酒店管理专业“三段式”人才培养模式的实践探索

高职院校酒店管理专业人才的＂三段式＂培养模式,是培养合格酒店管理人才的重要基础。＂三段式＂人才培养模式的创立和实践,体现了工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,改革以课堂为中心的传统人才培养模式,提高酒店管理专业人才培养的质量。     

“2＋1”模式下高职酒店专业师资队伍建设研究

目前多数高职院校酒店管理专业均在实行＂2＋1＂人才培养模式,在此背景下对师资队伍建设提出了新的目标和要求。＂2＋1＂模式下高职酒店管理专业师资队伍建设是实现酒店人才培养的前提条件,是进行专业建设和教学改革的保障,是专业教育性质的要求。鉴于当前高职酒店管理专业师资队伍建设还存在着诸多问题,提出相关具体的建设方案及对策,来完善和优化师资队伍结构,坚持＂双师型＂与＂双高型＂并重,强化培训机制,为高职酒店管理专业发展和人才培养提供强大的人力资源。     

高职“订单式”校企合作模式的探索与实践——以酒店管理专业为例

为更好地满足市场需求,高职酒店管理专业应积极实施＂订单式＂人才培养模式,实现＂以就业为导向,以服务为宗旨＂的人才培养目标。具体策略包括：加强与酒店合作,确保＂订单＂质量;校企双方通力合作,共同制定人才培养方案;加强＂双师型＂师资队伍建设以及实训基地建设。     

高职“四段型”人才培养模式的实践——以酒店管理专业为例

"四段全程职业化交互成长型"人才培养模式是哈尔滨商业大学旅游烹饪学院探索出的一种创新人才培养模式。在调查研究的基础上,系统地分析了该人才培养模式的内涵和高职酒店管理专业人才培养现状,并结合酒店管理专业的特征和培养目标,阐述了酒店管理专业创新人才培养模式的实践应用。     

基于高位就业的高职酒店管理专业“订单式”人才培养的实践——以安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业为例

提升学生就业质量,实现学生＂高位就业＂,是解决高职酒店管理专业学生行业就业率低的重要途径之一。文章介绍了酒店管理专业＂高位就业＂的内涵,结合安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业＂844＂订单式人才培养模式的实践,从课程体系、实践平台、师资培养等方面阐述了如何养成学生的职业能力,达到学生＂高位就业＂的目标。     

基于“校企融合多维一站式”高职酒店管理专业人才培养模式创新研究——以盐城工业职业技术学院为例

本文以我院酒店管理专业为例,研究高职院校工学交替人才培养模式的有效实现形式和方法的创新,解决学生与学校、学生与企业、学校与企业的协调问题、学生在酒店边上课边实践等难题,不断创新丰富高职院校工学交替人才培养模式.这对于我院在今后更有效地采用这一模式,培养掌握真本领的高技能人才具有较强的指导意义;对国内其它高职院校的酒店管理专业和其它专业实现工学结合人才培养模式也有一定的参考价值.     

“双轨制递进式”职业发展导向的酒店管理课程体系建设刍论

现代高职教育应以职业发展为导向创新人才培养模式,不仅要重视人才培养的知识目标、能力目标和素质目标,而且还要设定学生未来的职业发展目标和路线。通过分析现代酒店企业的岗位设置,探寻酒店行业人才发展通道,确立了"双轨制递进式"职业发展的培养模式,进而建立了适应岗位职业发展路径的课程体系,为酒店管理专业课程体系建设提供了全新的视野。     

高职酒店管理专业“以赛代考”课程考核模式构建及实践

高职院校人才培养目标之一是培养学生的实际应用能力。目前高职院校课程教学中的"以赛代考"方式非常适合培养实际应用能力。通过"以赛代考"课程考核模式的构建及实践,提升了高职酒店管理专业学生的实践操作技能,增强了学生的专业能力,为其今后走向工作岗位打下良好的基础,真正实现培养高职酒店管理专业高技能人才的目标。     

