面包

面包的制作起源于埃及。从远古时代人们用烧热的石头烘烤面坯,到如今采用高科技工艺生产出可口的面包,经历了数千年的历史。面包不仅品种丰富、数量繁多,而且还以越来越新的食     

面包师与面包机

先讲一个故事,出处忘了,细节不一定准确,但确是真实事件。在二十世纪七十年代,一个东京人特别喜欢吃面包,他试过好多面包房,发现有一家的生意特别好,据说店中的师傅是全东京最好的面包师,能够做出其他面包师无法做到的特殊品味。于是,他想我能不能把这个手艺学到,在家里随时能吃到这么香的面包呢?他决定以学徒身份进入到那家面包房,跟着那位师傅学习如何做面包。为了在尽快短的时间内掌握做面包的技艺,他回到家中,就仔细揣摩师傅的制作手法,并用自己的语言记录下来。在那个时代的日本,人们对机械化有着特有的痴迷,于是他进一步想,我能不能制作一台机器来自动完成面包制作并达到师傅的水准呢?经过不断的尝试,他终于成功了。试吃过的人都无法分辨机器与人制作的面包。     

长大你想干什么 面包师

正每当我们路过面包房时,都会闻到里面飘出的香味。这些美味的面包和蛋糕都出自面包师之手。面包师的工作很辛苦,以制作面包为例,要将和好的面团经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等步骤,才能烤出香喷喷的面包,每一个步骤都不能马虎。     

Flash类功髓在课件制作中的运用

在利用Flash制作课件时，教师总会遇到一些重复性工作，Flash类功能可以帮助教师减少重复劳动，大大提高课件的制作效率。作为一名普通教师，并不需要学会复杂类的编写，只要学会一些简单类的编写，知道它的结构，并学会使用就可以了。本文笔者通过具体实例说明如何在课件制作中使用类功能。     

面包板电子制作实训课程教学设计

面包板电子制作实训课程是培养学生掌握电子制作操作技能的基本课程,该课程的开设有利于提高学生的动手能力及分析解决问题能力。文章在日常教学经验积累的基础上,从总体课程设计、具体教学设计方案和课程考核标准三个方面阐述了对于该课程的教学设计,并在文章最后做出总结并提出改进方向。     

做一个追梦者

正每个人都有自己的梦想,赤路德也不例外。他的梦想,就是做出世界上最好吃的面包。为了实现自己的梦想,赤路德努力探索面包的制作工艺。有一次,赤路德发现了一个秘密:和面时用的水不同,做出的面包味道就不同。这个发现让赤路德兴奋不已。于是,他实验了许多地方的水。最终发现,三十公里外有一座叫皮列的山,山脚下冒出来的泉水最适合做面包。于是,赤路德和一个农夫签了合同,叫他两天送一次水。这可是一笔不小的开销,店里的生意一直不太     

强化教学环节提高面点操作课教学质量

面点操作课教学是整个面点课教学过程中的重要环节，其教学目的是消化理论知识，提高操作技能，既要使学生掌握面点品种的制作方法，又要使学生能灵活运用，以适应实际要求，为社会培养合格的面点制作技术人才。因此，在操作课的教学中，应充分结合面点制作的具体要求，强化实践教学环节，使学生不仅掌握某个面点品种的制作，而且能举一反三、灵活多变，从而提高面点课教学质量。     

蛾类标本制作技巧

蛾类,与蝶同属节肢动物门,昆虫纲,鳞翅目。蛾类标本的制作,与其它昆虫的标本制作方法大致相同。但是,与蝶类不同,蛾类的翅膀往往更加柔丽,这些柔软的、毛茸茸的翅膀,只要硬物轻轻一碰,磷片便会脱落,再重一点可能就会裂口。所以,制作蛾类标本时,要特别耐心。     

