牛奶颜色发白是因为抗生素吗?

正一些朋友常常会问:一直不理解,为什么国内牛奶的颜色是雪白雪白的,而进口牛奶的颜色是泛黄的,有点类似豆浆?人类的母乳不也是泛黄的吗?可否以此类推,奶牛的乳汁也应该是泛黄的?国内奶牛是打了抗生素才变成这样的吗?牛奶为何是白色的?牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶,它们整体上都是白的,但为什么是白色呢?这是因为乳化作用所致。牛奶里有87%以上的水,还有3%~4%的脂肪。人们都知道,水和油是不能混溶的,鸡汤里有2%的脂肪也会浮在汤表面一层,而且是淡黄色的鸡油。牛奶中能分离出黄色的     

绿色溶剂中分子聚集与功能调控研究取得新进展

超临界CO_2和离子液体是具有许多特性的绿色溶剂。在国家自然科学基金、国家科技部和中国科学院的大力支持下,中国科学院化学研究所胶体、界面与化学热力学重点实验室的研究人员在绿色溶剂中分子聚集与功能调控研究方面取得新进展。传统乳液一般由有机溶剂(油)、水和表面活性剂所形成。由于有机溶剂一般具有挥发性,其使用     

玩乐厨房

正厨房可不单单出产美食,如果善于发现,合理利用,厨房也能变身实验室,做出不少好玩的趣味实验。一、水中叠叠乐需准备一个玻璃杯,少量干净的水、油以及蜂蜜。步骤如下。1.先在杯子中倒入一层蜂蜜。2.等蜂蜜稳定后,缓慢倒入一层高度与蜂蜜差不多的水。3.等水和蜂蜜都稳定后,慢慢倒入一层高度也差不多的油。这时你会看到蜂蜜、水、油分成三层,蜂蜜的浅黄、水的无色、油的深黄色     

论洗涤剂的配方设计与生产工艺

合成洗涤剂的主要功能是在水溶液体系中通过多种物理化学作用脱除黏附在基质(纤维、硬表面等)表面上的一种物质(污垢),简称去污,这一过程从根本上说是一种表面化学现象。作为洗涤剂主成分的表面活性剂依据其分子内亲水基与亲油基的平衡,溶入水中并吸附于基质(水和污垢)与水之的界面上,从而使界面自由能降低而实现去污。实践证明,除了表面活性作用外,螯合、分散、皂化、pH缓冲以及携污等作用,对于完成洗涤过程必不可少。     

点子与窍门

葵花小磨香油的制法□郭炎强采用葵花籽为原料，运用先进的设备和工艺制作的葵花小磨香油可与芝麻小磨香油媲美。产品既可以用于凉拌又可以用于烹饪。而且，由于葵花小磨香油含有丰富的维生素E和胡萝卜素等，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸含量大，并含有植物固醇和磷脂，对人体的新陈代谢、调节血压起着维持平衡和降低血清胆固醇的作用，具有一定的保健价值。用油料作物制取油脂有水代法、机榨法、浸出法等制油工艺。基本原理是：由于油料中非油成分对水和油的亲和力不同以及油、水的比重不同，经过一系列工艺过程将油和亲水性的非油物质分离…     

谁说油、水不相溶?——2010年搞笑诺贝尔奖介绍

<正>女士们,先生们:欢迎参加2010年度搞笑诺贝尔奖的颁奖仪式。这一年,都有哪些激动人心的科研成果配得上搞笑诺贝尔奖的荣誉呢?获得化学奖的是美国麻省理工大学等三所大学和英国石油公司的研究人员,他们的研究反驳了水和油不能混合的旧观念。事实上,当原油从海洋里破裂的输油管中泄漏的时候,在洋流和深海水压的作用下,原油会以小液滴的形式迅速横向扩散,所以墨西哥湾漏油事件中,有95%的漏油至今还与海水混合着,没有漂浮到海面上。     

油脂的化学

我们知道,在生物界中,除去水和一些小量的矿物质以外,生物体里最主要的组成成份就是蛋白质、碳水化合物(葡萄糖、淀粉、肝糖等)和油脂。凡是有生命的东西几乎没有一样不含有油脂的。人、牛、马,羊不用说身体里面有许多油脂:一棵树,一棵菜里面,也同样有油脂,再小的,可以使人致病的原生动物,体内亦有油脂的存在而成为油胞;细菌里面,例如结核菌,它的特征之一就是含有多量(百分之二十五)的油。     

二合一火警系统

遭遇火警时，水和照明是最重要的两样东西。但是在我们常见的火警系统中，应急灯和灭火喷嘴却通常是分离的。而这款产品则将这两种产品组合到了一起。     

人能靠光合作用活着吗?