高职物流管理专业人才培养模式研究

当前高职物流管理专业人才培养模式存在着人才培养目标的定位不清晰、人才培养的实训资源与教学需要不匹配、专业师资力量匮乏、课程建设不足的问题。为此,提出了高职物流管理专业人才培养模式的改革思路：深化工学结合人才培养模式,推进校企对接;统筹规划课程设置,探索系统培养;创新教学方法与手段,转变培养方式;建设＂双师＂素质教学团队。     

高职酒店管理专业“工学结合”课程体系创新研究

针对高职酒店管理专业围绕校企联合“2＋1”人才培养模式,以就业为导向、以服务为宗旨、以培养高技能人才为重点,对创新课程体系进行研究与探索。     

高职酒店管理专业"工学结合"课程体系创新研究

针对高职酒店管理专业围绕校企联合2+1人才培养模式,以就业为导向、以服务为宗旨、以培养高技能人才为重点,对创新课程体系进行研究与探索。     

关于高职酒店管理专业创新人才培养的思考

培养创新人才是时代发展对高职教育改革创新提出的新要求。我国酒店市场上具有较高素质的创新型酒店管理人才供不应求,高职院校对酒店管理专业创新人才的培养任重道远。高职酒店管理专业创新人才应具备立足于服务的创新精神、着力于管理的创新能力和贯穿于终身的创新意识等特征。基于此,文章提出高职酒店管理专业创新人才培养模式包括以下六大环节:构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地和提升师资队伍。     

基于“工学结合”“课证融通”下的高职酒店管理专业人才培养模式创新

本文围绕“工学结合”、“课证融通”的高职酒店管理人才培养模式,以高职人才培养同区域经济发展和行业企业需求为最佳结合点,探索“培养什么样的人才”和“怎样培养这样的人才”的难题,确立“企业需要什么样的人才,我们就采取相应的模式培养这样的人才”的人才培养模式改革与创新的思路,才能保证和提升高职院校人才培养水平,更好地发挥此模式在人才培养方面的引领、辐射作用.     

酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化,对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位,并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

谈高职酒店专业创新型人才培养模式构建途径

目前我国高职酒店专业学生创新意识不强，创新能力欠缺，主要是人才培养模式相对滞后。要培养合格酒店专业创新型人才，必须改革旧的人才培养模式，构建新型的高职酒店专业创新型人才培养模式。     

五年一贯制人才培养模式的创新实践研究——以酒店管理专业为例

结合五年一贯制酒店管理专业人才培养的实践探索,从科学合理制定五年一贯制酒店管理专业人才培养方案、基于现代学徒制推行"分段培养、工学交替"人才培养模式、统筹设计课程体系和变革教学方法等方面构建酒店管理专业"五年一贯制"中高职衔接人才培养的创新实施路径。     

构建“校企合作”人才培养新模式——高职酒店管理专业人才培养模式深度实践与思考

高职酒店管理专业现行人才培养模式存在合作紧密性不强、实践教学内容单一、校企合作对高职院校专业建设与师资培养作用不强等问题;针对这些问题,本文提出通过一条主线、三大平台、四项工作、三项保障措施,在实践中构建新型＂校企合作＂人才培养新模式。     

酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化，对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位．并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

构建基于“学习、工作、晋职同步进行”人才培养模式的酒店管理专业课程体系

课程体系是实现人才培养目标的关键.在分析了当前高职酒店管理专业课程体系存在的主要问题后,提出构建基于“学习、工作、晋职同步进行”的人才培养模式的教学体系的思路与建议,以培养更多符合行业需求的高素质、技能型酒店管理人才.     

全域旅游下高职酒店管理专业人才培养模式分析——以瑞士“洛桑模式”为例

<正>新时期，时代发展方向不断转变，社会提高对人才的综合要求，其中酒店行业对相关管理人才的需求量大幅度提升，并在全域旅游背景下，各个地区酒店缺少专业化的管理人才。对此需要高职院校顺应时代的发展，适当调整人才培养模式，借鉴瑞士“洛桑模式”，向社会提供更多专业化的酒店管理人才。故本文围绕人才培养展开深入分析，重点阐述了以“洛桑模式”为例全域旅游下高职酒店专业人才培养模式创新路径，并简单论述了“洛桑模式”的特点等内容，希望对相关工作有所帮助，促进酒店管理人才全面化发展。