核酸适体技术在生物医学研究中的应用

以单链随机寡核苷酸序列为文库,通过指数富集配体系统进化技术（systematic evolution of ligands by exponential enrichment,SELEX）能够获得与靶标特异性结合的核酸适体,这是一类新型的分子识别探针,其与靶标的亲和力可以同抗原抗体相媲美,甚至优于抗原抗体的结合。核酸适体广泛应用在生化分析、疾病诊断、药物研发等领域。该文将介绍核酸适体的筛选和特点以及核酸适体在生物分子检测、疾病的诊断和治疗中的应用,最后介绍核酸适体在神经系统疾病研究中的应用。     

物联网技术在食品安全领域的集成应用研究

食品安全作为国民生活最为重要的基础层面.随着生活水平的提高和各种食品安全事故的曝光,对食品安全的重视程度,比以往任何时期都显得更为重要和迫切.基于此需求,在食品生产、流通、环节,出现了多种物联网技术和解决方案.利用一套标准兼容、跨越多个垂直解决方案,整合食品安全生产、流通、管理各个环节,融合物联网技术和云计算技术,形成食品安全大数据服务的食品安全体系.从而真正解决食品安全的全过程管理问题,形成可信的第三方食品安全数据资料.     

放射性同位素标记核酸杂交实验项目的建设与应用

国家虚拟仿真实验项目放射性同位素标记核酸分子杂交实验综合运用Unity3 D、三维数字采集还原等信息技术,将RNA提取、变性RNA电泳、Northern印迹(转膜)、预杂交、探针的制备与杂交、洗膜和放射自显影压片等实验内容进行虚拟仿真,还原虚拟实验场景,实现3D交互.该项目突破了时空和高危实验环境限制,虚实互补,有...     

论风险预防原则在我国食品安全领域的适用

在风险社会与环境风险背景下,食品安全已成为引发全球性恐慌的重大问题。结合风险预防原则的科学不确定性、较高阈值、符合成本效益三个判断标准,以及食品安全领域的特殊性,参照欧美法律和制度经验,应在我国食品安全领域适用风险预防原则。针对我国食品安全领域风险预防措施的主要问题,提出以下完善建议:一是完善食品安全风险全程控制制度;二是健全食品安全风险监测、评估制度和食品安全标准体系;三是加强基层食品监管体系建设;四是健全食品安全可追溯机制;五是建立网络食品安全风险预防制度;六是完善食品安全联动奖惩机制,构建社会共治格局。     

运用文献计量学法分析食品安全领域的研究和应用进展

运用文献计量学的基本方法,对CNKI《中国学术期刊网络出版总库》收录的2009—2010年研究“食品安全”的研究论文,从论文获基金资助情况,作者合作度及论文合著率,论文机构分布,主要栽文期刊分布等方面进行了统计分析,探讨了我国食品安全领域的研究现状及发展趋势,同时也提出了一些对策与建议。     

惩罚性赔偿在食品安全领域的适用与完善

食品安全直接关系到人们的身体健康,而当前的食品安全形势却不容乐观。正确适用食品领域的惩罚性赔偿。让违法者对受害人进行超出实际损害的赔偿,有助于防止违法行为的再次发生。但适用时还存在适用条件有失合理、程序欠妥、赔偿基数有失公平等问题,因而应适当扩大适用条件、创建便利的求偿程序、合理确定赔偿数额和尝试新的求偿机制,以真正实现惩罚性赔偿的法律价值。     

超分子卟啉化合物的分子识别及其应用研究进展

综述了超分子卟啉化合物对离子、大分子、手性分子的识别的研究进展及其在一些领域的应用.     