高中生物新课程中“模型制作”课题教学建议

人教版高中生物教材中设置了较多的"模型制作"类学生活动,但实际教学中,教师往往淡化"制作"类教学。简述了"模型制作"制作的学习价值和对"模型制作"的教学建议等。     

现代汉语制作动词的配价研究

考察了现代汉语中的制作动词的配价状况，首先分析了制作动词的语义构成，给出了制作动词的语义表达式，确定了制作类动词的配价状况，然后着重对制作动词的句法、语义选择进行了分析，并归纳了制作动词句的句式意义。     

初中物理制作类作业的设计策略

制作类作业是指学生根据所学知识或任务要求,利用适当的工具和材料,按照一定的技术规范,做出手工制品、模型、设计原型、工具以及仪器等具有一定功能的产品的活动过程,属于实践类作业的一种.本文主要探讨制作类作业的目的和设计原则,并结合案例提出制作类作业的设计策略以及制作类作业的评价策略.     

体现职教特色培养创新能力--一本规范、实用的中职教材《中式面点制作》

《中式面点制作》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校烹饪专业课程设置》中主干课程“中式面点制作教学基本要求”,并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材,已于2002年12月正式出版。本教材的特色主要体现在以下几个方面:一、面向餐饮市场,突出实用性本教材由西安商贸旅游学院高级讲师、高级技师樊建国担任主编。他先后担任陕西省技师评定委员会、技能考评委员会委员以及陕西省烹饪协会常务理事;荣获“国家级烹饪大师”、“陕西省烹饪大师”称号;执笔面向21世纪《中等职业教育烹饪…     

一家人相聚的记忆

作为一个在阿拉巴马州乡下长大的女孩,我一直不明白妈妈为什么要花那么多时间自己烤制面包,并且,还让哥哥和我给她帮忙。每隔一周,我们总有一天用来专门制作面包。在妈妈准备其他材料的时候,哥哥和我负责把小麦磨成面粉。我们一个人摇磨面机,另一个人一点一点地往漏斗倾注小麦,如果手臂累得酸痛,我们俩就调换一下位置。磨面机被     

回到厨房

饼干、蛋糕、面包……这些在超市里有可能是“垃圾食品”的东西,一旦被我们从自家的厨房里端出来,就变成了既美味又营养的好东西,我们不能阻挡孩子对这些美味的热爱,但我们可以改变它们的制作方式！     

面包中的化学

本文介绍了面包的营养价值、制作过程中发生的化学变化、面包改良剂以及正确的选购方法,以期丰富读者对面包的认识。     

阅读与学习

<正>一起来做面包:小朋友,你知道做面包需要哪些材料吗?请你把制作面包的材料勾起来吧。     

幼儿教师玩教具制作现状审思

随着幼儿教育事业的发展,玩教具制作对教师及幼儿的价值依然未减。通过对目前幼儿教师玩教具制作现状的调查,总体上幼儿教师玩教具制作表现为：玩教具制作认识错位,功利色彩浓厚;玩教具制作中的＂虚假参与＂与类参与不足;玩教具开发与制作素养有待提升;玩教具制作缺乏良好外在支持环境。因而,今后我们需从内外两方面促使幼儿教师自主、自愿地投身于玩教具制作中。     

学做蛋糕

10月11日这天,中队辅导员孙老师对我们说：“今天是建队日,下午的班队会我们一起做蛋糕来庆祝队的生日。” 下午,孙老师请来了元祖食品的蛋糕师,他带来了很多制作材料,有面包、奶油、巧克力……我们见了都很兴奋,跃跃欲试。     

案例教学法在网页制作课程教学中的应用探析

操作类课程的主要教学目的是使学生掌握本门课程中的主要操作技能及各种工具的使用,并通过学习,在掌握操作技巧的基础上,能够独立完成设计、制作作品。网页制作是典型的操作类课程,在教学过程中合理使用案例教学法,从而提高教学质量。     

层酥类制品成因剖析

层酥类制品是油酥中的重要组成部分,也是难点部分。它是油酥制品中的精品,也是主要品种。层酥类制品是由皮面和酥面两块面团组合而制成的,有色泽洁白、外形美观、层次清晰等特点。层酥类制品制作工艺复杂、精细,制作要求高,因此要制作好制品需要我们不断通过试验去总结。一、原料的选择