做豆腐

今天是个开心的日子,因为我知道了做豆腐的过程。 上午我回到乡下家里,这里的空气很新鲜。奶奶说今天她要做豆腐,要我帮忙推磨。这座石磨是由一个小的圆形石头架在一个大大的石头上．小石头上方还有一个小洞．听奶奶说这石磨已有四十多年的历史。     

自制豆腐

<正>步骤1把80克干黄豆用水浸泡8小时以上,然后挑去未被泡涨的硬豆。 2将500毫升水与泡好的黄豆一起放入搅拌机中打碎成豆浆。如果搅拌机的容量不够大,可以分两次打。3打好的豆浆用滤网(也可用纱布)过滤到碗中,丢掉豆渣。4把生豆浆放入小锅中,中火加热直到豆浆煮开,中间不断搅拌,避免锅底被烧焦。5豆浆煮开后,晾凉3分钟。     

家乡的小豆腐

在百度上查看一下“小豆腐”,作为鲁菜,它是一道很有地方特色的素菜。但要真正和我们家乡这苏鲁搭界的“小豆腐”相比。它的做法和用菜都过于简单了。我们家乡的小豆腐不但用菜的品种多,而且在吃的方面还有独特的讲头呢!虽然不像正月十五吃元宵。     

自己做豆腐

相信大家对豆腐并不陌生。如今,豆腐已经成为人们餐桌上的养生美食。但你们自己动手做过豆腐吗?在科技小组指导老师的倡议下,我满心欢喜地开始学做豆腐。首先,我挑选一些上好的黄豆。大粒的黄豆--边滚动,--边像是在对我说:“咱交个朋友吧?”小粒的黄豆在滚动的豆堆中不停地往里钻,像害羞的孩子似的,真可爱!瞧,我还揪出了一个“异类”——一粒小石子。接着,我又拣出来几位滥竽充数的——干瘪的劣豆。     

卤水点豆腐的秘密

如果你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形,就会发现：人们总是用水把黄豆浸胀,磨成豆浆,煮沸,然后进行点卤——往豆浆里加入盐卤．这时,就有许多白花花的东西析出来,一过滤,就制成了豆腐．     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海？要问我．那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,     

家乡的太子豆腐

每个人的家乡都有一些让人引以为傲的特产,现在就由我来向你介绍一下我家乡的特产——太子豆腐。相信你在了解了以后,一定会喜欢上它哦!说起这太子豆腐,那可真是远近闻名,名不虚传!听大人们说,这其中还有一个有趣的故事     

家乡的霉豆腐

我的家乡在美丽的湘西,这里不仅景色优美,食品也富有特色。霉豆腐就是土家人们中别有滋味的美食。霉豆腐是用豆腐和多种佐料做成的。在做的过程中,豆腐的表面会长一层白色的霉茸,所以勤劳智慧的土家人给它取了这样一个名副其实的名字。霉豆腐     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海?要问我,那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,先将黄豆浸泡,打磨成浆,再用细箩滤去豆渣,留下豆浆煮     

过年

二十四,祭灶神;二十五,打豆腐;二十六,杀年猪;二十七,杀年鸡;二十八,打糍粑;二十九,烫倒酒;三十,坐倒(着)吃;初一崽;初二郎;初三初四外甥行;初五初六大家行……这首民谣表达了我的家乡——洞口的春节民俗。腊月二十四晚上,妈妈在锅灶周围点上红烛祭灶神。我