早餐营养干预对体育系学生血糖水平和运动耐力的影响

采用实验、调查、检测、统计等方法，对早餐营养干预前后体育系学生的营养素摄入量、术科课中的血糖水平和运动耐力指标进行对比研究，结果显示：早餐营养干预可以使体育系学生上午术科课时血糖维持在较理想的水平，运动耐力也有明显的提高。     

竞体学生膳食营养现状的调查——以北京体育大学为例

随着世界体育竞技水平的日益提高,运动员膳食营养工作的重要性愈显突出。为了更好的了解竞技体校青少年运动员的营养状况,为今后膳食营养改善工作提供有利依据,特此对北体附属竞技体校进行膳食调查,结果发现男运动员:总热量摄入不足,早餐摄入过少,晚餐摄入过多;碳水化合物摄入略低,脂肪摄入略高于推荐值;VA摄入不足,VB1、VB2、VC偏少;锌摄入不足。女运动员:总热量不足,早餐摄入过少,晚餐摄入过多,加餐摄入较多;碳水化合物摄入比例过少;VA、VB1偏少;钙摄入偏低,锌摄入不足。因此加强运动员及食堂工作人员的基础营养知识,完善饮食结构是目前重要的措施之一。     

欧姆蛋——人气西式早餐

<正>同学们每天都有吃早餐吗?早餐一定要吃哦,否则很容易得胆结石。早餐不但要吃,而且要吃好。这期我们就为大家介绍一款美味又营养的西式人气早餐——欧姆蛋。OMELET欧姆蛋(煎蛋卷)也会写作omelette,是把打好的鸡蛋放到平底锅里煎出来的,通常都会加入黄油,以使蛋卷的口感蓬松,这是它与炒蛋的最大区别。另外,还可以根据个人喜好添加各种fillings(填充物,糕点内的陷),比如cheese (芝士)、     

足球运动员膳食行为及营养现状调查

体能储备是影响足球运动员运动能力的重要因素,营养物质不仅对消耗能量物质有直接补偿作用,还对运动员体能恢复起着至关重要的作用。通过对足球运动员营养知识进行问卷调查,并抽样对足球运动员进行连续三天的膳食调查。研究结果发现:足球运动员营养知识缺乏是膳食营养摄入不合理的重要因素;足球运动员三餐能量摄入比例不合理,早餐摄入不足,晚餐摄入较高;三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,脂肪过多;部分维生素摄入相对不足;运动员钙摄入偏少。     

烟台师范学院体育教育专业学生的膳食营养情况调查

对烟台师范学院体育教育专业80名学生的膳食营养状况进行调查。结果表明：膳食结构大致合理，多数营养素的摄入量能满足要求，但视黄醇当量、核黄素、Ca摄入量明显不足，男生抗坏血酸、Zn摄入量偏低。优质蛋白质摄入量偏低，早餐热能不足，男生能量分配基本达到要求，但女生碳水化物供能比例较低。建议应加强营养知识教育，倡导平衡膳食原则，以改进膳食结构。     

高原女子篮球运动员膳食营养状况分析

对高原地区女篮运动员的膳食营养状况进行了调查和分析，结果表明，队员的膳食结构不合理，食物摄入总量不能满足需求，糖和蛋白质摄入量不足，脂肪的摄入量偏高，Ve、VB2、Ca的摄入欠缺，早餐热能不足。建议：按照高原训练的特点和要求，调整膳食结构，均衡获取各种营养素，增加早餐的热能摄入比例。同时应加强营养学知识的培养和教育。     

男性青少年运动员膳食调查及膳食营养干预的研究

膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。采用食物称重法,对青少年男子运动员膳食营养状况以及膳食营养干预后营养状况进行调查,研究结果表明:青少年运动员膳食营养热量摄入不足,三大能源物质摄入比例不适宜,部分维生素摄入不足;膳食营养干预后热量摄入显著提高,三大能源物质摄入比例趋于平衡,维生素摄入均衡。     

击剑运动员训练期间的营养补充

在分析了击剑运动训练与营养补充关系的基础上 ,就目前击剑运动特点与营养补充重要性作了深入探讨 ,并就三类营养补充中的能量物质与维持内环境平衡类营养的应用机理、使用方法、具体营养补充的时间、内容等作了相关阐述。     

深圳市中年超重与肥胖人群运动与营养综合干预措施实验研究

流行病学研究表明:超重、肥胖与冠心病、动脉粥样硬化、高血压、糖尿病及乳腺癌、子宫内膜癌等多种癌症疾病的发生有关.步行运动和营养平衡干预方法和手段控制体重对降低血液中甘油三酯与体内脂肪具有明显的作用.体重下降与每周锻炼的频度、快走的距离有关.营养平衡,增加每次步行距离和时间,体重下降的值就越大.     

