非常“1＋1”

我把锅子洗干净,烧热,倒油……一切顺利。妈妈点点头。我拿起菜篮往锅里倒,青菜们赖着不动,水珠却往锅里跳得欢。锅里立刻蹿起一阵烟,油珠四溅,吓得我赶紧跳开。妈妈抢过菜篮,一下子把菜扣进锅里,     

今天我当家

我来到厨房,打开煤气,先在锅里倒上色拉油,待油温有少许热时,将牛排放进锅里,一阵阵油爆声吓得我一会儿捂着脑袋,一会儿连连退让,拿着勺子的手想去翻牛排,又不敢动。好不容易把牛排翻了个身时,我也被吓得满头是汗。看到牛排两边都是金黄色了,想到妈妈以前说过这样就熟了,连忙拿     

煎鸡蛋

这是一个阳光明媚的星期天。我美美地睡了个懒觉,10点多才起床。我突然很想吃煎鸡蛋。但此刻妈妈不在家,我今天就自己来当一回小厨师吧!我跑到厨房,打开火,把油倒进锅里。“哗”的一声,完了,油倒多了,怎么办？我想,将就着吧!     

“小皇帝”下厨

我这个人特别懒,在家都是衣来伸手,饭来张口。每次吃完饭,把碗一推,就出去玩了,真可谓是人们俗称的“小皇帝”。可是好景不长,有一天,爸爸妈妈中午都有事,回不来了,我只好自己做饭。“做什么呢?对,就做条红烧鱼吧!”说干就干,于是我就从冰箱里拿出一条鲤鱼,先把鱼鳞刮了,又把鱼肚子剪开,取出内脏,再把鱼冲洗一遍,就开始做鱼了。我先往锅里倒上油,等油烧热了,我就把鱼放进锅里,只听哗啦一声,油珠蹦到我的脸上、身上。我一生气,往锅里倒了一瓢水,撒了调料。把锅盖盖上,就去看电视了。过了半个多小时,我才想起来鱼还在锅里呢!我快步走进厨房,揭开锅盖,一股糊味扑鼻而来,鱼黑得像木炭一样,我只好先把鱼盛出来。我想:“光有鱼可不行,还得做点汤,就做个紫菜汤吧!”我先倒了半锅水,又放了几把紫菜和一些西红柿汁,等水开了,又倒了一些醋。但在放盐的时候,手抖了一下,把一勺盐都倒了进去。我     

做薯条

看到别人吃薯条,我暗暗流口水,心想要是自己能买上一包吃个够就好了。可是,妈妈不让我乱花钱。我想啊想,终于想到了一个好办法——自己做薯条(自己做?口气还挺大的嘛。咱们往下看。)。我把需要的东西准备好,就开始做了。首先,我削掉了土豆皮,再把土豆切成条形(呀!小心菜刀!)。然后把油放进锅里加热。等油开始冒小泡泡,就把土豆条放进锅里,用锅铲把土豆条翻来覆去地炒,直到把土豆条炒软(太佩服啦!油爆起来就像放鞭炮一样呢!勇敢!)。最后,往炒熟的土豆条里放上盐、味精、辣椒、花椒等调料,记住要搅和搅和。炒好的土豆条闻起来香喷喷的,吃起来…     

拔丝地瓜拔丝了没?

万事俱备,开始做拔丝地瓜了,我竟然有些紧张. 火苗不断舔着锅底,锅里的油开始"噼里啪啦"地往外溅,我顿时手忙脚乱起来.妈妈走过来,关闭煤气灶,盖上锅盖,对我说:"别慌,一步一步慢慢来." 我点点头,重新开始.这次我开小火,等油热了,便把地瓜一块一块地放进锅里.地瓜在热油中"洗了个澡",逐渐变成了金黄色,我迅速用漏勺把它...     

煎蛋

记得那次回家,我的肚子“咕咕”地唱起了“空城计”。把冰箱翻了个底朝天,我还是没找到任何食物。这时,我把目光落在鸡蛋上,对!今天就煎鸡蛋!我小心翼翼地把油倒进锅里,打开天然气,心里美滋滋的。美味就要出自我手了。“叮——”来电话了,我毫不犹豫地跑进客厅接起了电话……“什么味？呀!     

