富的酒种.啤酒的质量指标包括感官指标、理化指标、卫生指标.尽管有许多理化评价指标,但远远不能全面评价其外观特征、口感及风味特性.在评价啤酒质量时,感官评价仍然占有很重要的位置.本文探讨了影响啤酒感官评定的诸多因素,减少了主观因素与客观因素对评定员的影响,提高感官评定的准确性.     

检测技术与虚拟仪器实验室建设

针对虚拟仪器实验室职能单一、设备利用率低的现状,提出检测技术与虚拟仪器实验室建设方案,将虚拟仪器实验室和检测技术实验室资源进行整合。一方面利用Lab VIEW强大的仪器函数库及NI公司面向高校推出的NI my DAQ多功能板卡快速构建出虚拟测试仪器用于检测技术实验;另一方面利用检测技术实验室设备CSY传感器检测实验台为虚拟仪器实践环节提供测控对象,拓展虚拟仪器应用。运行结果表明,将虚拟仪器实验室与检测技术实验室设备有机融合,可大幅度提高实践环节教学效果,同时又大大提高设备利用率,节省实验室建设投资。     

基于PCA-GA-BP神经网络的高校实验室安全风险评估

为减少高校实验室安全事故的发生和提高实验室安全风险评估的准确率,使用层次分析法(AHP)建立实验室安全风险评价体系,然后利用主成分分析法(PCA)对评价指标的综合权重进行降维,再将降维后的特征信息作为GA-BP神经网络的输入层,建立一种基于主成分分析(PCA)、遗传算法(GA)和人工神经网络(BP)相结合的实验室安全风险评价模型。实验结果表明,与BP神经网络、PCA-BP神经网络模型和GA-BP网络模型相比,PCA-GA-BP神经网络的评价精度和准确率更高、收敛速度更快、学习能力更强,可用于实验室安全风险评价。     

高校实验室危化品安全预警评价体系设计及应用

高校实验室是危化品储存、转运的重要场所,实验室危化品的安全稳定是实验教学和科学研究顺利进行的前提。依据专家学者经验,结合实际调研情况,对影响实验室危化品的安全因素进行了筛选并对这些因素进行了系统分析,最终构建了实验室危化品安全预警评价体系,并以南京林业大学实验室危化品仓库为例,对构建的体系模型进行了实际应用,验证了建立的实验室危化品安全预警评价体系有较好的应用效果。     

多元共治视角下的高校实验室安全管理路径探索

根据多元共治的理论视角梳理了高校实验室安全管理的多元主体责任,针对实验室安全多元管理中的问题,提出明确实验室安全管理的边界和职责、打造实验室安全管理的联合治理模式、建立科学的实验室安全管理评价和考核机制等高校实验室安全管理的路径,为营造安全有序的实验室教学和科研氛围奠定坚实的基础。     

论电气检测安规实验室的标准化建设和管理

根据国家的相关标准以及规范来对电气检测安规实验室的标准化要求,然后结合以往的工作经验,详细的分析了电器检测安规实验室的标准化管理的特点以及意义,并且还对其建设的新要求进行了一定的阐述,同时从加强培训、进行实验室之间的能力验证以及比对、严格的做好方法确认、提升管理评审以及内部的审核和加强标准动态管理等方面提出了加强电气检测安规试验室标准化管理的相关建议,希望能够有效的提升电气检测安规实验室的检验结果的有效性和准确性,实现持续发展的目的。     

建立高等学校实验室安全标准的探索与实践

分析了建立实验室安全标准的意义,总结了目前国内适用于高校实验室安全标准的现状,介绍了北京理工大学研究建立实验室安全标准的工作实践,建议主管高等学校的政府部门推进我国高等学校实验室安全标准的制定和推广工作,这将有利于高等学校实验室的本质安全建设。     

凸显教学功能建设安全工程实验室

针对安全工程学院实验室建设中遇到的问题进行了分析,并根据安全工程学科的培养目标和教学要求,结合实验室的建设实际,提出了安全工程实验室以满足教学要求为根本出发点,突出安全检测检验和安全评价两条主线的"一点两线"建设模式,解决了安全工程实验室建设中超常规、跨越式发展导致实验室建设与学科的协调发展.     

目视化管理在智能检测和校准实验室管理系统的探索

通过目视化管理在智能检测和校准实验室管理系统的探索,实现对检测和校准实验室业务、质量管理、现场管理的无缝对接。引入目视化管理之前需进行标准化管理和实验室设备、样品流转、操作记录、证书的全周期生命管理,从系统需求分析、系统设计、网络拓扑图、系统架构图及功能方面阐述智能检测和校准实验室管理系统的构建,从标识目视化管理、周期预警目视化管理、样品流转目视化管理、质量管理目视化管理四个方面进行目视化管理在智能检测和校准实验室管理系统的探索。将目视化管理引入智能检测和校准实验室管理系统,既结合了传统的目视化管理,又突出了实验室管理系统的优势,能够提高计量检测机构、第三方检测机构的精细化管理、工作效率。     

脂肪含量与煮制条件对鹅肝酱感官品质影响的研究

研究以安徽特有鹅种皖西白鹅的鹅肝为主要原料,经过反复实验得出新型鹅肝酱的制作工艺,以感官评价得出利用本土鹅种的普通鹅肝加工生产鹅肝酱时,按质量比2:1添加猪肥膘肉,同时以85℃煮制3.5 h可得到最佳感官品质的鹅肝酱. 该研究对我国本土鹅种产品深加工和开发利用具有一定参考意义.     

中重度智力障碍儿童多感官训练研究

多感官训练模式主要是指在较为轻松与和谐的环境中为儿童提供听觉、视觉、嗅觉以及触觉等感官刺激,运用适当活动项目,助其放松身心,提升儿童感官的专注力,增强与人沟通的能力的康复训练模式。对中重度智力障碍儿童进行多感官训练,要制定相应的目标和内容,遵循诊断性、趣味性、支持性、持续性原则,建立适宜的多感官训练模式和评估体系。     

网络语音实验室条件下的教与学

从教学环境、学生和教师的角度,分析网络语音实验室条件下高校英语教学的优势与问题,并提出有必要对师生进行课程前期实验室使用和维护的培训;学生需要建立科学的网络学习观,培养个性学习策略和方法;教师应强化网络教学的教学形式、评价体系并适应角色转换。