任务驱动型教学在高中生物教学中的应用——以《核酸的结构和功能》为例

任务驱动型教学是指通过设计一系列的任务,并将教学内容巧妙融入一个个的任务中,让学生在完成任务的过程中,达成建构知识的目标的教学。为了发挥任务驱动型教学的作用,以《核酸的结构和功能》为例,着重探讨任务驱动型教学在高中生物教学中的实践应用。     

改进的量子进化算法及其在TSP问题中的应用

本文针对量子进化算法在解决实际问题中遇到的困难，提出一种改进的量子进化算法，作者进一步解释了这种进化算法在TSP问题中的应用。     

浅谈计算机在翻译领域的应用

通过测试三个计算机翻译系统以及参考笔者使用过的当今世界上三个影响较大的网上机器翻译系统的情况来探讨在世界政治、经济、文化一体化趋势加强、世界各国交往日益频繁的今天 ,计算机能否代替人作为媒介 ,做一合格的译者。     

PCR在动物源性食品安全方面的应用

聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）技术是一项体外酶促扩增DNA技术,具有特异性强、敏感性高、操作简便、快速高效等特点。在肉品科学方面有潜在的应用价值,本文综述PCR在肉类科学中的应用：如微生物的检测,肉类品种的鉴定等。     

食品安全风险生成演化规律及防范机制探析

食品安全风险的生成演化具有一定的规律性.这些规律主要包括“突变效应规律”、“蝴蝶效应规律”、“群体效应规律”,理解和把握食品安全风险生成演化规律是食品安全风险防范的重要基础.     

浅谈食品药品安全存在的主要问题及其治理

食品药品安全问题越来越受到人们的普遍关注,针对农药残留、疫苗造假和监管不到位等问题,提出解决方案和建议。     

《食品安全法》中惩罚性赔偿制度的适用

《食品安全法》中惩罚性赔偿制度的规定在保障消费者合法权益方面发挥了重要作用。但该法规定的惩罚性赔偿在举证责任、赔偿数额及惩戒力度等方面存在缺陷,应在举证责任上采取举证责任倒置,在赔偿数额上采用综合性标准,惩戒力度与遏制食品违法行为相适应。     

项目式教学体系在食品安全综合实验中的应用

构建基于人才培养目标评价的教学机制是评价和完善大学本科教育的重要举措.食品安全是食品工程的基本要求,也是食品科学的重要研究方向."食品安全学"课程体系建设是食品科学与工程专业工程教育体系的重要内容.通过食品安全综合实验教学内容与教学方式的改革探索与实践经验,创建了"食品安全学"课程的项目式教学体系."食品安全学"课程建...     

我国进口食品安全监管存在的问题及对策

食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,我国进口食品安全问题也日益突出。不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。     

美国的食品卫生与食品安全一体化

提供全世界最安全的食品,是美国社会一直引以为傲的。尽管中餐馆在全世界普遍存在食品卫生与安全的问题,而在美国已得到较稳定的控制,这与美国政府以及全社会高度重视食品卫生与安全问题密切相关。其关于食品的立法与监督体系已日臻完善,呈现出注重细节、标准量化、公开透明、监督有力、执行果断、全民参与等特点,文中谈到的相关细节与事例,值得中国政府、食品行业以及全社会的反思与借鉴。     

洋快餐再陷食物安全门

肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克在中国遍地开花,广受欢迎。大家普遍认为这些洋快餐提供的食物更卫生、更放心,但近年来,洋快餐频频暴露出各种问题,它们也渐渐变得不那么值得信赖了。     

食品添加剂对食品安全及人体健康的影响

阐述了食品添加剂与食品安全的概念,介绍了食品添加剂对食品安全的影响,探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响.     

国家精品在线开放课程“食品安全”的建设与应用

为推进大学生食品安全知识教育,提高大学生食品安全意识和风险防范能力,浙江大学食品科学与营养系联合十多所高校有关专业教师跨校共建了食品安全通识教育在线开放课程。课程上线四年来累计650多所高校25万多学生选修,促进了高校优质教育资源的共享。为此本文从课程内容体系、建设思路、开放运营及教学效果等方面进行了探讨,旨在为高校在线开放课程的建设与应用提供有益参考。