西红柿生吃好还是熟吃好

<正>流言:生吃西红柿等于白吃,原因是有些营养无法被人体吸收。这是真的吗?真相:西红柿生吃和熟吃都好。因为生吃西红柿可以摄入较多的维生素C。而针对煸炒西红柿的最佳工艺条件的研究表明:在食醋含量0.57%、温度120℃的条件下煸炒5分钟,西红柿中的维生     

聚磷酸铵水溶肥对西红柿产量和品质的影响

本试验采用田间小区实验,研究了聚磷酸铵水溶肥对西红柿产量、品质的影响。结果表明,聚磷酸铵水溶肥的施用量在0~116 kg/hm2时,西红柿产量随着施肥量增加而增加,继续增加施肥量,反而降低西红柿的产量;施用水溶肥能够增加西红柿的可溶性糖和Vc含量,但同时也能增加西红柿硝酸盐的含量,当施肥量为116kg/hm2时,西红柿各个品质的指标达到最优,因此,聚磷酸铵水溶肥在西红柿上的最佳用量为116kg/hm2。     

可抗癌的西红柿

英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草基因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越     

可抗癌的西红柿

英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草基因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越     

能防心脏病的西红柿

人们很早就知道，吃西红柿可以预防很多疾病。最新的研究表明，它还能预防心脏病和中风。 科学家日前发现，西红柿中含有一种叫做番茄红素的色素，它使西红柿看起来呈现红色，这种色素还具有抗癌作用。此外，科学家还发现，西红柿籽外皮上包裹的黄色液体具有抗血液凝结的作用。     

命运多舛的西红柿

西红柿是广受人们喜爱的蔬果,市场上有各种各样的品种,普通西红柿、醋栗西红柿、樱桃西红柿等等,琳琅满目,应有尽有。尤其是西方人对西红柿更是情有独钟、爱不释手,许多西方菜肴里都少不了西红柿的身影。但是,你可知道,20世纪之前,西方人对西红柿几乎没任何好感,那时,西红柿在西方的传播可是异常艰难。     

无土砖栽技术在樱桃西红柿(小可爱)种植中的应用

樱桃小可爱西红柿是樱桃西红柿的最新一代杂交品种,种植条件要求较高。研究一种采用无土砖块栽培种植小可爱西红柿的方法,设计无土砖栽培养基,通过实验对比和调整砖孔间隙和密度,形成有利于小可爱西红柿种植的最优环境。实验采用18孔、12孔和6孔以及无孔条件下栽培小可爱西红柿,对产量进行跟踪实验,实验结果表明,在上述条件下设计的培养基比传统的基质栽培,小可爱西红柿产量增加27.99%,33.12%,28.76%,26.78%,营养液利用率提高。种植实验结果表明,采用该技术种植的樱桃小可爱西红柿,果实产量和口感都有很好的提高和改良,经济性能较好,具有很好的种植生产和推广价值。     

冷藏的西红柿不好吃

正西红柿原产于南美洲,它拥有鲜甜多汁的口感,既被当做蔬菜,也被当做水果。由于西红柿放在冰箱里储藏期较长,因此我们有时会多买一点放在冰箱里。但是,如果我们注意的话就会发现,经过冰箱冷藏之后的西红柿没那么好吃了。中国和美国的科学家针对这个现象做了研究。科学研究已经证实,蔬菜水果是否好吃,主要取决于糖、有机酸和挥发性芳香物质。而在这次的研究中,科学家们发现,虽然冷藏之后西红柿中的糖和有机酸含量没有变化,但是冷藏却使西红柿的100多个基因的活性下降,其中一些基因的功能是制造负责合成挥发性芳     

韩鹏——物种入侵防控的“守门人”

