苏丹红的毒性及检测

苏丹红是人工合成的一种工业染料,由于其潜在的毒性,不能作为食品添加剂使用．通过分析苏丹红的分类及结构、苏丹红在人体内的代谢及毒性,确定苏丹红的检测分析方法．     

超声波萃取辣椒粉中苏丹红类染色剂的工艺研究

利用超声波萃取技术萃取辣椒粉中的苏丹红类染色剂,通过单因素实验对苏丹红的超声萃取条件进行了优化.考察了萃取剂、超声时间、液固比和超声温度对苏丹红萃取效果的影响.实验结果表明,辣椒粉中苏丹红的最佳超声波萃取条件为：萃取剂使用正己烷、超声时间30 min、液固比20∶1（mL/g）、超声温度50℃.最后采用毛细管电泳法对经最佳萃取条件处理后的辣椒粉样品及辣椒粉加标样品（含有苏丹红I号及II号）进行分析检测,最终检测出辣椒粉样品中含有3.04 mg/g苏丹红II号.     

“误入歧途”的苏丹红

去年席卷全球的“苏丹红事件”,让中国普通老百姓都知道了什么是苏丹红．而前不久的苏丹红红心鸭蛋事件,更让人们对苏丹红“谈红色变”．那么苏丹红究竟是什么物质,为什么人们会有如此大的反应呢?本文就这方面的内容作以下简单的阐述．     

解析2005年全国高考理综卷Ⅰ第29题

题目 苏丹红一号（SudanⅠ）是一种偶氮染料，不能作为食品添加剂使用．它是由苯胺和2-萘酚为主要原料制备的，它们的结构简式分别为     

一期杂志 两道高考题

我订的一本杂志《中学化学教学参考》2005年第5期（5月底收到）上登了两篇这样的文章，他们是：《化学实验方案设计探究性教学案例一则》、《苏丹红一号简介》。前一篇文章有这么一个图（图1）：     

2005年最具影响力的生物试题分类解读

一、生命的基础1.(全国大联考)2005年3月17日媒体报道,洋快餐肯德基的两种产品因发现“苏丹红一号”而停止销售。“苏丹红一号”是工业色素,含有“偶氮苯”。下列关于“苏丹红一号”的说法中,错误的是()。A.所含化学元素至少有C、H、O、N等B.“苏丹红一号”没有直接致癌作用,可放心食用C.如用15N标记“苏丹红一号”,15N最终将出现在动物的尿液中     

苏丹红及其加入食品中的危害

苏丹红是一种人工合成的工业染料,因其时人体健康具有潜在的危害性,在我国和大多数国家禁止用作食用色素,但"苏丹红事件"再次引起公众对食品安全问题的普遍关注.就苏丹红的属性、分类结构、合成方法和苏丹红在食品中的应用及在食品中的污染情况、人体可能的暴露情况、对人体健康的潜在危害性、毒性代谢和检测方法等方面进行了综述.     

四根羽毛

你可能不知道,《四根羽毛》是根据1939年的一部经典之作重新摄制的一部电影,改编自A．E．W马森的小说。费弗沙姆是一名英军军官,他所在的部队要奔赴苏丹镇压穆斯林的一次叛乱,而他决定不随部队赴苏丹。为此．他的父亲（一位老兵）与他断绝了父子关系,未婚妻埃思尼（凯特·哈德森饰）唾弃他．     

2005年最具影响力的生物试题分类解读

一、生命的基础 1.(全国大联考)2005年3月17日媒体报道,洋快餐肯德基的两种产品因发现"苏丹红一号"而停止销售."苏丹红一号"是工业色素,含有"偶氮苯".下列关于"苏丹红一号"的说法中,错误的是( ).     

