《调酒与酒吧服务》课程在中职学校的实践性教学模式创新研究

把培育同学自主学习能力作为重要内容,创建新型教―学―做―经营相结合教学实践方式,不仅可以系统地改善调酒课程实践性教学的模式,同时也对课程实行了改变和革新。经过不同教学环节的合理设计,增强学生自主学习、团队合作及演说等方面的能力,同时注重学生创业意识的培养与发展。     

《调酒与酒吧管理》情景体验式双语教学模式研究

日益与国际接轨的酒店业对旅游院校酒店管理专业学生的专业英语水平提出了更高的要求。探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考,本文通过对“调酒与酒吧管理”基于情景体验式双语教学模式进行了研究,对其在课程教学的具体运用提出了方法和对策。     

调酒与酒吧管理

调酒与酒吧管理课程是旅游系酒店管理专业的专业技能课。该课程由酒店管理教研室、南沙大酒店和广东省调酒师职业技能鉴定专家共同开发与建设,2008年被评为广东省精品课程。     

创新人才培养的开放实验室管理实践与探索

实验室的开放管理在创新人才培养过程中有着极其重要的作用。以"学生为主体,教师做引导,全方位培养,多层次交流"的管理理念、"导师负责制"为主体的管理模式和以创新能力培养为中心的管理制度,在开放型实验室建设中取得了很好的实践效果,对学生综合素质提升具有重要的推动作用。     

《高速公路运营管理》课程教学方法探索与实践

结合笔者的教学实践,对《高速公路运营管理》课程的教学方法进行了探索。指出在教学过程中,将多媒体教学与传统教学方法相结合、充分发挥学生的主观能动性、加强与学生的沟通、注重案例分析等手段是提高教学品质的重要途径。     

高职《机械设计基础》课程创新教育的实践探索

高职院校是培养高素质应用型人才的摇篮,创新教学模式的建立与发展关系到人才创新能力的培养,改革、接受、体验、发现、研究和创造相结合的创新教学模式是适应高职教育,培养具有创新能力的高素质应用型人才较好的创新教学模式.     

《数字通信》课程改革的探索与实践

本文结合高职教育的发展方向及作者工作实践，从课程、课堂、实验和考评四个方面进行探讨，整理出在通信专业开展《数字通信》课程改革的经验和体会。     

多元智能理论指导下的幼儿创新教育探索与实践

幼儿期是人成长和发展的起始阶段,未来高素质人才的培养离不开幼儿阶段的良好教育.随着素质教育的推进与幼教改革的不断深化,探索提高幼儿创新能力的有效途径与方法已成为众多幼儿园研究的重要课题.美国著名心理学家加德纳提出的“多元智能理论”,为促进创新教育向纵深发展提供了理论依据.他指出,只要家长和老师能悉心竹出,就可以挖掘孩子的无限潜能,引发孩子的学习兴趣.在呼唤创新精神和创新人才培养的今天,多元智能从理论和实践两个方面都为幼儿创新教育的实施提供了新的理论视角和实践途径.学习和研究这一理论,对幼儿创新教育的推进有一定的理论借鉴价值和实践启示意义.     

高职院校管理创新的探索与实践

高职院校的快速发展,要求对管理模式和方法不断创新。高职院校培养的是应用型人才,只有与企业合作,将企业的一些科学的、先进的管理方法和思路引入到学校,才能培养出符合社会需求的学生,才能充分利用已有的教育教学资源,创造出最大的社会效益和经济效益。     

一本实用的教材——《调酒技术》

由高等教育出版社组织编写的《调酒技术》一书已于2004年1月正式出版。该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书，供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用，亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书。     

在高职实践教学中注重学生创新精神的培养

在高职实践教学中要注重学生创新精神的培养。为了实现这一目标,必须激发学生的学习兴趣,鼓励学生问题质疑,让学生亲自动手操作,灵活解决实训中实际问题,在校企合作产学结合中,逐步提高实践能力、创造能力、就业能力,培养学生的创新精神。在此结合纺织品检验与贸易专业教学实践,做了一些有针对性尝试,取得了满意的教学效果。     

创新教育在计算机教学中的探索与实践

面对知识经济和信息化社会的挑战,传统的应试教育必然向创新教育转轨。高职计算机教育,以专业领域所独具的知识新、发展快、应用范围广、实践性强等突出特点,在计算机创新教育中发挥着重要的作用。笔者对创新教育的高职计算机教学中存在的若干问题进行了探讨,并提出相应的解决措施。指出,创新教学的关键在于激励、启发、引导,教师只有不断地进行专业的学习和提高自身的创新素质,才能培养出富有创新能力的人才。     

职业院校服装专业实践教学体系创新研究

服装专业的突出特点是实践性、艺术性较强，因此其教学必须强调学生动手能力、设计能力、艺术品味的培养。创新实践教学体系，立足能力本位、优化教学计划是前提，建立实习基地是基础，建设“双师型”师资队伍是关键。同时，导入设计室教学法，拓宽艺术实践途径，可以大大提高学生的服装设计能力，增强艺术关感。     

创新型实训基地建设的实践——以沈阳航空职业技术学院创新型实训基地建设为例

沈阳航空职业技术学院建设的创新型实训基地,模拟企业生产工艺流程、管理模式、企业文化等生产情景,选择典型工作任务为教学产品,实现了教学内容与工作岗位需要的知识和技能相吻合,提高了教学过程与企业生产活动的契合度。校内实践强化学生技能和综合能力的培养,贴近岗位、突出应用,使学生有现场生产过程、氛围与组织管理方式真实工作过程的感受,从而提高学生的实践能力、就业能力和职业能力[1]。     

高职高专园林设计实践教学课程改革探讨

主要探讨如何加强高职高专园林设计实践性教学的课程改革,寻求有效的实践性教学模式,从而培养具有较强的实践动手能力的应用型人才.     

高等师范教育实习改革探讨

教育实习是高等师范教育的有机组成部分。基础教育的超前发展对高师教育实习提出了新的要求。为了保证实习质量，必须对传统的实习观念和模式进行改革，为实习工作的顺利开展积极创造条件。     

项目教学法在“风险管理”中的实践和反思

高职院校以培养学生职业能力为导向,如何使投资与理财专业学生具备与市场需求相匹配的风险识别和管控职业能力,是“风险管理”教学需要面对的现实问题。基于工作过程的项目教学法,使学生能够在自主完成项目的过程中,实现与业务流程相对接,与工作岗位相融合,培养专业能力和社会能力。在教学实践中不断进行教学反思和优化改造,使项目教学法的效果持续提升,从而提高人才培养质量。     

改革教学方法 培养创新人才

在对专业教学内容的特点和现有教学方法进行分析的基础上,以创新人才培养为目标,吸收现有各种教学方法的精华,提出了专业课程教学的复合式教学方法,从教材改革、考试方式改革以及教师素质建设等几方面提出了全面的建设性意见,并对我国高职教育在注重实践教学的同时如何适度开展基础教育提出了看法。文章特别强调了教学方法改革对培养创新人才的重要作用。     

高职院校“思想政治理论课”创新教学体系的思考

高职院校构建和完善“思想政治理论课”创新教学体系要坚持“以人为本”的教学理念,建立高素质的专业教师队伍,坚持以就业为导向,建立具有自身特色的教学模式,体现分层分类教育的原则。     

高职教育实训教学设计的研究与实践

高职教育设计工作是连接高职教育理论与高职教育实践的重要环节。基于高等职业教育实训、实训设计的基本概念,通过实例,对高等职业教育实训产品设计、实训教材设计、实训考核管理设计做了进一步论述。