您懂得吃的科学吗

人体健康需要的基本营养有7大类：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。它们在人体中它们缺一不可。这些营养的主要来源是食物，所以我们应该懂得吃的科学。     

吃点儿泥巴更健康

人们一直把病菌和寄生虫看作健康的敌人,可是赶走了它们,我们的身体却更容易染上某些疾病。该改变我们的健康观念了——     

运动后要吃健康餐

运动后30～60分钟再吃东西,效果最佳。无论你何时锻炼,运动后饮食一定要包含有益肌肉恢复的蛋白质和补充能量的碳水化合物。专家建议,运动后30～60分钟进餐,补充能量和消除疲劳的效果最佳,否则会起到相反的作用。“美国有线新闻网”最新列出的6种运动后健康餐,值得一试。     

怎样吃鸡蛋才更健康

每天吃一个煮鸡蛋有助降血脂鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是—种理想的天然"补品"。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高     

素,我该怎么吃你?

很多人选择吃素,却因为没有掌握科学的素食方法而影响了身体健康,让世人误解吃素不营养,这是很令人痛心的事情。在这里,我们要告诉你,怎么样吃素才能做到营养均衡,健康无忧。     

夏季吃藕，舒心爽口

藕生于污泥而一尘不染,自古就深受人们的喜爱。诗人韩愈曾作“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”之赞。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。     

豆腐常吃可防病

豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会发腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。珍菌养生豆腐原料：珍菌（超市有售,也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。做法：1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。     

现在的蔬菜水果为何食之无味?

随着经济的发展，人们的生活得到显著改善。有相当一部分人的膳食结构发生了较大变化。人们认识到蔬菜和水果中蛋白质和脂肪的含量都很少。而人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维却主要来自蔬菜、水果。吃蔬菜水果不仅对人类健康有益，     

玉米粥怎样煮食更健康

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起。很难被人体吸收利用。在做玉米粥的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。     

豆腐常吃可防病

豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会发腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。珍菌养生豆腐原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。做法:1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。     

排球运动员常见饮食问题及其营养学分析

良好的体能是运动员在比赛中充分发挥潜能的重要保证。超量的训练负荷依赖于长期的营养恢复。为此,应加强对营养学恢复的重视和研究,应将营养学恢复成为训练计划的一个重要组成部分,放在仅次于训练的重要位置。     

怎样吃素食更健康？

众所周知,日常的饮食习惯与我们的健康密切相关。在当下社会,反对肉食的呼声此起彼伏,而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱,让自己多吃些青菜,少吃点肉。甚至有很多人决定成为素食主义者,从此和肉类说再见。     

鸡蛋怎么吃最健康?

正蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有丰富的维生素和多种矿物质,少量的ome-ga-3脂肪酸,大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之外,蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是,蛋类还比较便宜,吃一个鸡蛋还是只需要几毛钱而已,鸭蛋也贵不到太多。     

“糖友”进餐:要健康更要营养

众所周知,糖尿病患者特别要注意"忌口",这对控制病情起着至关重要的作用。那对糖尿病患者来说,究竟怎样才能做到既不影响健康又保证一天的营养呢?为什么要控制饮食糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,在饮食后胰岛素不能随血糖升高而增加,于是血糖就超过正常范围,从而使病情进一步加重,所以需特别注意饮食上的控制。     

晚上吃姜毒过砒霜 六类食物晚餐时别碰

晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。     

1例住院糖尿病病人的健康教育

糖尿病(diabetes mellitus)是一种常见的内分泌-代谢疾病,是由多种原因引起胰岛素分泌或作用的缺陷,或者两者同时存在而引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。除碳水化合物外,尚有蛋白质、脂肪代谢紊乱和继发性水、电解质代谢紊乱。久病可引起多系统损害。糖尿病的患病人数正随着人口老化、生活方式的改变和生活水平的提高而迅速增加。     

吃对鱼才有益健康

总体来说,不管哪种鱼,营养价值都比较高。首先,与猪肉、牛羊肉、鸡肉等相比,鱼肉的蛋白质含量高,达到15％～20％,而且属于优质蛋白。同时,鱼肉鲜嫩,容易消化吸收,消化吸收率87％～98％。其次,鱼肉的脂肪含量低,大部分鱼只含有1％～3％的脂肪,如黄鱼、鲢鱼等,有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼,脂肪含量稍高,也只有5％～8％;而猪肉的脂肪含量达到30％以上,羊肉的脂肪含量为14％左右。     

节日聚餐如何吃得健康

新年伊始,总免不了聚餐宴饮。企业犒赏员工、朋友真情聚会、亲人联络感情……各种聚餐纷至沓来。然而在大快朵颐之际,如果饮食不注意,身体很快就会开始不堪重负,发出警告,体重超标不说,对健康更是危害不小。尤其是在频繁暴食后蛋白质和脂肪消化速度较慢,接连吃上几顿,肠胃就超负荷运转,极易出现各种消化问题。血脂、血压和血糖随着体内负荷的增加,也极易上升,诱发一系列"富贵病"。在饱了口福的同时丢了健康,得不偿失。对于很多人来说,想要美味和健康兼顾又并非易事。那么就真的没有办法了吗?其实也不是,今天就告诉大家聚餐时的几个饮食小窍门,可以避开这些烦恼,让大家吃得开心,吃得放心。     

素食的健康问题

现如今,为了追求健康,食素者愈来愈多,食素甚至成为了一种时尚。食素到底好不好?食素需要注意什么?请听作者如是说。     

健康快递

鹌鹑蛋是补脑丸 鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。其蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3～4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,健脑、补脑的效果特别好。此外,鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2．5倍,对视力有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小．所以比鸡蛋更容易吸收。鹌鹁蛋中维生素D的含量也较高,是其他禽类蛋所不能比拟的（研究发现,维生素D水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好）。