蓝莓果渣发酵乳饮料工艺研究

目的:以保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)为发酵菌株,开发蓝莓果渣乳饮料。方法:通过单因素和正交实验,以活菌数、花青素含量和pH值为评价指标,优化乳饮料配方及发酵条件。结果:最佳配方及发酵工艺为:脱脂奶粉添加量20%、食用葡萄糖添加量12%、蓝莓果渣添加量0.4%、发酵温度43℃、发酵时间24h和接种量0.5%,按此工艺所得产品中保加利亚乳杆菌菌落数对数值为10.658lgCFU/mL,花青素含量达到0.295 4mg/mL,pH值为4.27。结论:此研究获得蓝莓果渣发酵乳饮料酸甜可口,营养价值丰富,具有一定的保健功效。     

山杏复合乳饮料的研制

采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,以山杏、牛乳为主要试验原料,研制出一种复合型饮料.结果表明:牛乳为50%,山杏果肉为6%,有机酸为0.1%,蔗糖含量为7%时,复合山杏乳饮料的风味最佳;CMC-Na 0.1%,海藻酸钠0.1%,果胶0.03%复合使用时,产品稳定性最好.在贮藏期内无沉淀、无分层、无变质腐败现象.     

茶多糖对褐色乳饮料品质及其抗氧化活性的影响

以茶多糖为原料,通过发酵制备茶多糖褐色乳饮料.以茶多糖褐色乳饮料滴定酸度、持水力、感官品质、抗氧化活性等指标,研究茶多糖对褐色乳饮料品质及其抗氧化活性的影响.结果表明:茶多糖在一定程度上能促进发酵菌种产酸,显著改善褐色乳饮料的风味、口感、色泽及组织状态等感官品质,提高了茶多糖褐色乳饮料持水力和抗氧化活性.当茶多糖添加量为0.6％时,茶多糖褐色乳饮料具有适宜的滴定酸度、较好的持水力和较高的抗氧化活性,感官品质最佳.     

龙眼核多酚提取工艺优化及降胆固醇作用

为进一步优化提取龙眼核多酚的工艺,采用响应面法建立了龙眼核多酚提取方法的二次多项数学模型,并考察其体外降胆固醇作用.研究结果表明,其最佳工艺条件:提取时间3min、乙醇浓度65%、料液比1:40;龙眼核多酚对胆固醇具有一定的清除能力.     

油脚中混合脂肪酸的提取及其综合利用

将菜籽油脚经皂化、酸化、水洗后制得粗脂肪酸,再经离心分离进一步提纯得到纯度较高的脂肪酸.主要考察了影响脂肪酸得率的各项因素,确定了菜籽油脚提取混合脂肪酸的最佳工艺条件:反应温度100℃,反应时间6h,加碱量9%.最佳条件下,混合脂肪酸的得率可达45%.利用酸催化法将提纯后的混合脂肪酸合成脂肪酸甲酯.通过实验找出了影响脂肪酸转化率的各种因素,确定了最佳工艺条件:反应温度65℃,反应时问6h,n(醇):n(酸)=5:1,催化剂用量2%.在此条件下脂肪酸转化率可达97%.     

新型橡胶沥青混凝土的拌合与成型工艺研究

研究了橡胶颗粒沥青混合料的拌合与成型工艺,通过试验确定了拌合时最佳的材料投放次序,选定二次成型为试件的成型方法.     

乐乐与王子

乐乐提醒你每天喝学生奶:什么才是“活泼”呢?请看下集。豢训含乳饮料中牛扔含.很少.，界价值低.包装上有“乳饮料一字样:学生奶中80%以上都是牛奶.份界价值高。攀象二“锥湿尹套’杆下一下-乐乐与王子~~     

响应面法优化代代花多糖提取工艺

为了探究代代花多糖的最佳提取工艺,在提取时间、温度、料液比三个单因素试验的基础上,通过Box-Behnken中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,以代代花多糖提取率为响应值,对料液比、提取时间和温度进行优化组合,再利用水浸醇沉法提取代代花多糖,得出最佳提取工艺条件.结果表明:在提取时间2 h、温度70℃、料液比1∶100(g/m L)时代代花多糖的提取率预测值为8.82%,实测值为8.81%,两者相差极小,说明该工艺条件比较好.     

De-link工艺在二次硫化鞋胶料中的应用研究

本文采用De-link工艺对二次硫化鞋生产过程中的废胶边进行了再生研究.结果表明,De-link工艺对二次硫化鞋生产过程中的废胶边的再生效果好,再生胶料的物理性能可达到原胶料性能的65%以上.采用De-link工艺处理的二次硫化鞋胶边De-Vulc胶与原二次硫化鞋混炼胶可按重量20100比例掺用,其胶料的物理性能仍可满足产品性能要求.     

