防灾避险问答

问：哪些原因可以引起食物中毒？ 答：食物中毒是因为吃了含有毒有害物质的食物引起的。食物中毒可以分为细菌性食物中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒等。其中细菌性食物中毒最为常见。     

几种常见的有毒动植物中毒

食物中毒是指人食用有毒食物后引起的一类以急性过程为主的疾病。食物中毒分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。细菌性食物中毒是指人吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的中毒,如沙门氏菌属、肉毒梭菌毒素中毒等。非细菌性食物中毒是指人吃了混有毒物的食物或含毒素的食物引起的中毒,它分为真菌毒素中毒,化学性食物中毒和有毒动植物中毒三类。下面谈谈几种常见的食物中毒: 1、河豚中毒 河豚卵巢、肝脏、皮肤、血液中含较多的毒素(主要是河豚毒素,河豚酸),毒性稳定,一般炒煮、盐腌日晒均不能破坏。毒素阻断神经元之间及神经肌肉之间的传导,抑制心血管中枢和呼吸中枢,麻痹随意肌。发病初期恶心呕吐、四肢乏力,若不及时抢救可能使口唇及全身麻木,语言不清,呼吸衰竭致死。要严禁鲜河豚上     

发生食物中毒怎么办?

一日三餐是每个人每天都必不可少的,如果不注意饮食卫生,误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。食物中毒是指人吃了有毒物质引起了身体的不良反应,其中也包括化学药物中毒,有个体中毒,也有集体中毒。食物中毒来势凶猛,时间集中,无传染性,夏秋季多发。人们食物中毒现     

旅游中的安全常识

饮食 易造成中毒的食物——这里所说的食物中毒是指食用了被致病细菌污染了的食品,常见易中毒的食品如螃蟹、蘑菇、野菜以及腐败变质的肉类、淀汾粉类食物以及罐头类食品. 食物中毒后,我们应该怎么做? 中毒初期食物刚刚进人胃部,这时有毒食物刚刚被吸收,中毒症状刚刚表现出来,大部分有毒元素还停留在胃内。     

夏季需防食物中毒

夏季需防食物中毒食物中毒类型：一、常见的是细菌性食物中毒。它有明显的季节性，多发生在６—９月。引起食物中毒的食品大多为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳及剩饭、剩菜、凉拌菜。二、化学性食物中毒。由于食用了被农药、金属毒物及其它有毒化学物质污染的食物引起。症状较严...     

在初中生物学教学中渗透食品安全健康教育

针对微生物、植物、动物和有毒非生物物质引起的食物中毒,列举相关典型事例,阐述食物中毒发生与预防的生物学原理及合理膳食的理论依据,以增强学生的食品安全意识和培养科学合理的饮食习惯。     

百花吐艳防花毒

虞美人全株有毒,内含有毒生物碱,误食后会引起抑制中枢神经系统中毒,严重的还可能导致生命危险。郁金香花中含有毒碱,人在这种花丛中呆上两个小时以上就会头昏脑胀,出现中毒症状;接触的时间越长,中毒越深,严重的可能引起毛发脱落。万年青是人们喜爱的观赏植物,它含有一些有毒的     

唐山市区域内有毒植物资源的调查与研究

有毒植物是指含有生物碱、甙类、萜类等复杂有毒成分，能引起人类或其他生物中毒死亡或机体长期性或暂时性伤害的植物。笔者从1993年开始，与有关同志合作，对唐山市区及各县有毒植物资源进行调查采集，共发现有毒植物56科91种。本文分析了有毒植物的种类、分布、有毒部位、含毒化学成分、毒性作用类别及中毒症状，探讨了有毒植物的开发与利用价值。     

常见的几种食物中毒

食物中毒分为三类:一是细菌性食物中毒;二是有毒动植物食物中毒;三是化学性食物中毒。常见的食     

食物中毒

食物中毒是指进食被致病性细菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物，或者是含有自然毒素的动植物而引起的急性中毒性疾病。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。     

食物中毒

哎哟,腹部好痛,又是呕吐又是腹泻的,怎么回事?可能是吃了细菌感染、腐烂变质的食物或本身就有毒的食物(如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等)而引起的食物中毒。     

