酒店业务外包运作流程分析

业务外包越来越多成为酒店的现实选择,然而酒店业务外包是一个复杂的系统,在任何一个环节出现问题,都可能导致外包运作的失败.本文主要从酒店的内部分析和评估阶段、酒店业务外包运作模式的选择、供应商的评估和选择、酒店业务外包的实施和管理四个方面对酒店业务外包的运作流程进行了详细的分析.     

敖笑服务在现代酒店管理中的应用

微笑是全世界通用的体态语,它超越了任何民族的差异。在当今酒店业日益激烈的竞争中,微笑服务的重要性就显得更加重要。微笑服务已成为酒店经营管理中是一条生命线,关系到酒店的生死存亡。     

奥兰塔伊坦博，壮丽的印加之城

站在秘鲁小镇奥兰塔伊坦博的任何地方，放眼望去，目之所及，若非雄伟的安第斯山峰，便是近旁的一处印加遗址。 不必引颈观望，视平线范围内的景色同样怡人。这里没有霓虹灯广告牌，酒店和餐馆尽是闻所未闻的招牌，全部由本地人经营，设在鹅卵石街道上，十分迷人。     

酒店经营管理者对酒店意识的培养

思想是行动的先导，酒店意识在酒店的经营管理服务工作中起着重要的作用。酒店经营管理者从酒店意识的各个方面如服务意识、经营意识、管理意识、文化意识等方面去培养，是加强酒店建设，保证酒店健康发展的重要前提。     

从东方酒店集团看我国酒店集团的发展

从东方酒店集团看我国酒店集团的发展林卫红组建和发展酒店集团的目的十分明确，经济因素占有最重要的地位。在我国，一些五星级酒店已经成为世界一流酒店组织成员，参与国际性的酒店组织，并在国际享有一定的声誉。无疑，酒店业的发展已经到了一定的水平。然而，如何能够...     

无边泳池的奥秘

<正>在新加坡有一座著名的五星级酒店,叫滨海湾金沙酒店。这座酒店一共有55层,高约200米,建造时耗资超过40亿英镑。里面拥有观光平台、豪华赌场等高档设施,而且在酒店的楼顶还有一个室外无边泳池,这个泳池的长度大概有150米,是世界上最高、最大的室外泳池。在这个泳池里面可以俯瞰新加坡整个金沙湾,在泳池里游玩时,会感觉边缘没有任何遮拦,看起来就像海里看到的地平线一样,总会     

酒店环境伦理的高星级酒店调查研究

了解酒店管理和环境伦理的基本原理，审视我国目前高星级酒店员工队伍对环境伦理的认识现状，深刻领悟酒店环境伦理的时代必需性，从中找到高星级酒店在和谐社会中，能够可持续发展的方向和道路。     

浅谈酒店管理专业的毕业实习

目前，酒店都喜欢招收实习生到酒店顶岗实习，这对酒店、对学校来说是两全其美之事，但在实际操作中也暴露出许多问题，影响实习效果。本文就如何搞好酒店管理专业毕业实习进行初步探讨。     

重视中职学校英语的礼貌用语教育

中等职业学校的英语教学,是以培养学生实际运用英语的能力为目标，以实用、够用为原则。中等职业学校所开设的专业，大多和一线的服务行业有关。例如笔者所在学校就开设了酒店、文秘、财会、电子商务、航海驾驶等专业，这就要求中职的学生在任何场合都要礼貌待人。正确地使用英语的礼貌用语。[第一段]     

探访未来十大酒店（上）

“商用空间站太空漫步者”由拉斯维加斯的毕格罗宇航公司设计，是一家充气式太空酒店。在前期阶段，酒店于2007年从俄罗斯发射升空，预期将在2015年完工，那时酒店将被安置在地球上空515公里的高处。不仅酒店是充气式的，连入住费用也“膨胀”得惊人。这项工程的造价预计只需微不足道的五亿美元，而入住费用预计可高达每晚100万美元。     

