春节话饺子

过春节吃饺子,是我国北方各地的传统习俗,可是您知道为什么叫饺子呢? 原来,春节这顿饺子都是在除夕晚上包成的,待到半夜十二点时才吃。因为半夜十二点古称“子时”,除夕的子时恰是农历正月初一伊始,此时吃饺子是取“更岁交子”之意,因而人们称其为饺(交)子。时日一长,饺子便成了人们的一致称呼了。春节吃饺子的习俗始于明代,盛于清代,但饺子这种食品却远非明朝才有。1972     

文人不该相轻

“同行是冤家”、“文人相轻”,这是旧社会常见的一种风气。可是,我们新闻界也有人沾染了这一庸俗作风。有些人以报纸“具有商品属性”为借口,采取不正当的手段,抢新闻、争广告、夺发行。他们对“老一辈”不尊重,对“同一辈”不服气,对“新一辈”看不起。难怪有人谈起新闻界的某些人士叹之曰:八月十五吃饺子——与众不同.     

文人不该相轻

“同行是冤家”、“文人相轻”,这是旧社会常见的一种风气。可是,我们新闻界也有人沾染了这一庸俗作风。有些人以报纸“具有商品属性”为借口,采取不正当的手段,抢新闻、争广告、夺发行。他们对“老一辈”不尊重,对“同一辈”不服气,对“新一辈”看不起。难怪有人谈起新闻界的某些人士叹之曰:八月十五吃饺子——与众不同。     

正话反说

正话反说也是漫画的创作方法之一。采用的形式多是画面内容与标题相反,相矛盾,用以表达或暗示本意,看了后往往给你一种意外。这种漫画有时明褒实贬或明贬实褒;有时将好说成不好或将不好说成好;有时将是说成非或将非说成是,以取得讽刺、歌颂或幽默的效果。 有一次,一个朋友对我说,他同几个朋友去饭店吃饭,见招牌上写着“大馅饺子”,就决定尝一尝。饺子端上来后,让他们很失望,完全不像招牌上宣传的     

从经济术语到新闻语言的变译

“朋友,如果我向您提一个小小的要求:请您帮我煮一个饺子,地道的韭菜、肉末、虾仁做馅儿,精白粉做皮儿的‘三鲜饺子’;但不要多,只煮一个。您一定会说,别开玩笑了,要吃,咱应好好下一锅,只煮一个,谁那么傻? 是的,即使只煮一个饺子,也得买菜、剁馅、擀皮儿、包馅、生火、烧水、下饺子……一道程序不能少,饺子虽然还是饺子,那成本,恐怕就高得令人咋舌了。 但是朋友,您可知道,在咱们的一些地     

“蔚然成风”有褒义

《西海都市报》1999年2月16日第3版《过年》一文云:“这几年除夕夜打麻将蔚然成风,辞旧迎新的饺子可以不吃……麻将却一定要打,而且一定要‘撒上银子’才行。” 句中“蔚然成风”一语使用不当。 “蔚然成风”,义为形容一种事物逐渐发展、盛行,形成风气。据此,例句中“蔚然成风”使用似无不妥。但该词在使用中约定俗成,是有褒义倾向的,不能用作贬义。这可以《汉语大词典》该词条引用的书例为     

大工业时代的水饺

北方人吃水饺,喜欢亲手包的。在旧时代,逢年过节,包饺子是百姓人家喜庆的一项节目。可见在制作面食方面,北方人的手巧。熟能生巧,这是因为北方人太爱吃并且常做面食(尤其饺子)的缘故。 关于饺子,北方人有句名言:“好吃莫过饺子。”有点将它列为天下第一的意思。至少在北方,谁也没反对过这种说法——它几近于公认的真理了。其实南方人也爱吃饺子,只不过不太会制作,勉强为之也手法生疏,造型粗糙,像稚童捏泥人一样笨拙——与之相比,北方人堪称雕塑家了。     

《书籍编辑学简论》前言

全国大约不下于500家出版社吧?过去却有一个令人大惑不解的奇异现象:所谓360行,几乎都有专业书籍出版,唯独自己的出版专业却被忽视了,而且还大模大样,“安之若素”。这样对编辑业务特别是新生力量又怎能提高呢?缺乏理论指导的实践往往是“瞎子摸象”,很难增加全面而又有系统的知识。正像“茶壶里的饺子”闷在肚里倒不出来,不仅社会上一般人对编辑这一行当,蒙头转向,不少领导干部以至高层领导也不甚了了,有的竟然把编辑贬为“初级劳动”,不足道     

新闻策划的生动实践——平顶山晚报“鹰城好邻居”评选活动追记

构建社会主义和谐社会是当前社会的主旋律。平顶山晚报根据时代提出的新要求,遵循社会和谐发展和新闻报道的基本规律,围绕社会和谐稳定这一目标,主动出击,精心策划,从2007年12月7日到2008年1月31日,开展了“鹰城好邻居”评选活动,连续推出报道60余篇。从晚报第一篇发出“鹰城好邻居”评选倡议,到市民的热心推荐,记者深人采访报道以及活动中穿插的“冬至饺子情”、“敲门行动”、评选“邻居之歌”、推荐“邻里守则”等系列活动都取得了良好的社会效益,引起了强烈的社会反响,鹰城市民纷纷以好邻居的标准要求自己,传唱“好邻居之歌”,鹰城社区掀起了一股和谐之风,促进了社会和谐稳定。     

饺子趣话

我国北方有一句这样的话:好吃不过饺子。因为好吃,所以过年的时候一定要吃它。大年初一吃饺子是北方的风俗。水饺古称牢丸、水角、馄饨、饽饽等。后来怎么叫饺子呢?原来,饺子的原字叫角,粉角即用面粉做角,水角指用水煮的角,因角、饺发音相同,后来就说成饺子了。     

