紫叶李色素的超声辅助提取工艺研究

以天然紫叶李为原料,采用混合溶剂（石油醚与无水乙醇）超声波辅助浸取法从紫叶李叶片中提取紫叶李色素。在单因素实验的基础上,采用响应面法优化紫叶李色素提取工艺。结果表明,紫叶李富含类胡萝卜素,紫叶李色素的最优提取工艺为料液比1:11、溶剂配比（石油醚:无水乙醇）9:6、提取时间40 min。     

黑糯玉米芯黑色素提取设备的设计

以化工设备中的反应釜为基础,设计了一套能用于工业化的黑色素提取设备,并按照工艺要求设计了超声波设备作用装置,对黑糯玉米芯的色素进行超声波辅助提取,从而达到预期的提取效果.     

正交实验优化野生山茶花色素提取及色素抗氧化性研究

以楚雄野生山茶花为原料,在单因素实验基础上利用正交设计优化了超声波辅助提取色素工艺,并研究了该色素的抗氧化性能。结果表明,超声波辅助提取山茶花色素的最佳工艺为:超声时间为40min,液料比为1∶20,超声温度为70℃,超声功为600W;该色素具有较强的抗氧化能力。     

天然紫草色素的超声波提取及稳定性研究

研究了超声波法和有机溶剂法提取天然紫草色素的工艺条件，超声波法可明显提高色素的提取速率。研究了不同温度、pH值、光及金属离子等条件对色素性能的影响。结果表明，pH值、热、光对紫草色素的性质影响不大，但强碱、强日光及某些金属离子对色素有一定的影响。     

天然食用色素叶绿素铜钠的提取研究

<正>食品色泽是构成食品感官质量的一个重要问题.食品的色泽能够诱导人的食欲,因此,保持或赋予食品以良好的色泽,是食品科学技术中的重要问题之一.常用的食品色素有天然的和合成的两种.然而天然食用色素一般地对光、热、酸、碱等条件影响敏感,在加工、贮存、使用过程中常因此而退色或变色.所以多年来食品工业中广泛使用一些人工合成色素.但研究表明,一般的合成色素都有不同程度的毒性,有的甚至有致癌性.因此天然食用色素的开发研究已成为食品科学研究中引人瞩目的课题之一.我国不少单位和科技工作者,在积极开发、推广使用天然食用色素方面已做了大量工作.如从姜黄中提取姜黄素,从菠菜中提取叶绿素,从蚕沙中提取叶绿素铜钠,从紫梗中提取出胶色素等.并在1975年对食品添加剂卫生标准提出了使用标准的具体意见,进一步提倡大力研制各种安全的天然食用色素.     

山葡萄籽中原花青素的提取及其含量测定

以山葡萄籽为原料,使用超声波辅助提取法和溶剂萃取法两种方法提取原花青素,并实验探讨了不同的溶剂对原花青素提取率的影响,通过盐酸-香草醛法对得到的原花青素进行了含量测定.对比两种方法得出结论:在25℃下,以乙醇为溶剂,使用超声波辅助提取法提取的原花青素的提取率较高,而且纯度也较高.     

桔皮色素的提取及其性能测试

本文对桔皮色素的提取及性能作了初步研究该色素颜色鲜艳,易于提取且稳定性好,它是一种有开发应用价值的天然色素.     

不同方法提取金鸡菊花中天然黄色素及稳定性研究

采用冷浸提取、超声波提取及索氏提取法进行研究金鸡菊色素的含量,从而避免了单一方法的局限性。结果表明,超声波提取方法在粗提中显示明显的优势。于此同时,金鸡菊色素具有很好的抗氧化性,并且具有剂量效应关系,在光照和空气下该色素稳定性差,应避光保存。     

为什么要少吃含人工色素的食品?

早在古代,人们就已经在食品中添加色素了。那时使用的是天然色素,主要从水果和蔬菜中提取出来,对人体无害,     

西瓜皮多糖的超声波辅助提取及抗氧化性研究

研究了超声波辅助提取西瓜皮多糖的最佳工艺及其抗氧化性.结果表明,超声波辅助提取西瓜皮多糖的最佳条件为:料液比1∶50、超声波温度60℃、超声波功率350 W、超声波时间20 min.西瓜皮多糖对·OH和O2-·清除作用明显,具有一定的还原力,表明西瓜皮多糖具有较好的抗氧化活性.