炊餐具巧洗十一技

1．装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具,应先用冷水冲净,再用热水洗,如果直接用热水洗,残存的食物会成为粘质附着在食具上。2．铝钢用久了易在锅内出现焦油垢,可将新鲜梨皮或苹果皮放在锅中加水煮,油垢即易去除了。3．站板用久后有一股鱼肉腥味,可将其浸于淘米水里,再加点盆洗揉,然后用热水冲净,腥昧即可去除。14．珐琅器具、玻璃制品及陶器等厨具,使用久了会积满污垢、油垢,失去光泽,可用醋与少许食盐冲成眠合液刷洗。5．菜刀生了锈,可用萝卜或马铃薯加少许细沙来擦洗,刀锈即除;有鱼肉腥味的菜刀可用醋擦一擦,腥咪即除。6．煎过…     

生活宝典

巧洗餐具八法一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净,用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下,锅垢很快就脱落。二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏,再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧,让钢丝球自然冷却后抖落灰烬,就会变得干净如新。三、碗碟茶杯有了积垢,可用食盐、残茶或醋擦洗。四、新买的铁锅上锈迹斑斑,可在锅内加满水,然后放在炉火上煮10分钟,再端下锅,待水凉后刷洗即可除锈。五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具,用冷水浸泡后再用热水清洗,很容易洗干净。六、砧板有了腥味,可浸在淘米水里,用少许食盐擦洗再用热水洗净,…     

怎样消除食品异味

羊肉膻味 煮羊肉块时,如果放一些白萝卜 和少许绿豆,就可以消除膻味。 鲤鱼腥味 用加佐料的方法,难以消除鲤鱼的腥味。在剖洗鲤鱼时,将鱼背上两侧的白筋除去,烧出来的鱼就不会有腥味了。     

巧辨鱼是否受污染

巧辨鱼是否受污染鱼在受到含有各种有害物质的废水污染后，其身体本身含有一定数量的有毒物质。这种鱼一旦被人食用，将会发生中毒。现在介绍一点简单的鉴别鱼是否受污染方法：①气味。被废水污染后的鱼，有一种固有的腥味；而有毒的鱼因污染而散发出异味，如煤油、汽油、...     

生活小百科

<正>几招去除冰箱异味食醋除味:将一些食醋倒入敞口瓶中,置入冰箱内,除臭效果很好。柠檬除味:将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。橘子皮除味:新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。茶叶除味:把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。小苏打除味:取500克小苏打,分装在两个广口瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱上、下层,异味能除。     

废煤饼吸收甲醛的试验

1提出问题 一次有位学生在《扬子晚报》上看到一则生活小窍门,用新鲜的废煤饼置于冰箱中可除去冰箱中的异味。这位同学便问我是什么原因,我解释可能是新鲜的废煤饼中有多孔性物质而具有吸附作用。学生追问能否用新鲜的废煤饼吸收其他有味有毒的气体,例如新装修房屋中的甲醛呢？带着这个问题,笔者和同学们做了如下实验：     

烧鱼去腥 晚点放姜

鱼类热量少、口感好,并且营养丰富,因此很多人都喜欢吃。但人们却因为鱼的腥味而烦恼,要怎样才可以去除鱼的腥味呢？其实,只要好好地把握技巧,就可以有效地去除鱼的腥味了。 煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。     

第一次的力量

有一个容器里面装了一层冰冷生硬的厚蜡,它的表面很平滑。拿一壶热水倒一些在蜡上,热水会在平滑的表面上自由流动,水到之处,留下浅浅的沟痕。这时,如果再向容器里倒热水,会发生什么现象呢？不管水倒在哪里,热水都不会像第一次那样自由流动,只能顺着先前留下的水道流淌,使得水道加深一点。     

居室异味巧祛除

厨房气味:烹调前后保持空气清洁,可开窗或开排气扇、抽油烟机。在锅内煮一些食醋,让其挥发,可祛除厨房经久不散的异味。此外,用小苏打的水溶液清洗冰箱内部,能祛除陈腐气味。     