“疯子”将军王近山传奇

称王近山为“疯子”,是因为他敢为人所不敢为。紧急保卫延安途中疯打一仗,“米西”了冈村宁次6个团的主官.是为第一疯:刘邓在5万大军的生死关头提出以攻对攻,在功名显赫的战将都默不作声时,王疯子于无声中响惊雷,30岁打大胜仗,是为第二疯;任志愿军三兵团代司令员时,疯得不是地方,司令部太靠前沿,敌机轰炸中通讯中断,下属180师被美军包了饺子;面对小姨子主动求爱,递上离婚报告,部下哀求不改,被开除党籍,中将副司令员降为大校农场副场长:几年后又恢复党籍成南京军区副参谋长。     

甘让读者“牵鼻子”——谈谈《湖北农民报》的“点题采访”专栏

1990年3月召开的党的十三届六中全会,号召全党坚持不懈地努力加强党同人民群众的联系。《湖北农民报》作为直接同全省农村基层干部和农民群众见面的报纸,如何让“联系群众”这条红线贯穿在办报始终,一时成为我们全体编采人员思考的中心课题。农村读者有个特点,有话想对党报说,却又“茶壶装饺子——倒(道)不出”。在他们的来信、来访中,只能热情地为编辑部出题目:他那里有“好人”呀,有“清官”呀,请记者去采访呀;或者他那里有条惹不起的“地头蛇”呀,要记者帮他     

日本“饺子事件”的媒体风暴

“不得了了，冷冻饺子出了大事。能不能把见面时间向后推一推？”回想起近一个月前1月29日的那个下午，笔者在东京约好和日本同行见面，但到了5点左右，对方打来了电话，要推迟会面的时间。     

“今年挣的都是干净钱”

附原文：
　　本报讯“炒豆芽、烧茄子、煮玉米,手擀面和野菜饺子下得最快,想讲究就炖个土鸡、上个黄焖肉,山珍海味今年没市场。”12月28日,王屋山景区农家乐1号店老板娘石素兰快人快语向记者晒账单,说她今年挣了十几万元,效益不错,和往年差不多。     

中日关系上的误传播——新闻报道客观性原则再认识

2008年年初,关于“毒水饺”事件,中日两国媒体又是各唱各的调,此事甚至引发了其它众多的输日食品处于停滞状态。胡锦涛主席在5月初的访日谈话中还特别重申,饺子事件一定要继续调查,究明真相。双方媒体后续对此事件报道的态度将在很大程度上对问题的解决有着关键性影响。     

新闻窗

解放军报“护神杯”新闻摄影大赛颁奖7月26日，解放军报编辑部与总后军需装备研究所科技开发部共同举办的“护神杯”新闻摄影周赛大奖颁奖仪式在京举行。这次大奖赛获奖作品，是在历时一年的“护神杯”月赛获奖作品的基础上评出的。战士孙久维的新闻照片竹亲路《救亲人》荣获金奖；株古民拍摄的《快！时间就是生命》和战士王宝田、曹玉江拍摄的《寒冬餐桌热腾腾》获银奖；兰州军区某部班长宋国生拍摄的《雨夜宿营：战士睡车上干部睡车下》和作品《出门饺子暖心窝》（齐金光摄）、《计水缸里空荡荡》（李晓宁摄）荣获铜奖。总后勤部政委周克…     

“风味小吃”美在风味——对地方春节晚会类节目的思考

吃年三十饺子，看春节晚会，已成为中国人过春节的一种习俗。除了中央电视台的春节联欢晚会这道大餐外，全国各省市及地方电视台举办的春节文艺晚会也像一道道风味小吃，满足了地方观众的需求。正如江泽民总书记所讲的那样：“文艺是民族精神的火炬，是人民奋进的号角。”反映全省各地的“新世纪新面貌”和江泽民总书记“三个代表”思想，是今年各台春节文艺晚会创作的主题。如平顶山电视台的《村委会的晚宴》以“三个代表”驻村干部为原型，讲述了他们为群众解疑难、办实事的感人事迹；新乡台的《都市红绿蓝》则通过交警这道城市的风景线，…     

带馅食物做法有讲究

中国人喜欢吃有馅的食品,如饺子、包子等。带馅食物,看起来很简单,但实际上想要调配出口感鲜美、营养均衡的馅料,却有好多讲究。无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,肉类主要是猪、牛、羊肉和鱼、虾肉;蔬菜主要是韭菜、大白菜、     

从“应邀”到“硬要”

近年,可能由于社会上名目繁多的“×庆”风影响,新闻界“社庆”、“台庆”之风也愈刮愈烈。过去的不成文规矩是:“5年一小庆,10年一大庆”;现在则不同,4年要搞“社庆”,41年也要搞“社庆”。每庆都要邀集贺电贺信,好像不这样就显得“不热闹”。说起贺电贺信,笔者颇有一点感慨。最近在翻阅各兄弟报社的“邀函”中,感     

文学小说

莫言评传 王玉 清华大学出版社97873023526932014-09 58.00莫言说自己小时候之所以想当一个作家,就是想一日三餐都吃上香喷喷的饺子,就是想取石匠女儿当老婆。这种理想,现在看来比较＂低级＂,在当时那个连过年都吃不上饺子的年代,却无疑已经是人有多大胆地有多大产的想象力了。一个安分守己的、对自己一辈子脸朝黄土背朝天的命运逆来顺受的普通青年农民,谁会像他这么狂妄呢？