高职食品微生物学实验教学改革探索

根据高职食品营养与检测专业特点,结合食品企业对学生的要求,对食品微生物学实验教学进行改革探索。在教学过程中侧重实验重点,并强化基本技能的掌握,对实验方法及考核方式也进行了探索,取得了很好的效果:学生动手操作及动脑思考能力有了大幅度提高,能独立完成综合性的食品微生物生产及检测实验。     

高职环境监测课程实验教学改革与实践

根据《环境监测》课程以及高职学生的特点,通过分析《环境监测实验》教学存在的问题,对环境监测实验教学方案如监测项目、实验内容、实验方式等进行改革。实践表明,实验教学改革效果较好,提高了学生综合实践能力,达到大纲的教学要求。     

食品分析实验教学改革的探索与实践

随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。     

食品微生物检测实验教学改革探索与实践

食品微生物检测实验是食品质量与安全专业的核心课程,针对课程特点和教学过程中存在的问题,文章从教学内容、教学方式和考核方式三个方面对该课程进行了改革探索,阐述了具体的改革内容和实施方法,为今后更好地开展相关教学工作提供经验和依据。     

“食品分析”实验教学改革的探讨与实践

"食品分析"是一门理论性和实践性紧密结合的专业课.为了培养学生的动手能力及创新意识,从优化实验教学内容、丰富实验教学手段、完善考核制度、加强实验教学队伍建设、开放实验室等方面对该课程实验教学采取了一些可行措施.实践证明,这些措施有助于激发学生的兴趣和调动学生的积极性.     

基于食品分析实验教学改革的探索与实践

食品分析实验是食品科学与工程重要的专业基础实验之一,是理论结合实际的技术性课程。本文作者对食品分析实验教学进行了探讨,通过优化教学内容、丰富实验教学手段、完善考核制度,促进了教学质量的提高,取得了良好的教学效果。     

《食品分析》理论与实验教学改革初探

作为食品工程专业必修的专业课之一,食品分析是一门集技术性、操作性、科学性于一体的应用学科.它最大的特点是专业实践性很强,其理论课教学与实验课教学联系紧密.<食品分析>教学改革,就是要重点解决学生在理论学习和实验中存在的理论不能很好地联系实际,动手能力差的问题;有针对性地浓缩、提炼理论讲授的内容,同时加大实验比重,将实验内容系统化、完整化.通过实验使学生得到充分的锻炼和提高.     

食品分析综合实验教学改革初探

本文结合现代社会和食品行业的现状和发展需求,对食品分析综合实验教学在教学内容、教学手段、分析检测手段和学生方面的不足进行分析和阐述,并且针对性提出了教学改革的初步探索建议。     

植物性食品加工工艺学实验教学改革与实践初探

在植物性食品加工工艺学实验教学中,通过增加综合性实验和设计性实验来改进教学内容和教学方法,不仅提高了学生的实际操作能力,同时培养了学生独立分析问题、解决问题的能力,取得了良好的教学效果。     

《食品分析与检验》实验教学改革初探

我们在几年来的《食品分析与检验》实验教学的改革过程中,从教学内容、教学方式等方面做了一些探索,摒弃以往保姆式的教学方式,充分发挥学生的主动性和创造性,让学生参与到实验的全过程中。经过几年的探索,改革后的《食品分析与检验》课程的教学模式和内容更加具有实用性。学生在实验方法的选择、实验操作技能和结果分析等方面都得到全面的训练,为学生走上工作岗位打下坚实的基础。     

食品生物化学实验教学改革初探

从教学目标、实验内容、教学方法、实验教学设施与教学环境的建设、考核模式五个方面阐述了食品生物化学实验教学改革的探索与实践,为提高食品生物化学实验教学质量提供参考。     

浅谈向应用型专业转型时期的食品分析实验教学的改革与探索

食品分析实验是食品专业的必修课程,是食品专业学生掌握实验分析检测能力的重要实验课程,探索改革食品分析实验教学体系,创新实验教学内容,改革实验考核方式的方法,是为了向应用型食品专业转型,培养适应社会需求的应用型专业人才的重要过程。     

高职《药物分析》实验教学改革与实践

本文提出,在高职<药物分析>实验教学中,通过调整实验教学内容,强化技能训练,改革考核方式等途径,能使学生的整体素质和综合技能得到全面培养和提高,取得较好的改革效果.     

食品理化分析课程渐进式实验教学的改革与实践

针对高职院校学生食品理化分析技能低下的现状及技能培养要求,对食品理化分析技术课程实验教学内容进行渐进式模块化设置,并对教学方法以及技能考核方式进行了改革与实践,取得了较好的教学效果。     

食品理化分析课程渐进式实验教学的改革与实践

针对高职院校学生食品理化分析技能低下的现状及技能培养要求,对食品理化分析技术课程实验教学内容进行渐进式模块化设置,并对教学方法以及技能考核方式进行了改革与实践,取得了较好的教学效果.     

实用型食品添加剂实验教学改革初探

本文对食品添加剂实验教学改革进行了探索和实践。自主创新实验教学方法,调整实验内容,增加综合性、设计性实验项目,改革实验考核方式,培养学生的科学研究与创新能力。进一步提高了学生的自我学习、实践能力,取得了良好的教学效果。     

食品微生物学实验教学的改革与实践

本文对食品微生物学理论和实验课教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了详细论述。重点总结并介绍了食品微生物学实验教学改革中针对学生参与准备实验，增强动手能力和严格的基本操作训练，以及对实验课程的考核方式的改革，提高学生综合素质和创新能力所进行的实践性尝试。     

高职食品理化分析课程开展开放性综合实验教学的实践

为了进一步培养高职学生的实际应用能力,在食品理化分析课程教学中,我们开展了开放性综合实验并对学生进行无记名问卷调查。调查结果显示．绝大多数学生均认为综合实验对提高专业技能、培养独立工作能力、提高分析问题和解决问题能力、提高自主学习意识和能力、增强团队协作意识等方面有很大帮助,很有开展的必要。     

食品检测实验教学改革的探索

食品检测实验是集综合性、技术性和动态性的一门实验课程。分析了该课程教学过程中存在的问题和学生动脑能力和研究能力不高的原因,通过调整教学方式、提高实验项目的层次、及时更新教学内容、增加学生交流机会和制定科学的考核制度五个方面进行了教学改革,提高了教学质量。认识到"检-学"合作办学的新机制对食品检测实验教学的重要促进作用。     

高职化学实验教学改革与探索

化学实验课教学是理论与实践相结合的纽带,是培养学生实验操作技能和化学应用技术的重要途径,对整个教学效果有着举足轻重的作用。为了更好地适应高职教育发展和社会需求,并针对传统的实验教学的不足,文章分析了在高职化学实验教学过程中,通过改革实验课程结构体系、改革实验课教学方法、加强实训教学,建立实训基地,培养学生的主动性、创新思维和综合实践能力,促进化学教学质量提高。