饮食防脑衰

进化规律显示，人体从40至50岁开始，身体形态与功能逐渐出现衰老现象。一般认为，45-65岁是初老期，65岁以上为老年期。这期间，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。为此，40岁以上的中年人应重视在营养进食上作相应调整，切不可任其衰老变异，而应坚持“可变论”观点，努力从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，养育大脑，保持智力。一、要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食。要保证脑细胞热能供给的充足。食物转化的葡萄糖供给热能最快。二、要摄取足够的优质蛋白质。脑中的氨基酸平衡，有助于脑神经功能及大脑细胞代谢，而保持…     

运动与营养小知识②

<正> 体育运动时人体的热能来源人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中的糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解产热,是人体热能的来源,这三种物质被称为热源物质,人体在一天内消耗多少热能主要取决于体力活动的情况(包括各种生活工作的活     

减肥绝招大曝光

减肥是件需要毅力的事,不管你选择什么方式来减肥,重要的是由始至终地坚持!A:减肥潮流营养专家指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜结合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同食。如此,既可以增加养分摄如入,又有利于减肥。巧选脂肪:营养学家分析,脂肪分为三类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,包括各种蓄肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油和大豆…     

活动手指可健脑

近年来，国外学者研究发现，经常活动手指，给细胞直接刺激，对健脑十分有益。一些学者更指出，对大脑来说，最重要的是活动手指。高效率地活动手指，远比效果差的用功学习及死记硬背更能增强大脑的活力。为什么活动手指能增强大脑的功能呢？这是因为，人的脑细胞在出生时大约有140亿个，一过20岁就以每天10万个的速度开始死亡，到35岁已丧失5亿以上，到60-70岁时大致减少了1/10左右。这是人到中年便感到精力不足，而到老年则思维能力和记忆力减退的原因。从大脑皮质的“感觉”和“运动”机能方面来说，手指占的比重最大。因此，经常活动手…     

青少年的体育运动与营养补充

人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中被称为热源物质的糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解生产热能,供人体各器官系统的工作需要。人体在一天内消耗多少热能主要取决于体力活动的情况,其中运动热能代谢的强度远比一般劳动大,特点是集中于较短时间内,还经常伴有或大或小的氧债。影响体育运动热能消耗的因素比较复杂,有三个主要因素,即运动强度、运动持续时间及运动密度。     

健脑益智四诀窍

脑是人体的最高机构,明代医学家李时珍称:"脑为元神之府.”所谓"元神”即为人体精神活动的总称,是生命力的体现.因此,元神的健旺与否,直接影响着肌体的一切活动.人们都希望自己的脑子健旺灵活.这里向大家介绍四则健脑益智的方法: 1、勤奋用脑.科学研究表明,勤于思考的人,脑血管经常处于舒张状态,神经细胞得到良好的营养,大脑功能就不会早衰.专家们还发现,人脑极具潜力,一般人都有相当多的脑细胞没有被充分利用,人的大脑受到信息刺激愈多,脑细胞就愈旺盛发达.     

有氧运动与青少年智力发展的关系

一、有氧运动为智力发展创造了良好的生理条件1．有氧运动可以改善脑血液循环,促进神经系统的生长发育。脑是人体的指挥部。脑细胞对氧和营养物质的需要非常敏感,需氧量也很大,脑需氧量占全身需氧量的四分之一。脑毛细血管丰富,分布成网,为大脑细胞提供氧气和营养物质奠定了基础。     

中医食补与运动员营养

运动员进行大量、大强度或超量、超强度的身体运动与技能锻炼,其所需的食物营养素,必须有效地维持机体的生理功能和身体的竞技能力,它才能产生有益的营养价值。而食物所含的营养素多少与质量的好差,不仅同食物中所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和水的含量与质量有关,同时与人体所摄取、消化、吸收、利用的程度,有着密切关系。“养生当论食补”,乃中医讲求营养保健的立论之一。善食谷、肉、鱼、蛋、瓜、果、菜,使人体从食物中摄取各种有益的营养素;善调酸、甜、苦、辣、咸、淡、鲜,     

浅谈青少年中长跑运动员的营养问题

一、营养素对长跑运动的作用 一般中长跑运动员体内代谢过程比较稳定,膳食中必须含有机体所需要的一切营养素。只有各种营养素含量适当,才能充分发挥食物的营养作用。营养素是指能在体内消化吸收、供给热能、构成机体组织和调节生理机能,为身体进行正常物质代谢所必需的物质。人体所需要的营养索有糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水6类。     

健身人群优选食物

<正>当谈及健身收获时,饮食与在健身房的表现同等重要。食物是支持锻炼的燃料,如果你想优化力量、速度和耐力,那么饮食选择是很重要的。身体活跃的人需要在运动前、运动期间和运动后保证优化碳水化合物和蛋白质的摄入。以下七种天然食物有助于提供能量和帮助恢复。     