草莓红色素的提取工艺研究

研究了草莓红色素的提取工艺,结果表明在酸性条件下萃取效果比在碱性条件下好,温度对草莓红色素萃取的影响不是很大,通过正交实验对萃取工艺条件进行优化,确定的最佳工艺参数如下:萃取溶剂为2%的柠檬酸,pH值为2,温度40℃,萃取时间2h。     

二乙基氨荒酸钠缓蚀剂的合成研究

在碱性条件下,以二乙胺、二硫化碳为原料合成二乙基氨荒酸钠缓蚀剂.分别研究了反应物摩尔比、反应温度、缓蚀剂浓度、介质环境等对缓蚀效果的影响.结果表明：当二乙胺与二硫化碳摩尔比为0.7：1,氢氧化钠浓度30%,反应温度为5℃-10℃,二乙基氨荒酸钠产率为90.98%,用作缓蚀剂浓度为0.04mol·L-1时,在酸性介质中的缓蚀效率最佳,可达到98.28%,腐蚀速率0.0016g/（h·y）.该合成二乙基氨荒酸钠缓蚀剂方法简单,得到的缓蚀剂效果好.     

肾葆颗粒的提取工艺研究

目的:研究肾葆颗粒的最佳提取工艺。方法:采用正交试验方法,以干浸膏得率、正丁醇浸出物和淫羊藿苷含量为考核指标,优选出最佳的肾葆颗粒水提和醇提工艺。结果:水提的最佳工艺为加8倍水,浸泡半小时,水煮2次,每次2h;醇提的最佳工艺为加10倍量的70%乙醇回流2次,每次2h。结论:该提取工艺稳定可行。     

板栗乳饮料的研究

对板栗乳饮料的加工技术进行了研究，确定了板栗浆防褐变、饮料稳定性等工艺条件。     

超声波提取羊耳菊叶总黄酮优化工艺研究

探讨超声波法提取羊耳菊叶总黄酮的主要影响因素,通过L9(34)正交试验,研究了羊耳菊叶中黄酮类化合物提取的最佳工艺.结果表明,各试验因素对羊耳菊叶中黄酮类物质提取量的影响依次为乙醇浓度、提取时间、液料比.超声波法提取羊耳菊叶黄酮类化合物的最佳工艺为:乙醇浓度为70%、液料比为25∶1、超声波提取3h、提取1次.     

有机磷萃取剂P204生产工艺的改进

以三氯氧磷、异辛醇为原料,经酯化、碱解、酸化工艺合成了有机磷萃取剂P204,以异辛醇计收率为94%～97%,含量≥95%.     

利用植物油脚-皂脚制备生物柴油的研究

以植物油脚-皂脚为原料,采用酸化、酯化、酯交换的方法来制取生物柴油。通过正交实验得到酸化植物油脚-皂脚与甲醇酯化、酯交换的最佳工艺条件:醇油脚比为6∶1,催化剂用量4%,反应温度65℃,反应时间4 h,脂肪酸甲酯的收率达到76.8%,酸值为0.5 mg KOH/g。制备的生物柴油,其主要性能指标与0#柴油接近,比其他柴油组分的调和性好,具有较好的社会经济效益。     

黎蒿叶叶绿素的提取及叶绿素铜钠盐的制备

研究了从黎蒿叶中提取叶绿素及制备叶绿素铜钠盐的最佳条件,结果表明黎蒿叶叶绿素提取的最佳条件为:乙醇浓度85%;料液比1:8;提取温度为80℃;浸提时间为4h;叶绿素铜钠盐制备条件为:皂化pH为11-12,65℃皂化30 min,酸化pH为2-3,65℃酸化20min;15%硫酸铜,铜代1h。     

体外模拟消化对苦荞酸奶品质影响研究

该文在单因素实验基础上进行正交实验，确定苦荞酸奶加工的最佳工艺条件.采用体外模拟胃液消化和肠液消化，测定模拟消化前后苦荞酸奶中的总多酚含量、总黄酮含量和抗氧化活性变化.结果表明：苦荞酸奶最佳工艺条件为添加4%苦荞麦粉、8%木糖醇、0.1%发酵菌粉，43℃下发酵6 h；胃消化阶段，苦荞酸奶中多酚类物质和DPPH自由基清除率显著增加；肠消化阶段，总多酚和总黄酮含量比未处理时分别增加了30.9%和59.2%,ABTS自由基清除率增加了23.3%.综上所述，体外模拟消化可促进苦荞酸奶中总多酚的释放，提高抗氧化活性；酸性条件更有利于提高酸奶中自由基的清除能力.     

药用真菌树舌菌丝体多糖提取工艺研究

试验对树舌菌丝体多糖的提取工艺进行了研究,比较了料水比、提取温度、提取次数、提取时间4个因素对多糖提取率的影响.并采用正交设计优化提取条件,确定最佳工艺条件为:料液比(g/mL)1:20、提取时间1.5h,抽提次数2次,提取温度为90℃.选择此工艺提取多糖,多糖提取率为4.06%.     

黑木耳多糖提取条件的研究

文章研究了不同的提取时间、提取温度和加水比,对黑木耳粗多糖提取率的影响.采用二次回归组合实验设计得黑木耳的最佳提取条件为:40倍加水量于90℃提取3.5h,提取率达到17.07%.