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莎莉 《大科技.科学之谜》2013,(10):30-31
当你按照食物的热量表严格控制饮食,却怎么也达不到减肥目标的时候,绝望中的你是否想过,那个贴在食品袋上的热量表有问题?食物含有的热量不等于吸收的热量美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。不研究不知道,一研究吓一跳,他发现热量表上简直错误百出。 相似文献
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近二十年来,糖尿病病人的饮食治疗有了明显的改进,即由传统的低热量低糖高脂饮食改为在合理控制热量范围内提高糖和食物纤维的进食量,减少脂肪,尤其是饱和脂肪酸的摄取,饮食内容的改变,对慢性并发症的影响尚在观察中。在胰岛素问世(1921年)前,醣仅占糖尿病病人饮食总热量的9%。美国糖尿病协会(1971、1979)及英国糖尿病协会(1980)均介绍醣应占糖尿病病人总热量60%或以上,对胰岛素依赖型患者,这样的高醣饮食,仍能维持正常的血糖浓度,不会或仅轻度增加外源性 相似文献
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中国饮食所需耕地面积长时间尺度变化研究 总被引:1,自引:1,他引:0
本文揭示中国1961年-2007年间饮食所需耕地面积(LRF)的变化趋势及其影响要素.基于联合国粮农组织的统计数据,利用IPAT等式分析了1961年-2007年间中国粮食的饮食结构、单产、复种指数和人口数量对饮食所需耕地面积变化的影响.在1961年-2007年间中国总的LRF的变化曲线具有明显的阶段性,但总体上呈增长趋势.人均LRF在研究时段内呈现‘V’字形的变化趋势;人均每天热量、脂肪和蛋白质摄入量增长显著,同时,根据国家制定的热量、脂肪和蛋白质摄入量的饮食标准,饮食结构在研究时段内呈现出结构不均衡性;对LRF的影响要素分析表明,在19世纪80年代中期以前,单产是主要的影响因子,后期饮食结构的改善造成的影响超过了单产和人口的影响成为中国LRF变化的主要影响因子;在1961年-2007年之间,粮食自给能力比较稳定.随着中国经济和城市化水平的快速发展,人口饮食将转向获取富含蛋白质与脂肪的食物阶段,未来的饮食结构改善对粮食安全影响需要更多关注. 相似文献
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《今日科苑》2016,(5)
正最近微博和微信上,生酮饮食(Ketogenicdiet)似乎很火,尤其是关于它可以抗癌,甚至治愈晚期癌症的传言,令人心动、也令人迷惑。那么生酮饮食到底是怎么回事?它与癌症又是怎么扯上的关系?它抗癌的功效可信吗?正常人的饮食,每天总热量的摄入一般为25—30千卡/公斤体重,三大营养要素的比例一般为:淀粉类(碳水化合物)55%一65%,脂肪类20%—30%,蛋白质10%—15%,也就是常说的"食物金字塔"。生酮饮食则不同,它是一种低卡路里(比每日正常热量需求至少低20%)、足够蛋白质(1克/公斤体重/天)、高脂肪、低碳水化合物(脂肪与碳水化合物比例为3:1)的饮食。这种饮食结构将诱发身体产生 相似文献
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糖尿病的发病与人们生活水平的提高和生活方式的改变有着密切的关系。随着现代人摄入动物蛋白、脂肪和糖的增多,饮食的总热量不断增加,劳动强度减轻,导致身体发胖,并引发糖尿病。因此,通过对饮食的控制以及相关营养治疗来阻止发胖、防止体重增加,依然是控制糖尿病的关键。 相似文献
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糖尿病的发病与人们生活水平的提高和生活方式的改变有着密切的关系.随着现代人摄入动物蛋白、脂肪和糖的增多,饮食的总热量不断增加,劳动强度减轻,导致身体发胖,并引发糖尿病.因此,通过对饮食的控制以及相关营养治疗来阻止发胖、防止体重增加,依然是控制糖尿病的关键. 相似文献