加强学校食堂卫生管理预防食物中毒发生

学校食堂卫生工作至关重要,直接涉及广大师生的生命身体健康和安全。下面,和大家一起讨论加强学校集体食堂的卫生管理、预防食物中毒的发生这一课题。为了弄清这个课题,我想从以下几个方面进行讨论：一是什么是食物中毒,二是食物中毒的特点。三是食物中毒与其他常见疾病的鉴别,四是食物中毒的分类,五是食物中毒的预防。六是学校集体食堂的卫生管理。（1）什么是食物中毒？所谓食物中毒,是指人们摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或者把有毒有害物质当做食品摄入而出现的非传染性的急性、恶性疾病,我们把这类疾病统称为食物中毒。由此可以看出。食物中毒是经口摄入,     

高校后勤社会化背景下的食堂管理

对于高校食堂来说,无论是自供模式还是外包模式的经营者,都有逐利的动机,但相对于自供模式而言,社会化背景下的外包经营风险因素更多。过去人们说,全国的安稳在北京,北京的安稳看高校,高校的安稳看食堂,原因就在于此。有报告显示:2007年学校发生的食物中毒事件为117起,中毒3773人,死亡6人。其中,微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,分别占学校食物中毒总数的47.01%和59.42%。学校食物中毒主要发生在集体食堂,主要是以食物污染或变质以及加工储存不当引起的中毒为主。可见,食堂管理的成效已直接影响到了学校的正常教学秩序。     

都是牛奶惹的祸

食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。近年来幼儿园食物中毒事件时有发生．严重危害了幼儿的健康和生命安全．也影响了幼儿园的社会声誉,引发了家园之间的法律纠纷。     

旅途中食物中毒怎么办

食物中毒分细菌性食物中毒、植物类食物中毒和动物类食物中毒。这几类食物中毒在旅行中都有可能发细菌性食物中毒是由个吃了被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的中毒在鱼、肉、蛋类受到某些致病菌污染后,起病急,人现出明显的急性肠胃炎症状。如恶心、呕吐、肠鸣、腹绞痛,随后发热、腹泻,腹泻可在日数次或十次以上,这是典型的沙门氏菌食物中毒。有的除急性胃肠炎症状外,腹痛比较严重,人便呈血水样,这是嗜盐细菌食物中毒。还有的没有肠胃道症状,出现头痛、乏人、视力模糊！重则讲话不清、吞咽困难、眼睑下垂,这是肉每杆菌食物中毒…     

中药使用不当也有害

正"凡是药品都具有利害两重性,中药也不能滥用。"中国中医研究院西苑医院主任医师翁维良指出,因不合理使用中药制品而引起的有害反应,通常可以概括为以下16种情况:1.有些中药含有毒成分,如附子中含有乌头碱,小剂量使用具有治疗作用,剂量过大或使用不当就会引起中毒。     

细菌性食物中毒

1.细荫性食物中毒是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的中毒性疾病,病症分胃肠型和神经型两大类。     

建立有效的监控体系 确保学校食品安全

正一、高校食品安全现状大家真正意识到食品安全的重要性是从一个个食品安全事故中学到的。2010年,卫生部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告220起,中毒7383人,死亡184人。其中毒人数最多的是发生在集体食堂的食物中毒事件,占总数的28.67%。2010年共报告学生食物中毒事件37起,中毒2086人,死亡1人。其中26起发生于学校集体食堂,中毒1541人,无死亡。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析

目的:通过对食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学.方法:按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果:本次食物中毒,中毒食物为蛋炒米饭;临床表现以头晕、头痛、恶心、呕吐为主,占发病人数的100%;实验室检查:从呕吐物中查出为蜡样芽孢杆菌2.5×106/克.结论:蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注和学校高度重视.     

孩子出游须防毒

赏花防花毒 不少植物出于自我保护的需要,不同程度含有毒素,所以在姹紫嫣红中混杂着不少"面善心恶"者,若不小心很容易遭其毒手.请看黑名单: 杜鹃花,又名映山红,多见于南方.其中的黄色杜鹃花含有四环二萜类毒素,人中毒后可引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等症状. 含羞草.含有含羞草碱,频繁接触可引起眉毛稀疏、毛发变黄,严重者可能导致毛发脱落. 夹竹桃.其茎、叶、花朵都有毒,分泌的乳白色汁液含有一种叫做夹竹桃苷的有害物质,误食会导致人体中毒.