我国经济型酒店的现状及发展策略探析

在高星级酒店快速发展的同时，我国的经济型酒店却一直存在供给断层，目前存在价格竞争混乱、管理模式单一、缺乏知名而大型的经济型酒店连锁集团等问题。面对阻碍我国经济型酒店发展的这些瓶颈，本文就我国的经济型酒店的现状及未来发展进行了初步探析。     

体验经济提升酒店产品价值的探讨

就在体验经济形态中，酒店如何给顾客创造满意的体验、提高顾客满意度，从而提升酒店产品的价值，进行初步探讨，并提出提高酒店产品价值的实操方法。     

经济型酒店现状分析及发展对策

在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得非常成熟且成功的酒店经营模式。随着我国经济的不断发展和市场需求的不断变化，经济型酒店将成为酒店业发展的热点领域，酒店业的竞争格局也将随之发生改变。经济型酒店不能用“便宜”两字来概括，通过现状分析和问题研究，指出经济型酒店发展对策应以连锁取胜，集团化经营。     

现代酒店餐饮的经营方向与对策

现代酒店餐饮的经营方向，一是要创新，二是要搞好优质服务，除了酒店的硬件要达标，管理要上水平以外，酒店以顾客为中心的软件服务，即用户宾至如归，宾去思归的服务标准，是现代酒店餐饮管理的核心要求。酒店菜品不仅要具有新、奇、特感，在经营的菜品上要有创新意识，在色、香、味、形、质、养、皿等方面要创新猎奇，适应人们的口味，适应饮食文化的需要。     

“模拟酒店”教学模式在职业教育中的应用

以“模拟公司”教学理念为依据，以当前星级酒店的运作模式及管理思想为参考，结合职业学校内部的实训条件，建立一套与星级酒店相近的、并具有学校自身特色的、在“工作岗位”上学习的“模拟酒店教学模式”。使培养出的学生能直接适应酒店各个岗位的工作，并且在综合素质方面有较大的改善。     

高专酒店管理专业酒店实习情况的调查与分析

大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。     

低碳旅游视域下主题酒店管理策略研究

低碳旅游是新时期旅游发展新概念。主题酒店作为旅游服务的重要构成，应以低碳旅游发展为载体，开发主题酒店管理新模式。以低碳旅游发展需求及低碳旅游视角下主题酒店管理意义为主题，对低碳旅游背景下主题酒店管理需求进行分析，并提出部分主题酒店管理理论策略。     

对瑞士理诺士酒店管理学院的考察及启示

去年，我们实地考察并体验了欧洲现代旅游酒店教育，深感欧洲旅游职业教育的先进经验对我们来说有诸多可借鉴之处。这里以瑞士理诺士酒店管理学院为例，通过对其办学理念及办学模式的介绍，以期为我国旅游职业教育发展提供借鉴。理诺士酒店管理学院是瑞士水准最高的酒店学院协会的主要成员之一。学院采取“校店合一”的现场实践教学模式，把旅游酒店的运行与管理融入学校的日常管理之中。整个学校就象一所运营良好的现代化酒店。学生既是酒店的客人也是酒店的员工；教师就是酒店的各级管理者，学校时刻以酒店的实际标准来要求全体师生，使学…     

瑞士酒店管理学院

瑞士酒店管理学院是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，坐落于日内瓦湖畔、被誉为“瑞士明珠”的旅游城市蒙特勒市。作为全球一流的酒店管理学院，瑞士酒店管理学院有以下三个优势特色。     

“分步过关-统合模拟”教学模式在中职酒店专业技能教学中的运用

针对中等职业学校酒店专业技能教学效率低下的问题，提出“分步过关—统合模拟”教学模式。在论述该模式的理论依据、涵义、操作步骤的基础上，对这一模式在酒店专业核心技能教学中的运用实例进行分析，以期对中职酒店专业技能教学实践和改革起到一定帮助。