食品专业分子生物学教学改革初探

分子生物学已经成为高等院校食品专业重要的专业基础课.为了提高分子生物学教学质量,提高学生对分子生物学的兴趣,激发学生学习分子生物学的热情,因此对分子生物学的教学计划、教学内容以及教学模式进行了改革和实践,初步建立一套较适合食品专业分子生物学教学的体系.     

食品质量与安全专业分子生物学教学模式研究与实践

分子生物学是食品质量与安全(食安)专业的重要专业基础课程,其教学方法设计和改进对于保证良好的教学效果至关重要。该课程内容繁杂,知识体系庞大,理论讲授抽象难懂,并且实验课对实验条件和操作技能要求较高。鉴于食安专业学生的生物基础知识不足的特点,如何激发学生的学习兴趣,提高教学质量,是授课教师所需解决的重要难题。本文结合自身的教学实践,针对如何进行分子生物学教学模式改革进行了初步探讨,为提高食品质量与安全专业的分子生物学教学质量提供一定的理论参考。     

分子生物学引入食品专业的发展浅析

为适应高速发展的食品行业对高素质人才的需求,高等院校的食品科学专业必须联系食品行业的发展方向,在食品科学专业本科生的课程体系中引入分子生物学。本文针对如何进行分子生物学课程与食品科学的有机结合进行分析,为加快食品专业的发展提供一定的理论参考依据。     

基于超星学习通的分子生物学实验教学改革实践

分子生物学实验是生物学一门重要专业核心实验课程,对培养学生专业实践技能、塑造学生创新思维等具有重要作用。本文对基于超星学习通APP建立分子生物学实验课程的网络辅助教学体系实践情况及存在的问题进行了总结,为其他院校分子生物学实验教学改革工作提供一定参考。     

分子生物学与基因工程实践教学改革探讨

分子生物学和基因工程是高等院校生物工程和生物技术专业的重要专业基础课。分子生物学是基因工程的理论基础。基因工程又是对分子生物学理论的实践,这两门课程的实践教学相辅相成。传统的实践教学,这两门课程分别设立各自的课内小实验,不仅分散重复,而且教学效果较差。笔者结合多年理论教学和实践教学的经验,探讨了提高这两门课程实践教学效果的方法。     

研究生分子生物学教学浅谈

分子生物学是农业相关专业研究生教学的一个主要课程,是促进农业科学研究向着分子水平发展的理论和技术支持渠道。为使研究生更好的学习和掌握分子生物学理论知识和实验技术,特对研究生分子生物学教学进行一些探讨。     

分子生物学实验实践周建设与改革

《分子生物学实验》是高等师范院校生物科学师范专业的专业能力实践课程,在生物科学师范专业类人才专业知识能力与教学能力方面占有重要的地位。本文针对生物科学师范专业《分子生物学实验》课程特色、当前《分子生物学实验》实践教学的现状,分析了传统《分子生物学实验》教学存在的问题。结合学校教学条件、专业培养方案和近年来在《分子生物学综合实验》教学中的经验和感受,提出生物科学师范专业《分子生物学实验》实践周教学的建设与改革方法,以期为提高师范生实验动手能力、实验教学技能、科研能力和创新意识提供指导。     

研究生分子生物学教学浅谈

分子生物学是农业相关专业研究生教学的一个主要课程,是促进农业科学研究向着分子水平发展的理论和技术支持渠道.为使研究生更好的学习和掌握分子生物学理论知识和实验技术,特对研究生分子生物学教学进行一些探讨.     

基于食品分析实验教学改革的探索与实践

食品分析实验是食品科学与工程重要的专业基础实验之一,是理论结合实际的技术性课程。本文作者对食品分析实验教学进行了探讨,通过优化教学内容、丰富实验教学手段、完善考核制度,促进了教学质量的提高,取得了良好的教学效果。     

基于虚拟仿真的食品工艺学实验教学改革与实践

食品工艺学实验是高等学校食品科学与工程专业的一门重要专业必修课程。文章通过对传统食品工艺学实验课程现状的分析,探讨了基于虚拟仿真实验平台的食品工艺学实验课程改革与实践。这种虚实结合的实验教学模式,使学生能够更扎实地掌握食品加工与保藏的基本原理,锻炼与食品加工工艺相关的实践能力,从而真正实现理论联系工厂实际。     

高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨

食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程。在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点,从教学内容、教学手段、考核方式等方面对食品分子生物学课程教学体系改革进行初步探索。     

食品分析课教学方法的改革

食品分析是高等学校食品专业一门重要的专业基础课.通过教学实践证明,对理论教学方法和实验教学模式的改进以及对考核方式的改革是切实提高食品分析课程教学质量、提高学生实验技能的有效途径.     

