《食品化学》双语课堂教学改革的探讨与实践

在国际化教学趋势的推动下,针对食品化学教学的现状,探讨了食品化学课堂开展双语教学的意义,从教学计划和内容、提高授课教师专业水平和英语应用能力、教学模式、考核指标等方面探讨了《食品化学》双语课堂教学改革的路径。     

基于OBE模式的《食品化学》课程混合式教学探索

在新工科背景下,为实现以产出为导向的教学理念,探讨了混合式教学模式用于《食品化学》课程,线上线下教学始终贯穿在课前、课中、课后三个环节中,并对课程考核方式加强了过程性评价,通过教学实践,结果表明,混合式教学显著提高了《食品化学》的教学效果,对其他课程也有较好借鉴意义。     

《食品化学》实验课程的教学改革与实践

《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。     

应用性地方本科院校《食品化学》课堂教学改革与探索

《食品化学》课程是食品质量与安全的专业基础课,其理论性和应用性很强。针对应用性地方本科院校的特点,从学生兴趣的激发、课程教材的选用、教学内容的调整与优化、理论与实际应用的结合、作业的安排、考核方法的改革等方面进行了探索和实践。     

高职高专食品类专业《食品化学》课程教学改革探索研究

食品化学是高职高专食品类专业的一门重要专业基础课程。针对食品化学课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向。从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面对食品化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

优化教学内容改进教学手段——食品化学课程教学探索

从食品化学与其他课程内容的交叉、理论与应用的结合、实验教学三方面对食品化学课程教学内容优化和教学手段的改进进行了探索,认为在食品化学的教学过程中,应调整和优化教学内容,改革教学方法,注重基础理论与实际应用的结合,从而提高教学质量．     

食品化学实验教学的改革与实践

食品化学是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。为了提高实验教学质量,通过改革实验教学的安排、优化教学内容、改进教学方法、改革考核方式等措施对实验教学进行了改革和实践,取得了良好的效果。     

浅谈食品化学课程

结合丰富的教学经验,强调了食品化学课程的重要性;建立科学的教学体系;充实教学内容;注重基础理论与实际应用相结合;合理设置实验,提高学生的实践能力;做好课前教学准备,设计科学合理的教学过程;以提高课程的教学质量。     

食品化学与分析实践教学改革的探讨

本文主要从实践教学队伍改革、实践教学管理改革、具体改革内容、实践教学的考核办法及实验条件的改善五个不同方面介绍了学院在食品化学实践教学改革中所取得的成果,对改革过程所面临的问题进行了分析,并提出了解决方法。结果表明,实践教学改革提高了学生的实践能力和科技创新水平,提高了实践教学质量。     

对食品化学课程教学改革的思考

为促进食品化学教学改革,培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力.本文对食品化学课程教学改革进行了研究,针对教学内容、教学方法与手段、实验教学、专业素质和创新能力的培养等方面进行了探讨,以期提高食品化学教学质量,更新教学模式,培养出适应行业发展、市场需要的高素质复合型专业技术人才,为地方经济建设和行业发展服务.     

关于五年制高职《食品化学》教学法的讨论

《食品化学》是五年制高职食品类专业的必修课程,为了能更好地提高教学质量,让学生真正地学好这个专业,就要依据该学科的特点和教学要求科学合理地设置教学内容,并在教学上,采取能发挥巨大作用的教学方法,以达到理想的效果.     

食品化学实验教学改革初探

为了弥补食品化学实验教材内容的不足,克服传统食品化学实验教学中存在的问题,提高学生的实验动手能力,培养学生自主学习能力和创新人才,充分利用现有资源,在食品化学实验课教学中从实验教学内容、实验教学方法、实验考核和实验教学管理四个方面做了改革尝试,达到了一定的预期效果。     

创新《食品化学》双语教学模式的探索

为保证《食品化学》课程双语教学的顺利进行,本文对食品科学与工程专业双语教学模式进行了探讨,结合新的教学理念,创新出一种以学生为主,教师指导为辅,提高同学们学习自主性的双语教学模式,较好地克服了专业基础课双语教学中的共性困难,取得了理想地效果,对提高其他课程的双语教学质量具有借鉴作用。     

文献综述撰写在《食品化学》教学中的应用

为了适应专业学习的需要,在高校食品科学相关专业教学中,如何根据每一门课程的特点实施教学,上好每一门课,迫切需要我们专业教师去共同研究。为学好食品化学,如何该用各种手段去激发学生学习该课程的学习兴趣,是食品科学专业基础课教学应解决的课题。笔者根据近几年在食品化学课程的教学实践,认为文献综述的撰写对食品化学的课程教学很有好处。     

高职《食品化学》课程改革实践与探讨

工学结合课程模式是高职课程改革的新趋势。通过《食品化学》课程改革的实践,从课程设置、内容重组序化、课程实施、考核方式等方面进行了思考与探索。     

《食品化学》专业课程的仿真模拟教学模式构建

《食品化学》课程是全国各大高校本科食品专业中一门重要的专业基础课程,本文在传统的讲授式、讨论式、试验科研式、翻转课堂等教学模式的基础上,阐述《食品化学》课程仿真模拟教学发展背景与目的,进一步探讨《食品化学》课程仿真模拟教学模式和方法,为《食品化学》课程的仿真创新教学方法提供基础,同时,对提高学生对课程知识的掌握具有重要的意义。     

《食品化学与分析》实验教学改革的新探索

实验教学是食品化学与分析教学的重要组成部分,实验教学改革的目的是培养大学生的创新精神和实践能力。本文以介绍优化实验教学体系与内容、改革实验教学方法与手段、加强实验室建设和管理、实验考核方式的创新等为手段,实现了学生创新能力与创新意识的提高。     

改进课堂教学方法应提介“三为主”

面对当前推选的素质教育，本文作者认为改革教学方法也是素质教育的一项重要内容，而改革教学方法应广泛推广“三为主”的教学思想，即教师为主导、学生为主体、训练为主线。     

《水产食品化学》课程混合式教学模式的探索

文章提出了基于翻转课堂理念的混合式教学模式,包括传统的课堂讲授、部分翻转课堂和完全翻转课堂三种混合形式,并依据此模式对水产食品化学课程进行了教学设计与实践,对解决课程问题,提高教学质量以及促进教学改革具有一定的借鉴意义和参考价值。