<正>人们常吃的西红柿,属于茄科类蔬菜,它喜欢温暖的生长条件,原产地为南美洲,引入我国已经有400多年的历史。在西红柿的种植大棚或者露天田地里,观察西红柿植株的生长状态,检查害虫——番茄潜叶蛾的踪迹,研究如何开展有效的防控,是云南大学生态与环境学院研究员韩鹏在研究中常做的事情。     

英国科学家研制出可抗癌的转基因紫色西红柿

近期,英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草基因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越橘变为深紫色的主要原因。研究表明,花青素对癌症具有抑制作用,也对心脏病以及许多与年龄有关疾病如老年痴呆症有疗效作用,也可以消炎、明目和预防肥胖症和糖尿病等。     

西红柿基因组测序终于圆满完成

中美英等14个国家90所研究机构的300多名研究人员经过近10年的努力,完成了对人们常用食物西红柿的基因组测序工作。这项研究不仅为培育高产、美味、抗病虫害甚至能适应环境变化的西红柿打下基础,     

西红柿“七十二”变

桔子西红柿美国采用西红柿与桔子杂交,在试管里培育出西红柿新种苗,经栽培,其果实能象桔子一样长在树上,成熟所需时间仅为桔子的一半。成熟的西红柿既有原来的风味,又有桔子的营养和味道。不烂西红柿美国加州的卡尔逊食品公司经过8年的试验,     

常吃西红柿可防前列腺癌

导读 多吃西红柿有助于预防前列腺癌,不过除了西红柿。还应该摄取多种果蔬,并且适当锻炼、保持体重,这些都有助于预防癌症。 饮食和生活习惯对前列腺癌发病率有重要影响。英国一项最新研究发现,常吃西红柿及相关制品可显著降低此类癌症风险、,专家还指出,每天吃多种果蔬、坚持适量运动,都是防癌良方。     

西红柿煮着吃更有营养

最近,美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品,其中西红柿荣登榜首。西红柿内含有大量西红柿红素,能够大幅减少患前列腺癌等癌症的几率,西红柿还是最佳的维生素C的来源。     

谁偷吃西红柿?

盛夏,正是西红柿大量市上的时节.这些长得像红灯笼一样的西红柿,不仅又酸又甜,而且还含有丰富的维生素C,吃了让你变得更聪明!睁大眼睛,看,什么动物正在偷吃我们的西红柿呢。谁偷吃西红柿?     

西红柿基因与西红柿的奥秘

西红柿(又称番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘)是全世界栽培最为普遍的果菜之一,中国每年的西红柿产量约为450万吨,美国每年的产量超过1500万吨,英国每年西红柿的市场价值是6.25亿英镑。破译西红柿基因组西红柿的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。很早很早以前当地人把西红柿当作有毒的果子,称为狼桃,认为吃了狼桃会起疙瘩和长瘤子。16世纪,英国     

男人需要的9种补品

国外研究发现．硼摄入量大的男性患前列腺癌的几率降低65％。多吃西红柿也能保护前列腺．这是因为西红柿含有较丰富的硼。其他富含硼元素的食物，包括葡萄、干果、鳄梨、红酒等。     

转基因紫色西红柿培育成功 可预防炎症

<正>酸甜可口、营养丰富的西红柿,一直深受大家的喜爱。那你吃过紫色的西红柿吗?英国科学家培育出了紫色的转基因西红柿,这种新品种的西红柿之所以呈紫色,是因为其汁液中含有大量的花青素,它还具有预防炎症和延缓癌细胞扩散     

西红柿为什么是红色的?

Q西红柿为什么是红色的?(江苏通州李思琪) Q因为西红柿细胞中含有番茄红素,所以是红色的。西红柿属于"黄绿色蔬菜"!黄绿色蔬菜是颜色深浓,维生素、矿物质比较丰富的营养价值很高的蔬     

科技情报站

西红柿皮制作环保塑料袋废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋!这可是意大利的科学家最新的研究成果。西红柿皮可提取糖化物,经过提取和净化,可转化成为一系列可降解的环保塑料制品,包括人们购物经常使用的塑料袋。