浅谈向应用型专业转型时期的食品分析实验教学的改革与探索

食品分析实验是食品专业的必修课程,是食品专业学生掌握实验分析检测能力的重要实验课程,探索改革食品分析实验教学体系,创新实验教学内容,改革实验考核方式的方法,是为了向应用型食品专业转型,培养适应社会需求的应用型专业人才的重要过程。     

现代化教学改革创新与实践及质量评价体系——以“食品分子生物学”课程为例

食品分子生物学是在食品科学发展过程中诞生的一门知识面覆盖广、实验性极强的新兴学科,仅靠课堂教学和实验课程难以使学生获得从事食品分子生物行业的专业技能。立足“食品分子生物学”课程教学现状,结合学科特点,开展以智慧教育课堂为平台、经典问题与成果为导向、科创项目与企业为依托的现代化教学改革创新与实践探索,并构建理论与实践教学质量评价体系,以期培养高质量人才,为提升“食品分子生物学”课程的教学质量提供参考。     

设计创新型实验体系 增强食品化学实践教学效果

《食品化学》课程是食品学科重要的专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,它是一门理论与实践并重的课程。本文提出了包含基础实验、综合实验和自主设计实验的创新型食品化学实践教学体系,让学生应用所学的科研实验方法进行实验设计,锻炼其分析问题、解决问题的能力和在实践中的创新能力。     

食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践

《微生物学》是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程。针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院《微生物学》教学团队对食品专业《微生物学》教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果。     

图志班分子生物学课程教学方式改革探索

分子生物学是生命科学类学生一门重要的专业基础课。目前分子生物学教学主要采用传统的教学模式,存在诸多弊端。本文从理论教学、实验教学、网络教学平台建设、课程考核方式等四方面对分子生物学进行教学改革,以期显著改善学生的学习效果。     

浅谈高校分子生物学教学素材库的建立

多媒体教学主要指利用计算机系统处理和控制声音、动画、文字、图像和录像等各种媒体,从而使教学达到直观、生动、灵活,以便学生更好地了解和掌握教学内容的目的。分子生物学是生物技术专业的一门重要课程,且分子生物学技术是本专业的一门关键技术。本课程教学的特点是:基础理论比较抽象,难以理解和掌握,实验技术要求必须有一定的实验设施,费用高、技术新且发展更新更快。近年来,分子生物学发展的突飞猛进,其新理论、新技术层出不穷,这就又给分子生物学教学带来了极大挑战[1]。这使得教师备课的工作量加大,基于此,我们开展了分子生物学教学素材库的教学改革课题的研究。     

生物工程专业中分子生物学教学方法的探索与实践

分子生物学是生物工程专业本科生的一门专业基础课,学好分子生物学对于后续课程的学习极为重要。笔者根据自身从事分子生物学教学体会,对分子生物学教学方法进行探索与实践,认为激发学生学习兴趣是学好本课程的前提。在分子生物学教学过程中,加强学生工程实践能力培养,培养学生的创新意识和拓展知识面,对于实现生物工程培养的目标很重要。恰当运用启发式、对比式、理论联系实际的教学法,积极与学生沟通、互动,可以明显提高分子生物学的教学效果。     

浅谈现代植物生理教学改革

植物生理学是师范院校生物专业一门重要的专业基础课,随着生物学实验技术和理论的发展,植物生理学的教学内容已经有了许多更新和扩展．很多新的理论及方法被植物生理学广泛地应用．内容涉及到：分子生物学、生物化学、细胞生物学以及生物物理学等领域里的最新研究成果．