做芝麻糖

今天 中午,我和妈妈一起做芝 麻糖。我们先把芝麻洗干净,然后放入锅中炒。炒 芝麻的活由我来担任。我拿 着一个大 勺子 不停 地翻 来翻 去,芝麻 受热 后,像一 个个顽皮的小孩,从火 热的锅里跳出来。妈妈 尝了尝说:“芝麻炒熟 了,出 锅。” 妈 妈 把 芝 麻 倒 入 一 个 大 碗 里 ,然 后 在锅里放 入几 大勺 糖,用勺 子把 锅 里 的糖翻过 来翻过 去,直到 把糖 炒化 。 然 后,妈 妈一 下子 把所 有的芝 麻都 倒 进 锅里,把芝麻和 糖搅 拌在 一起 ,然 后 出 锅放在菜 板上 ,压 平。过 一会 儿,趁 …     

爸爸的拿手菜

今天,爸爸说要煮他最拿手的“盐水虾”给我吃。我一听,马上喜上眉梢,嘿嘿!虾可是我的最爱呢!爸爸开始行动了,我饶(rao)有兴致地在旁边欣赏“大师”的厨技。只见爸爸先往锅里倒了点油,等油热了,就立即将洗干净的虾倒进锅里,随着“嗤(chi)”的一声,那些活蹦乱跳的虾全身沾满了油,在锅里直打滚。我正想凑上前去瞧(qiao)个究竟,爸爸快速地盖上了锅盖,拦住我说:“小心,离锅远一点,油     

小猴吃鱼

一个炎热的夏天,小猴儿宝宝在河边捉到一条活蹦乱跳的鲜鱼,它正想塞到嘴里尝个新鲜,老猴儿伯伯来了。老猴儿伯伯一见,忙说:“孩子,这么好的鱼,生吃了,怪可惜的。我看用油炸吧,又酥又脆。”宝宝一听,嗯,有道理!赶快找油!油找来了,也烧开了,宝宝正想把鱼往锅里放的时候,瘦猴儿棒棒来了。棒棒使劲嗅了嗅鼻子:“哇——     

换一种说法试试看

[原文]第一次炒菜我平时在家里炒菜不会,吃菜却最挑。有时饭菜难吃,我真恨不得亲自下厨。今天我终于等到了这个机会。我缠着外公教我炒豆角。我坐在小木椅上,和奶奶把豆角掰成一小节一小节,听奶奶说手掰的比刀切的好吃。我问为什么?奶奶说刀是铁的,手是肉的。难道这也是理由吗?轮到外公指导了,平日和蔼的他装出一脸严肃,认真地对我说:“洗锅!”我洗完锅去倒水时,锅子却差点掉到了地上。我开火后准备倒油,外公忙制止说:“要等锅子干了再倒!”锅里的水渐渐蒸发了,我倒入了一些油。要不是外公说要等油开了再倒豆角,我早就一把倒了。我真想让油…     

走出课堂天地宽——“创造性使用教材”案例与反思

【案例】苏教版小语教材第十二册“练习4”第4题,是一道“把错乱句子整理成一段通顺的话”的练习题,具体内容是这样的:()顿时,锅里便噼里啪啦响个不停。()翻了两次后,荷包蛋基本成形了,我把火开小了一些。()早晨,我穿好衣服,梳洗完毕,开始煎荷包蛋。()又过了一会儿,一只金黄色的荷包蛋便煎好了。()然后拿起一个大鸡蛋,在锅沿上轻轻一敲,两手掰开,把蛋黄蛋清倒进锅里。()过了一会儿,我放上一点盐,又用铲子把鸡蛋翻了个身。()我先把煤气灶打开,往锅里倒了一小勺色拉油。教学时,教师先让一位学生朗读文字内容,全班倾听,让学生整体熟知练习材料;…     

学炒饭

12月25日晴今天,我准备干一件"大事",就是自己来炒饭!平时都是看妈妈炒饭,这次,我要"亲自出马"去实践。首先,我在锅里倒了油,然后再把鸡蛋打好,当油冒烟的时候,我把弄好的鸡蛋倒进锅里,"磁啦"一声那油星像顽皮的孩子一样蹦跳了出来,准备给我来一个出其不意的偷袭!幸好我反应及时,不然后果可就不堪设想喽,鸡蛋煎好,我把它们弄成了碎片,然后,把饭往下一倒,便开始炒了起来,也不知是哪个油星"突击队员"给     

