加强动物性食品安全的基础研究刻不容缓

我国加入世界贸易组织（WTO），给畜牧业带来了前所未有的发展机遇和挑战。但中国出口 到美国、日本和欧盟等国家的肉类、鱼虾、蜂蜜等农产品和食品多因被检出有致病微生物和 药物残留问题，纷纷被进口国拒收、扣留、退货、索赔甚至终止贸易，这不仅使我国蒙受了 巨大的经济损失，也使我国食品产业丧失了良好的信誉。加强食品安全的基础研究刻不容缓 ，只有加强基础研究，才能有助于彻底解决动物性食品安全问题，以适应加入WTO后的新形 势。     

便携式扫描仪保护食品安全

你正在一家油污的小饭店吃午饭，突然在吃了一半的汉堡里面发现了一只蟑螂——真是够恶心的。因此，你很自然地对这家饭店的食物是否卫生产生了怀疑，并掏出了一个便携式食品扫描仪，来检查一下其他食物中的大肠杆菌和微生物的含量。[第一段]     

食品安全之植物性食物中的天然有害物质

介绍了植物性食物中天然有害物质的种类,常见的含有天然有害物质的几种食物、可能引起的中毒症状以及相应的预防措施。     

对城市农产品流通中食品安全管理的探讨

主要针对当前频频发生的食品安全事故,就城市农产品流通中的食品安全管理工作进行了初步探讨。通过分析当前农产品安全管理中存在的主要问题,指出了我们工作中的一些弊端和不足,并提出了相应的解决办法和发展策略,以期为政府部门推进该项工作提供一些有益的参考。     

食品安全中的人权初探

食品安全与人权息息相关。食品安全中的人权已经由间接的、多重的权利演变为一项直接的、明确的独立人权。在早期的国际人权公约和各国宪法基本上都是从“适当的生活水准”、社会保障或者健康权等角度来考虑“食品”问题的,而食品安全涉及生命权、健康权、知情权和环境权。近年来的国际人权文件则明确地将食物权（食品权）作为一项独立人权,其内涵也得以不断丰富,更加强调人的尊严和食品安全性。     

基于ANP的我国食品安全监管环节安全指数模型研究

基于理论推演法,选取用以评判食品安全监管质量的相关指标,进而构建评判体系。结合上述评判体系,利用网络层次分析法构建食品安全监管评价模型,通过德尔菲专家调查法和Super Decision软件确定各指标的对应权重,为提升食品安全治理能力和保障水平提供一定的理论基础。     

加强食品安全科技是确保食品安全的根本保证

食品安全科技是确保食品安全的前提和必要条件,要在充分认识食品安全科技发展趋势基础上,通过加强食品安全科技能力和专业队伍的建设,推动食品安全科技进步,确保实现食品安全。     

食品安全 任重而道远

俗话说：“民以食为天”,而近年来层出不穷的食品安全问题,也让人们总是不免担心。2012年中国食品安全问题频频发生,众多食品安全事件引发信任危机,而2008年三鹿奶粉事件更是引发人们对食品安全问题极大关注。     

优化服务态度在高校图书馆信息化流通环节中的作用

针对图书馆新服务方式面临的乱架问题,进行了分析,提出了优化服务态度的相关解决措施.     

"食品安全关键技术"重大科技专项取得重要进展

食物是人类生存与发展的基础,是经济发展的基础,是社会稳定与进步的基础。当今世界,粮食安全的问题,也就食物数量的问题,困扰着近8亿人口的生存与健康,而食品安全(foodsafety)则影响着60多亿人口的健康,影响着农产品的贸易乃至国家安全、社会稳定。因此,食品安全问题越来越引起各国政府、许多国际组织的广泛关注。     

食品安全检测与分析研究

“守好食品安全红线”是我国全面建成小康社会对人民的庄严承诺,而食品安全检测与分析关键技术又是保障食品安全的基础,同时也有助于促进我国社会的健康安定发展。本文介绍了我国食品安全面临的问题,以及目前主要应用的五种食品安全检测技术,并借鉴国外食品安全的发展经验,为我国食品安全检测事业的发展提供了经验借鉴与建议。     

食品安全问题的经济学分析

食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康以及发展的物质基础,其质量的好坏尤为重要。随着近年来我国食品安全事件的频频发生,食品安全已成为广大人民关注的焦点。经济学理论认为面对严峻的食品安全问题,仅仅依靠市场自身的力量是不足以解决的。从食品市场在解决信息不对称、公共物品以及外部性等方面的失效问题展开,并借鉴发达国家相对完善的食品安全体系,提出了弥补市场在解决食品安全问题上的相关措施及建立健全我国的食品安全体系的建议。     

食品安全综合指数探析

食品安全综合指数,是常用的反映食品安全基本信息的指数。食品安全综合指数,一般情况下是面向公众公开的指数。食品安全综合指数,对于及时反映食品安全基本情况,对于公众获悉食品安全信息以及公众的食品消费,对于政府食品安全治理工作,都具有现实意义。食品安全综合指数在编制发布的过程中,应当遵守真实、准确、及时、完整、科学的原则。     

我国餐饮行业食品安全研究

餐饮业食品卫生直接关系到人民群众的身体健康,随着＂地沟油＂等事件的暴露,餐饮界的饮食卫生问题日益凸显,建立一个消费者、企业、政府相互联手的局面,才能解决餐饮行业食品安全问题。     

主要发达国家食品安全监管体系研究

目前我国把"食品安全"列为国家中长期科技规划的重要问题之一来研究。西方发达国家对该领域的认识和研究普遍早于发展中国家,积累了丰富的经验。本文对美国、欧盟、日本和加拿大等国和地区在食品安全立法、监管体系、管理方式以及转基因食品安全管理等方面的情况进行了分析与述评,以期为完善我国食品安全监管体系提供参考和借鉴。     

关于我国食品安全危机预警机制问题研究

本论文的目的是探讨在我国频频发生食品安全危机事件给我的预警和剖析有关食品安全的信息管理机制。实证研究包括食品安全监测的意义;我国食品安全监测检验的现状与问题;完善食品安全监测检验机制的对策。最后,研究结果表明,依据科学的食品安全指标体系,构建完善而高效的食品安全预警机制,完全可能有效预防食品安全危机事件的发生和发展。     

高校食品安全精细化管理及完善措施

食品安全是近年来人们不断热议的话题,相关政府也将其列入了未来工作的重点之一。高校作为培养人才的基地,更是狠抓食品安全的重要环节。高校食品安全管理从无到有,如今已从粗放化管理逐步走向精细化管理,管理体系、评价指标、量化标准相继出台,逐渐完善。结合目前高校食品安全管理中存在的问题,本文还将提出一些进一步的完善措施。     

打好食品安全基础 树立食品安全国家形象

前言：首先,我国的食品安全的基础还很薄弱：第二,目前我国食品安全的国家形象,尤其是在国际上的形象还是很差．并且有越来越差的发展趋势。     

食品安全信用制度述论

食品安全信用制度涉及信用信息征集披露制度、信用评价制度、信用法律制度等一系列内容。综合运用实证分析、比较分析等方法,对我国食品安全信用制度现状进行分析,探究食品安全信用制度构建的影响因素并提出相应完善之策。     

谈我国食品安全现状

简要论述了我国食品安全现状.