一组“遗传的细胞学基础和分子基础”实验题分析

一、“遗传的细胞基础”实验探究题 例1 苏丹红是一种人工色素（工业染料）,它在人体内代谢生成相应的胺类。科研人员以小鼠为实验材料,用“动物细胞培养技术”对其毒害进行了检测。     

科技文阅读训练

阅读下面的文字,完成1～4题。“苏丹红一号”色素苏丹红有I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种, 经病理学研究表明,“苏丹红一号”在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使用于食品中。“苏丹红一号”型色素是一种人工化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、汽车蜡和鞋油等产品的染色。     

现代文阅读训练

一、阅读下面的文字,完成1-4题。“苏丹红一号”色素苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种,经病理学研究表明,“苏丹红一号”在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使用于食品中。“苏丹红一号”型色素是一种人工化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解荆、机油、汽车蜡和鞋油等产品的染色。     

"案例分析"

案例一:"苏丹红一号"事件 案例回顾 去年2月18日使用了英国第一食品公司原料的亨氏公司,其食品被发现含有禁用于食品生产的工业用染料"苏丹红一号",亨氏的产品、企业危机全面爆发;3月16日晚,中国百胜餐饮集团发表声明,在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现"苏丹红一号"成分.于是,"苏丹红一号"大征讨在全国蔓延.     

埃博拉病毒肆虐

埃博拉病毒肆虐埃博拉病毒是丝状病毒（ＦｉｌｏＶｉｒｕｓ）中的一种。丝状病毒已发现的有三种：马尔堡（Ｍａｒｂｕｒｇ）、埃博拉·苏丹（ＥｂｏｌａＳｕｄａｎ）和坎博拉·扎伊尔（ＥｂｏｌａＺａｉｒｅ）。埃博拉·苏丹比马尔堡凶狠，１９７６年出现在苏丹南部，在奴...     

苏丹红一号简介

2005年2月18日，英国食品标准局向英国民众发出警告，公布了359种含有可能致癌的“苏丹红一号”色素食品的清单，立刻引起了世界各国对“苏丹红一号”的调查。一时间，“苏丹红一号”成为媒体关注的焦点，人们谈论的一个热门话题。本文对“苏丹红一号”做以简介。     

苏丹红I分子印迹聚合物的制备与识别性能研究

通过分子印迹技术,以苏丹红I为印迹分子,甲基丙烯酸为功能单体,季戊四醇三丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈做引发剂,制备了苏丹红I分子印迹聚合物。利用静态平衡法和Scatchard分析法研究了印迹聚合物和非印迹聚合物对苏丹红I选择吸附性能。结果表明,印迹聚合物对苏丹I具有很好的特异性结合能力,为复杂样品中的苏丹红I的选择性富集及快速检测提供了一条新的途径。     

苏丹红Ⅰ分子印迹聚合物的制备与识别性能研究

通过分子印迹技术,以苏丹红Ⅰ为印迹分子,甲基丙烯酸为功能单体,季戊四醇三丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈做引发剂,制备了苏丹红Ⅰ分子印迹聚合物.利用静态平衡法和Scatchard分析法研究了印迹聚合物和非印迹聚合物对苏丹红Ⅰ选择吸附性能.结果表明,印迹聚合物对苏丹Ⅰ具有很好的特异性结合能力,为复杂样品中的苏丹红I的选择性富集及快速检测提供了一条新的途径.     

冷眼旁观苏丹红

近年来,常有非法使用苏丹红导致食品污染的报道,如2005年2月18日,英国食品标准局公布了359种含有可能致癌的苏丹红Ⅰ号     

苏丹红——健康的“隐形杀手”

最近,各大媒体都披露了食品中“苏丹红”对人体的危害!那么,苏丹红是什么呢?为何全世界的人都“谈红色变”呢?其实,苏丹红的学名叫“苏丹红一号”,是一种人工合成染色剂,用于为溶剂、油、蜡、汽油添色以及为鞋、地板等增光。这是一种只能用在工业、医学等领域的染色剂,但有部分黑心厂家为了让食品颜色好看而用它作为辣椒制品的染色添加剂,人一旦过量地吃了它,就会造成中枢神经系统和身体器官的受损和病变。早在1995年,“苏丹红一号”就被欧盟食品法规列为致癌物,禁止在任何食品中使用。全球多数国家包括我国,历来严禁在食品中加入这种添加剂。     

案例一:“苏丹红一号”事件

案例回顾去年2月18日使用了英国第一食品公司原料的亨氏公司,其食品被发现含有禁用于食品生产的工业用染料“苏丹红一号”,亨氏的产品、企业危机全面爆发；3月16日晚,中国百胜餐饮集团发表声明,在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现“苏丹红一号”成分。于是,“苏丹红一号”大征讨在全国蔓延。