叶绿体收集太阳光能,将水和二氧化碳转化为有机物(首先是葡萄糖),并释放出氧气,这是广泛存在于自然界的光合作用。在整个过程中,水和二氧化碳转化为氧,叶绿素分子失去两个电子,水分子发生分解。但是,这个众所周之的     

二氧化碳新的平衡体系

碳元素在地壳中的含量是0.027％。碳在自然界中分布很广。在煤炭、石油、天然气、植物、动物、石灰石、白云石、水和空气中,碳都以化合物的形式存在。自然界中存在的单质碳则有金刚石和石墨。在水和空气中碳主要以碳酸、碳酸盐和气     

发现速读

美国科学家在俄罗斯进行的最新一项研究表明,酒精对女性大脑的损害比男性更迅速、更容易,造成这一现象的原因是由于女性体内的水和酶都没有男性多。美国《酒精中毒:临床和试验研究》杂志女性更易受到酒精伤害     

含煤废水处理工程实践

含煤废水主要是指输煤系统冲洗水和煤场初期污染雨水等废水,这部分废水主要为高悬浮物废水,经过含煤废水处理系统处理后可以回用于输煤系统冲洗、灰场加湿等。     

新玩意

可乐手机 可乐手机是由24岁旅英华裔女设计师郑黛子设计的一款既环保又经济的绿色手机。这款手机不像传统电池“报废”后会产生潜在污染,惟一制造的废物是水和氧气。可乐手机设计的核心是一块生物电池,在酶的作用下,它能将可乐和其他饮料转化为水和氧气．并在此过程中产生电力。     

防备

三人结伴而行,误入沙漠腹地.其中两个是哥们,素来要好,另一个是旅途中临时结识的伙伴,属萍水相逢.两哥们儿带的水和食物都很少,另一个人却带着较多的水和食物.……     

金鱼跳龙门

如图所示,装有小红鱼的水桶在高处,空的水桶在低处。两桶间有一根装满水的塑料管,塑料管由小朋友托起,形成一个圆形拱门,管的两端用橡皮塞好,并分别放在两个水桶里。当把塑料管两端的橡皮塞同时拔掉,水和小鱼就流经高处的塑料管流到空水桶里面了。请问:这是一种什么现象?产生这     

以形辅数 以数带形——数形结合思想在中职数学教学中的渗透与应用

中职生和数学的关系就如油和水的关系一样不可调和,加之其本身学习习惯不好,基础较差,因此学生大都对数学采取了逃避的态度,为了让学生喜欢数学,教师在教学过程中可以采取数形结合的思想进行教学,这样学生能够透过抽象的数字,形象地看到数学的本质,并且通过图形来起到吸引学生的注意力,提高学生的学习积极性,从而达到提升教学效果的目的,让中职生和数学也能变得水和乳一般交融。     

动脑筋

怎样平分容器中的油上海次博有一个装满8斤油的油坛子,另外还有两个瓶,一个装满刚好是5斤,一个装满是3斤。我们要用这两个瓶作为容器,把油坛子里的8斤油平分为两个4斤,应该怎样分法?     

我国首套生物柴油生产线试投产

两碗柴油火苗,一碗油色发黄,冒着烟雾;一碗油色发亮,静静地燃烧。前者是普通柴油,后者是用小草、山林果实、高油微藻和地沟油生产的生物柴油。这是近期内蒙古科技厅组织有关单位在包头稀土高新区现场观摩金骄集团年产10万吨生物柴油生产线试投产的一幕。这一我国首套生物柴油生产线试投产,标志着我国的生物柴油从高技术示范阶段进入了工业化生产阶段。     

污水制氢

英国沃里克大学一技术小组于２００２年开发出一种油污水和造纸废水制备氢气的新方法。氢气通过燃料电池而被利用，燃料电池是在家庭或办公室利用这种最简单的元素的安全途径。虽然燃料电池已出现一些时日了，但沃里克大学的燃料电池与众不同的是其中氢气的产生和纯化方法。在这种新工艺中，湿的生物物质被加热，气化，分解成四种临界化合物：甲烷、水、一氧化碳和二氧化碳。氢气是在反应器中从水和甲烷中提取出来的。在一套传统的封闭系统中，产氢反应在达到平衡后最后会停止，所得的氢气中混有原料残余物。而新方法则能使反应进一步发生下…     

科学家发明能将水变成氢能源的“人造树叶”

腾讯科技讯(嘟嘟/编译)据国外媒体报道,科学家近日研发出了第一款实用的人工树叶,可在光照下将水变成氢能源和氧气。该树叶模拟光合作用过程中的绿色植物,把水和阳光转化成能量,这一科研成果对生产可