科莫多巨蜥有毒吗？

A：自古以来,人类一直梦想着能够永葆青春。但是直到上世纪,人类才开始真正地研究长寿的课题。上世纪30年代,科学家发现,严格限制小鼠饮食中的热量可以延长它们的寿命——饮食受到限制的小鼠比不受限制的小鼠寿命要长40％。     

热量表欺骗了我们

当你按照食物的热量表严格控制饮食,却怎么也达不到减肥目标的时候,绝望中的你是否想过,那个贴在食品袋上的热量表有问题?食物含有的热量不等于吸收的热量美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。不研究不知道,一研究吓一跳,他发现热量表上简直错误百出。     

吸烟让人爱上"重口味"食物

正来自美国耶鲁大学的研究人员发现,与戒烟者和从不吸烟的人相比,烟草使用者的饮食能量密度更高。能量密度是指食物中热量与体积的比,能量密度越高的食物热量就越多,而体积却越小。例如,一块饼干比胡萝卜更有能量。包括《2015美国人饮食指南》在内的许多公共卫生指导意见都指出,尽量食用能量密度较低的食物,以防止肥胖。研究人员指出,摄入更多较低能量密度的饮食也更健康,比如水果和蔬菜。     

动物实验显示生酮饮食可能有助对抗流感

<正>美国耶鲁大学研究人员在新一期美国《科学·免疫学》上发表论文表明,让一些小鼠采用生酮饮食,另一些小鼠采用普通的含碳水化合物较多的饮食,再让它们都感染流感病毒,结果前者的存活率更高,因此生酮饮食可能有助对抗流感。不过,此前也有研究认为生酮饮食可能在其他方面带来一些健康风险。     

糖尿病饮食治疗的进展

近二十年来,糖尿病病人的饮食治疗有了明显的改进,即由传统的低热量低糖高脂饮食改为在合理控制热量范围内提高糖和食物纤维的进食量,减少脂肪,尤其是饱和脂肪酸的摄取,饮食内容的改变,对慢性并发症的影响尚在观察中。在胰岛素问世(1921年)前,醣仅占糖尿病病人饮食总热量的9％。美国糖尿病协会(1971、1979)及英国糖尿病协会(1980)均介绍醣应占糖尿病病人总热量60％或以上,对胰岛素依赖型患者,这样的高醣饮食,仍能维持正常的血糖浓度,不会或仅轻度增加外源性     

高脂饮食会"喂饱"癌细胞

科学家通过动物研究发现,高脂肪饮食引起的肥胖,会把癌细胞喂饱,让肿瘤内部的免疫细胞"挨饿",从而削弱免疫细胞的抗癌能力,加速肿瘤生长.这一发现为更好地了解肥胖如何影响癌症,以及患者的新陈代谢对治疗结果的影响奠定了基础.研究中采用了包括结直肠癌、乳腺癌、黑素瘤和肺癌在内的多种癌症小鼠模型.研究人员给小鼠提供高脂肪饮食,小鼠增重、变胖的同时还出现了高血脂等代谢问题.     

“吃不胖”不是梦

正"吃不胖"是许多人的梦想,而一项国际基因研究有望帮助人类实现这一梦想。研究人员发现,将小鼠体内名为RCAN1的基因移除后,小鼠长时间摄入高脂肪食物也不会增肥。此外,该基因缺失的小鼠代谢速率较野生小鼠也有所提升,在不运动的情况下燃烧热量更多。对于人类,这意味着既不需要减少食物摄入量,也不需要多运动,就能使体内储存的脂肪减少。人体脂肪分为两种:白色脂肪主要用     

长期饱食大脑易早衰

国内外病理学研究表明:经常饮食过饱,不仅会使消化系统长期负荷过度,导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降,而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积,引发"富贵病"和"文明病"。     

少吃为何长寿

美国《科学》杂志最近刊登的文章指出,减少饮食量可以延缓人体老化。文章说,少吃可以影响人体的某种基因。这种基因能限制人体从食物中摄取热量,从而延迟人体的老化过程。研究人员还在老鼠身上进行了试验,结果发现食量减少的老鼠,体内导致老化的基因美国《科学》杂志最近刊登的文章指出,减少饮食量可以延缓人体老化。文章说,少吃可以影响人体的某种基因。这种基因能限制人体从食物中摄取热量,从而延迟人体的老化过程。研究人员还在老鼠身上进行了试验,结果发现食量减少的老鼠,体内导致老化的基因     

浅谈藏医学中饮食的量的保健法

文章通过藏医学理论知识对饮食的量的保健方法进行阐述,重点说明控制饮食的量的重要性、如何保持饮食的量、以及未能控制饮食的量的危害性,从而建议广大群众在日常生活中,应注意饮食的量,避免暴饮暴食,也避免食物摄入量的不足,保持适当的饮食的量,维护身体健康。     