对冬训期间女子马拉松运动员膳食调查及营养补充的研究

以国家女子马拉松队运动员为研究对象,在备战2012年奥运会赛前的冬训期间,对运动员的膳食情况和营养补充进行了跟踪调查,找出了女子马拉松运动员对各种营养摄入不平衡的问题,并对运动员的营养补充和体力恢复及疲劳的消除等方面提出了建议,为保障队伍顺利完成大负荷训练,特别是高原训练和赛前调整提供了理论支持。     

“副油箱”运动营养制剂对提高运动能力的研究——提高运动员运动能力

蛋白质分解供能的实质是某些氨基酸(主要是支链氨基酸)氧化供能。“副油箱”运动营养制剂以三种支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)为主要成分,为耐力性项目运动员提供储备能源。经运动员服用实验证实,“副油箱”运动营养制剂能明显地改善心肺功能,减少乳酸积累和加快乳酸代谢,维持血浆氨基酸代谢平衡,增强肌肉力量,提高肌肉做功能力。     

当前运动生化与营养的几个问题--运动生物化学动态之四

运动生物化学是运动营养学的基础.运用当前运动生化的研究成果分析运动员的平衡膳食,阐明运动营养补充品的定义和使用,并对运动营养品的研究提出建议.     

我省大豆重迎荐减产原因及解决途径

大豆重迎茬减产的主要原因是大豆根系分泌物及残茬腐物的自毒作用、植物营养失调、病虫危害加重、土壤微生物种群和数量变化、生物肥力和土壤某些理化性质变坏等。解决大豆重迎茬减产的主要途径是应用高效低毒药剂防治病虫害,平衡施肥,防治土壤中的有害真菌。     

体育教育专业学生营养与能量消耗状况调查与分析

本文对苏州大学体育学院体育教育专业学生进行膳食与24h能量消耗调查。结果表明：膳食结构不合理，动物性食物摄入过多。蛋白总量和动物蛋白偏多，豆类蛋白摄入不足，脂肪尤动物脂肪摄入量超标，Vc、VB2和钙缺乏，并存在脂肪供热比偏高，碳水化合物供热比偏低及早餐摄入能量低的问题。能量消耗显示，女生摄入能量超出消耗量，男生能量基本平衡。建议调整膳食结构，使各营养素的供应均衡。     

咬过的汉堡包

一个雨天的早晨,我把孩子们送到学校后顺便去了一家快餐店,点了早餐。几张桌子都是没有收拾的纸杯、盒子和法式炸土豆条。     

水笔风波

“要迟到了!要迟到了!”我连喊两声,妈妈才迷迷糊糊地起来为我做早餐。 早餐做好了以后,我拿了两个鸡蛋就一个劲地往学校跑去。     

2015年“第62届美国运动医学会年会”专栏：运动营养研究的新进展——第62届美国运动医学会年会综述

摘要:2015年召开的美国运动医学会(ACSM)年会和第六届“运动是良医”国际会议中,许多学者报告了运动营养的相关研究成果。本文主要依据第62届美国运动医学会年会的论文和相关文献,分析了近年运动营养研究的新进展,包括对已有运动营养补剂功效和机制的重新认识;新的运动营养补剂的应用;食物在提高运动能力中的特殊作用;科学合理膳食方式在促进健康中的作用;运动营养的认知调查;运动营养在生活方式干预中的作用及目前研究中存在的问题和发展趋势。这些研究成果为我们更深入地了解国际运动营养研究的新热点和科学合理地选择营养补剂及通过营养干预促进健康提供了依据。     

微血管内皮细胞的功能概述

微血管内皮细胞(Microvascular Endothelial Cells,MVECs)通过细胞间的连接构成血液和组织液之间的屏障,分泌多种生物活性物质,调节着血液和组织液内环境的稳定。在诸如血液供应、营养运输、代谢平衡、免疫细胞迁移等生理性过程,以及炎症等病理性过程中具有重要的作用。     

河北省中年超重与肥胖人群营养干预方案的设计与分析

营养干预是控制超重与肥胖的最重要、也是最可行的方法之一。对超重与肥胖人群进行营养配餐是为其提供全面平衡适量的膳食、控制体重、促进健康、预防疾病的重要措施。为此,提出了“超重与肥胖人群营养配餐”的编制目的、编制方法,并依此种方法,编制了超重与肥胖人群营养配餐实例。     

论大学生的心身健康

以联合国卫生组织对健康所下的定义以及十条标准为指针,从“平衡而全面的营养”、“注意用脑卫生”、“保持良好的精神状态”等七个方面全面论述了大学生心身健康所涉及的内容,是指导大学生走向成才的重要前提条件,务必引起高度重视。