金针菇染色体计数及担孢子形成过程中细胞核行为的初步研究

本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究,证明金针菇的染色体数为12(n=12);金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生,发生核配直到释放担孢子,其减数分裂过程不同步,减数分裂后,4个子核分别进入4个担孢子中,留下中空的担子.     

金针菇染色体计数及担孢子形成过程中细胞核行为的初步研究

本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究，证明金针菇的染色体数为12（n＝12）；金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生，发生核配直到释放担孢子．其减数分裂过程不同步．减数分裂后，4个子核分别进入4个担孢子中，留下中空的担子．     

野生与人工栽培黑木耳多糖提取的研究

本文探讨了野生与人工栽培黑木耳子实体多糖的提取几种方法,实验结果证明:野生黑木耳子实体内可溶性多糖含量高于人工栽培黑木耳子实体可溶性多糖含量.而且野生比人工栽培黑木耳多糖的提取所需时间长.用NaOH溶液和草酸溶液作提取剂可获得较多的木耳多糖.80℃是提取木耳多糖的最佳温度.     

液体发酵菌种生产金针菇子实体的试验

运用金针菇液体菌种生产子实体较之固体菌种生产子实体生产工作量少，生产周期短，产品质量产量有所提高，因而提高了菇植的经济效益。     

液体菌种袋栽金针菇试验初探

本文采用菌株SFV—9和C4的液体菌种接入三种不同的培养料中培养金针菇子实体,发现液体菌种栽种的金针菇较固体菌种的产量、生物效率都高,其中在棉子壳培养料中效果最显著。     

植物生长调节剂对金针菇生长发育的影响

用不同浓度三十烷醇、2·4-D（2·4-二氯苯氧乙酸）、GA（赤霉素）、α－NAA（α－萘乙酸）处理金针菇菌丝体和子实体,结果表明：一定浓度的植物生长调节剂对于实体生长有明显促进作用;三种不同处理浓度2·4-D对菌丝体均无明显促进作用．     

植物生长调节剂对金针菇生长发育的影响

用不同浓度三十烷醇、2·4_D(2·4_二氯苯氧乙酸)、GA(赤霉素)、α-NAA(α-萘乙酸)处理金针菇菌丝体和子实体,结果表明：一定浓度的植物生长调节剂对于实体生长有明显促进作用;三种不同处理浓度2·4_D对菌丝体均无明显促进作用．     

灵芝多糖提取工艺的优化

考察了温度、酸碱盐介质对灵芝多糖提取的影响以及活性碳脱色对灵芝多糖吸附的影响 .实验表明 ,用醚醇将灵芝子实体粉末回流提取之后 ,用 90℃的热水浸提二次 ,再用质量分数 1%的碳酸钠溶液浸提二次 ,可将灵芝多糖及其它有效成分充分地提取出来 ,适合食用菌产品加工之用 .     

金针菇保健酸奶的研制

以金针菇和牛奶为主要原材料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为混合发酵菌种,利用发酵法生产金针菇保健酸奶.采用正交试验法,优选出最佳配方及生产技术条件.研究结果表明:将金针菇浆与牛奶以1:2(V/V)的比例混合,再加8%的白砂糖,0.2%的稳定剂,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1:1.5混合,且用3%的接种量,在42℃下发酵5h可制得优质金针菇保健酸奶.     

食用菌的价值

食用菌（Mushroom）是在高等真菌中，能够形成大型肉质（或胶质）的子实体（或菌核）类组织，并可供人类食用的菌类总称。例如，我们经常在餐桌上见到的木耳、金针菇、杏鲍菇等等，这些常常被我们忽略的佳品蕴含着丰富的食用价值，下面就让我们一同来一一细数其中的奥秘吧！