脂肪代谢与运动能力的关系

1脂类的生理功能脂肪是组成人体组织细胞的重要成分,人体内的脂类包括脂肪、胆固醇、磷脂和糖脂等。细胞膜具有由磷脂、糖脂和胆固醇组成的类脂层。脑和外周神经组织都含有鞘磷脂。磷脂对动物的生长发育非常重要,固醇是人体合成固醇类激素的重要物质,中性脂肪构成机体的储备脂肪,例如皮下脂肪等。膳食中含有一定数量的脂肪可以促进脂溶性维生素A、D、C、K的吸收。脂肪是一种富含热能的营养素,每克脂肪完全氧化可供给9．3千卡热能,一般膳食中所含的总热量约有四％～30％来自脂肪。由于脂肪富含热量,所以是一种高能食物,可缩小食物…     

长寿名人的健脑之道

人们常说“脑子越用越灵”,这是有科学道理的。研究证明,人类的大脑就像身体一样,需要适当的运动。经常动脑,会在很大程度上降低罹患老年痴呆之类疾病的概率。而中医认为大脑为元神之府,是人体精华和神经高度汇聚之处,是生命要害之所在,人的视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维、记忆力等都受到大脑的操控。学会了养脑健脑的方法,对健康长寿有着重要的意义。下面这些标杆式的长寿老人,则为我们做出了健脑的最佳示范。     

划船运动员的饮食

脂肪与葡萄糖: 训练期间供给平衡膳食,更适应运动员的需要。与40年前的饮食相比,快餐、方便餐的增加使用,影响了我们每天摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质的相对比例。我们现在的饮食中,脂肪含量约占40%,蛋白质约占10——15%,其余的是碳水化合物。训练水平很高的运动员必须供给较多的碳水化合物,因为这是运动的基本能量物质。脂肪也能为训练提供大量的能量,尤其是长时间的连续训练。     

最强养生食物——紫薯

近几年,有着漂亮颜色,清新口感和丰富营养的紫薯越来越受到人们的欢迎,尤其是老年人。因为紫薯中所含的能抗氧化、增强免疫力的花青素,以及优质纤维素都是对人体有益的营养元素,这让它成为了现代人养生食物中的佳品。紫薯的营养价值紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有丰富的花青素,含有丰富花青素是紫薯与红薯的最大区别。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为"继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第七大必需营养素"。花青素还具有强抗氧化作用,能增强人体免疫力。     

运动对蛋白质和氨基酸代谢的影响

近百年来,对运动时身体中初用的能源物质,进行了广泛的研究。但现在有越来越多的证据表明,在长时间运动中,身体中的活性蛋白质也被用为供能物质。蛋白质为了释放能量,第一步是降解为氨基酸,接着是氨基酸脱氨基,脱氨基后的碳架便可氧化放能。人体中脂肪、碳水化合物和蛋白质三类物质的供能比例是不相等的。在北美和欧     

马拉松的饮食问题

马拉松跑全程42195米,运动量大,体力、热能消耗也大,必须给予适当的补充。平时训练可以碳水化合物类食物如米、面食等为主,辅之以含较高蛋白质、脂肪食物如禽蛋、鱼肉等,以维持运动员必须具备的体力。有一个有趣的现象:马拉松运动员尽管吃的脂肪很多,可是却没有一个是肥胖的人。因为这些脂肪已     

体育运动与脂肪

脂肪包括中性脂肪和类脂两大类，是人体的重要组成部分。正常人体内脂类含量约占体重的 10％～ 20％。中性脂肪主要分布在人体的皮下、腹腔、肌肉间隙和脏器周围，是体内热能的一种储存形式，受机体营养状况和活动量的影响而变动，故称为动脂。类脂包括磷脂、糖脂、胆固醇等，主要存在于细胞原生质和细胞膜中，其含量不易受到影响，故称为定脂。脂肪对人体有许多极重要的功能。 　　1.脂肪的生理功能 　　(1)脂肪是供能的最高营养素 　　脂肪以脱氢氧化为主，产生热能较大，每克脂肪在体内氧化可产生热能 37.7KJ，是体内储存热能和供给热能…     

六种抗病蔬果宜常食

科学家过去认为,人体摄取食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、各种矿物质以及维生素和水分来维持人体的营养均衡,增强人体的抗病能力。时下,他们又在水果和蔬菜中发现了同样重要的、有植物化合物之称的成分,即葡萄糖碱衍生物。以下是近期公布的对某些植物化合物的研究结论。它们与预     

浅谈少年篮球运动员的营养摄入

少年篮球运动员正处于身体发育期,他们所需要的营养物质为：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。     

钓饵与限制性氨基酸

在大自然世界里人类和动物以及鱼类都需要食物才能生存,而食物的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。单说蛋白质是由氨基(-NH2)和羧基(-COOH)的有机化合物为基础组成的。