炒苦瓜

今天,我要做一道菜——炒苦瓜。我把一个青青的苦瓜仔细地洗干净,切开,掏出苦瓜子。然后用刀将它切成一片片的。“嘭”,我打开煤气灶,放上锅,倒好油。油热了,我将苦瓜倒入锅中翻炒。清香味不时地往我的鼻子里钻,我抵挡不住美味的诱惑,翻炒的速度越来越快。厨房里都是丁丁当当的声音。炒了一会儿,我随手从一个罐子里舀了一勺盐放进锅里。苦瓜很快炒熟了,我关了火,把热气腾腾的苦瓜盛到一个碟子里。我迫不及待地尝了一块。咦,怎么没盐味,还有一点甜?我走到盐罐前,用手蘸上一点盐尝一尝。真是不尝不知道,一尝吓一跳!原来,里面装的不是盐,而是白…     

炸年糕

我今年12岁,已经学会如何填饱肚子了。一天下午,妈妈爸爸都出门了。我一个人冷冷清清,只有肚子的叫声与我作伴。突然,传来敲门声。原来是好伙伴吴雪娇与黄琳娅。她俩手中都拿着年糕,对我说:“我们来炸年糕吧!”开始动手了,我将油放入锅中,再打开阀门,火一下子蹦了出来,燃烧着锅中的油。不一会儿,油像一个淘气的孩子不停地跳着。于是,我把一片片已切好的年糕慢慢放入锅里。油像是欢迎它们的到来而跳得更起劲了。年糕在油中缓缓变软,颜色白中透黄,我很好奇就给它翻了个身。“啊!年糕焦了!”我失落而又惊讶地喊着,正在这时,吴雪娇大叫:“快夹起…     

奇妙的音乐--炒菜

放学回到家,我们全家的肚子都饿得咕咕叫,于是我们开始做饭了。
　　我把水龙头打开,“哗哗”地流出了水,我洗好盘子就打鸡蛋。只听“咔嚓”一声,妈妈把葱掰开,把葱洗好后,就把它放在菜板上,只听见“嗒嗒嗒”,不一会,葱花就切好了。妈妈一拧开关,“啪”的一声,煤气灶打开了。妈妈又往锅里倒一些油,又是“噼里啪啦”一阵响。一会儿油热了,妈妈把鸡蛋放进锅里,快炒了几下。只听“叮叮当当”几声响,一盘新鲜美味的葱花炒鸡蛋就出炉了。     

炸虾片

炸虾片的过程是这样的:妈妈先把适量的清油放入锅内,点燃煤气灶,给油加热。看到锅里的油开始冒烟后,妈妈给了我七八个小虾片。我小心翼翼地把虾片放到锅里,虾片先是沉到锅底,一眨眼的工夫,它们全都浮上来了。它们从一     

蛋炒饭

我们家有三个人会做饭,分别是奶奶、爸爸、妈妈.蛋炒饭是我的最爱,这三位“厨师”都给我做过蛋炒饭.他们的技术有高有低,口味也各不相同. 奶奶是我们家的“厨神”,她炒出的蛋炒饭味道非常好.她的方法是先把油倒进锅里,然后让油在锅的下半部均匀地“周游”一圈.接着,趁着油热的工夫,将两个鸡蛋打到碗中均匀搅拌.你不用为奶奶担心,她的打蛋技术十分熟练,三下五除二就能将蛋黄和蛋清充分混合.这时,锅里的油已经热了,奶奶立亥将刚打好的蛋液倒进去,也让它在锅里转一圈,再把它煎成饼状.等到蛋饼八成熟时,奶奶就用锅铲将它切成小块,再倒入米饭翻炒,最后放入调味料和葱,这就可以出锅了.     

油烫不要慌 牛奶帮你忙

星期天晚上,家里来了好多客人,我决定到厨房大显身手,做一道我的拿手菜“糖醋鲤鱼”。油烧好了,我赶忙把鱼放到锅里,突然锅里有好多油花溅起来.溅到我的胳膊上,疼得我哇哇大叫。原来,鱼身上有水,水遇到高温的油后就溅起来。     

粗心大意甜白菜

记得那天,爸爸妈妈还没有回家,我闲着没事干,决定来尝试做饭,给爸爸妈妈一个惊喜。我先煮好饭,然后洗好白菜,就开始炒起来。我把锅子放在炉子上,倒一点油,把切好的白菜放进锅里,锅里的油“叭叭”作响,吓得我直往后退。我用锅铲把白菜翻动了几下,慌手慌脚地放了一点盐,又继续翻炒,只听见“沙沙”的声音。白菜快熟的时候,我又放了一点味精,就把它们盛入盘中。闻一闻,好香啊!我拿起筷子夹了一点尝尝:呀,怎么是甜的啊?原来我不小心把糖当成了盐,真是太粗心了。细细品味一下,味道不错,于是我就给它起了个菜名,叫“粗心大意甜白菜”。(指导老师:谌…