少吃可以更长寿？

人类从远古走向今天,饮食发生了很大的变化,人们吃得越来越多,越来越饱。然而科学研究表明：吃得多是造成我们衰老的原因之一。近几年的研究表明,控制热量的确可以增加长寿基因的活性,从而实现人类长寿的目的。     

中国饮食所需耕地面积长时间尺度变化研究

本文揭示中国1961年-2007年间饮食所需耕地面积(LRF)的变化趋势及其影响要素.基于联合国粮农组织的统计数据,利用IPAT等式分析了1961年-2007年间中国粮食的饮食结构、单产、复种指数和人口数量对饮食所需耕地面积变化的影响.在1961年-2007年间中国总的LRF的变化曲线具有明显的阶段性,但总体上呈增长趋势.人均LRF在研究时段内呈现‘V’字形的变化趋势;人均每天热量、脂肪和蛋白质摄入量增长显著,同时,根据国家制定的热量、脂肪和蛋白质摄入量的饮食标准,饮食结构在研究时段内呈现出结构不均衡性;对LRF的影响要素分析表明,在19世纪80年代中期以前,单产是主要的影响因子,后期饮食结构的改善造成的影响超过了单产和人口的影响成为中国LRF变化的主要影响因子;在1961年-2007年之间,粮食自给能力比较稳定.随着中国经济和城市化水平的快速发展,人口饮食将转向获取富含蛋白质与脂肪的食物阶段,未来的饮食结构改善对粮食安全影响需要更多关注.     

生酮饮食是怎么回事

正最近微博和微信上,生酮饮食(Ketogenicdiet)似乎很火,尤其是关于它可以抗癌,甚至治愈晚期癌症的传言,令人心动、也令人迷惑。那么生酮饮食到底是怎么回事?它与癌症又是怎么扯上的关系?它抗癌的功效可信吗?正常人的饮食,每天总热量的摄入一般为25—30千卡/公斤体重,三大营养要素的比例一般为:淀粉类(碳水化合物)55%一65%,脂肪类20%—30%,蛋白质10%—15%,也就是常说的"食物金字塔"。生酮饮食则不同,它是一种低卡路里(比每日正常热量需求至少低20%)、足够蛋白质(1克/公斤体重/天)、高脂肪、低碳水化合物(脂肪与碳水化合物比例为3:1)的饮食。这种饮食结构将诱发身体产生     

通过节食延长寿命

饮食限制可延长不同物种的寿命。在哺乳动物中．间断性的节食也可延长寿命和减少与年龄有关的疾病的发生,即使热量摄取很少或没有减少。在关于与间断性节食的好处相关的分子机制的一项研究中．Honjoh等人建立了一个可延长线虫寿命的节食体系．并且发现．低分子量的GTPase RHEB-1在寿命调控中有双重作用。它是间断性节食诱导的长寿命所要求的．而RHEB-1抑制则能模仿热量限制的效应。     

存储太阳能 有高手了

美国科学家发现一种罕见的金属,能够吸收阳光并以热量的形式无限期存储,需要的时候再将存储的热量释放。这一发现为研制下一代太阳能装置铺平了道路,即能够利用太阳能并无限期存储热量。麻省理工学院的研究人员表示,这种金属可用于制造“可充电的热量电池”,用以为房屋供暖。     

高血压病的饮食调养

高血压病饮食治疗要适量控制热量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心脏、脑、肾脏血管系统功能。     

浅谈糖尿病病人的营养治疗

糖尿病的发病与人们生活水平的提高和生活方式的改变有着密切的关系。随着现代人摄入动物蛋白、脂肪和糖的增多,饮食的总热量不断增加,劳动强度减轻,导致身体发胖,并引发糖尿病。因此,通过对饮食的控制以及相关营养治疗来阻止发胖、防止体重增加,依然是控制糖尿病的关键。     

热量压缩器

电熨斗熨烫衣服后仍有很高的温度 ,内在热量还不少 ,但这时的温度对熨烫衣服来说已太低了 ,这些热量只得在空气中慢慢散失掉。能否研制开发一种“热量压缩器”,将散热期散失的热量“压缩”起来 ,升高温度 ,并使其在断电后的短时间内集中释放出来 ,这样 ,这部分热量就可以利用起来了 ,大大减少了热能浪费 ,并做到节约用电。“热量压缩器”还可以应用于“热得快”、卷发器等家用电器。热量压缩器@祝大新     

美国癌症研究协会:生活方式的些微改变就可避免患癌

美国癌症研究协会(AACR)的一项最新研究表明,很多癌症病例与吸烟、不健康的饮食和缺少运动有关,某些病患只要稍稍改变其生活方式,就可以避免患癌。     

浅淡糖尿病病人的营养治疗

糖尿病的发病与人们生活水平的提高和生活方式的改变有着密切的关系.随着现代人摄入动物蛋白、脂肪和糖的增多,饮食的总热量不断增加,劳动强度减轻,导致身体发胖,并引发糖尿病.因此,通过对饮食的控制以及相关营养治疗来阻止发胖、防止体重增加,依然是控制糖尿病的关键.