红红手上的异味

一次活动中,我忽然闻到红红的手指上有一股异味。但因为这孩子平时爱拖鼻涕,所以,总以为异味是用手擦鼻涕所致,便请她到厕所去洗手。一会儿,红红在厕所里哭了起来,并且还不停地用手伸入裤裆中抓。这一举动顿使我紧张起来,以为红红大便在身上了。当发现没什么后也就不再深究,但我心里总有些疑惑,就悄     

暗香

“我不想和她同桌,她身上有一股异味,我受不了。”新学期刚开始,我便对老师提出了请求。我心想：我既是学习委员,又是校园播音员,更是老师的得意门生,老师一定会同意的。不料,老师笑了笑,说：“什么异味啊？     

博士问答

为什么有腥味鱼的腥味主要源于三甲胺。这种物质由鱼皮肤里的粘液腺分泌。它散发到空气中,我们就闻到腥味了。三甲胺的亲戚甲胺和二甲胺全是些臭气熏天的家伙。植物中也有此类物质,比如山楂花挺臭,它的花蕊就     

"小馋猫"同桌

我的同桌是一个小馋猫,每天中午吃饭时,他总是不停地向别人要点心.如果装菜的锅子里还有多余,他便会以百米冲刺的速度往菜锅跑去.有时为了得到一只鸡腿或一根火腿肠,他甚至愿意为你翻一星期椅子.     

一场虚惊

冬天的一个晚上,我一个人在家做作业。忽然,我感到一股冷气直往身上钻。我冷极了,便拿着杯子到厨房准备倒一杯开水喝。倒好水后,我把热水瓶的瓶塞塞上,捧起杯子,转身就往回走。忽然,我听见背后“嘭”的一声,吓得我的心一下子提到嗓子眼儿,胆怯地回头看了一眼。咦,刚才被我塞好的热水瓶塞怎么跳到旁边的洗脸盆里了？     

鸽子不飞

1妈妈是卖鱼的,却喜欢鸟。一大早,妈妈就去鱼市忙活她的鱼了。青岛这座城市靠海,住在城里的人们都喜欢吃点海鲜。妈妈当初选择做海鲜生意,是有所顾虑的。她不喜欢鱼,很不喜欢,从来不吃鱼,也无法忍受鱼身上那股腥味。但是做海鲜生意能多赚     

都是“热油”惹的祸

星期天,妈妈从菜市场买来了好多的菜,有鱼,有虾,还有新鲜的菠菜、白嫩嫩的豆腐等等。妈妈准备趁休息日“露一手”,好好地慰劳慰劳我这个“小馋嘴”。一道道菜在巧手妈妈的烹饪下出锅了,我闻着一股股香味,口水都快流下来了。“啊选”忽然我听到妈妈尖叫一声,我赶忙跑进厨房一看,     

生活小百科

消除冰箱异味哈哈,把刚买回来的西瓜放在冰箱里冰冻了再吃,多舒服啊。可一开冰箱门,一股混合了冰箱里各种食物味道的怪味就冲了出来,妈妈最近太忙没来得及清洗冰箱,那现在就让我大显身手,给冰箱除臭,让老妈回来惊喜一下。对了,再给大家介绍几种超简单的除臭方式,一起来试试吧。1.如果你家里偶尔会蒸蒸馒头,下次蒸的时候记得留下一小块生面在碗中,置于冰箱冷藏室上层,可使冰箱2-3个月内没有异味。2.用纱布包50克茶叶(不拘品种)放入冰箱,可去除异味。一个月后取出,放在太阳下曝晒,再放入纱布放进冰箱,可反复使用多次。3.用一条干净纯棉毛巾,折…     

可以燃烧的蒸汽

点燃一支蜡烛,让它燃烧一会儿,再把它吹灭,烛芯上便会升起一股白色的烟雾。你用点着了的火柴靠近烟雾,立即会有一股火焰向烛芯喷去,蜡烛又燃烧起来了。     

鱼鳞汤可防心血管病

鱼鳞汤可预防心血管、骨质疏松症等疾病。烹饪方法：用清水将鱼鳞漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800毫升水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。     

制氧气时异味白烟的排除

用氯酸钾和二氧化锰混和制取氧气时往往有一股异味,且有较明显的白烟,生成的氯化钾也带有浅紫红色。 有关文献和实验表明,氧气中的异味是氧气中混有少量氯气。为此,可用淀粉碘化钾试纸加以验证,白烟是氧化钾的白色小颗粒分散