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膳食营养工作,是幼儿园一切工作中的重中之重,我园始终十分重视幼儿膳食营养安全工作,科学管理幼儿饮食、饮水,做到膳食安全、卫生、营养合理,取得了很好的效果,有力地促进了幼儿的健康成长,从每年市妇幼保健院给全园幼儿全面查体的结果可知,各种营养指标都逐渐达标,营养缺乏性疾病逐年下降,有的已降到发病率为零。 相似文献
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我1952年踏上幼教工作岗位,曾担任过28年的幼儿园教师和园长职务。那时只一心一意地想在我工作的幼儿园里贯彻我国使幼儿“德、智、体、美”全面发展的方针精神,也时刻想起吴贻芳校长有关“幼儿教育是整个社会主义教育事业的组成部分,幼儿时期是一个人健康成长的奠基时期”,“只有下一代健康成长,国家才能日渐昌盛”的教导,极力为幼儿创造一个适宜他们成长的天地,工作涉及范围是较宽的,也是琐碎的。1980年,我有机会走上专门从事幼儿教育研究的岗位———中央教科所幼教研究室,也才有可能思考并钻研一些专门性的问题,重点如:怎样才能真正贯彻… 相似文献
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尽管国家有关部门的件中,对幼儿园的膳食作了一些规定,但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食,保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题。有关这方面的研究也很少,为此,笔结合自身工作实际,就幼儿园营养膳食管理做了些初步探讨,现就如何搞好幼儿营养为中心的膳食管理,谈谈自己的看法。 相似文献
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作者开展了教职工的膳食营养观念和行为的调查,了解了教职工膳食营养观念和行为.发现了个性与共性问题,提出了相关改善对策,促使教职工建立吃饭讲营养、营养保健康、健康促发展的科学膳食营养观念和行为:并根据调查结果指导营养膳食教育.对幼儿园健康课程与家庭教育提供行动指导。 相似文献
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人类的食物多种多样,各种食物所含的营养成分不尽相同。除母乳外,任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡的膳食必须由多种食物构成,才能满足人体营养所需,达到营养均衡、促进身体健康的目的。因此,要提倡人们广泛食用多种食物。平衡膳食中主要的五大类食物有:第一类——谷类及薯类(最主要的一类):谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及大量的B族维生素等。其中,维生素B1是小儿生长发育必需的营养素,如缺乏会导致神经及心血管系统损害。之所以提出谷类为主,是为了提醒大家… 相似文献
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幼儿膳食管理是幼儿园总务工作的一个重要组成部分。总务部门需要与卫生保健的工作人员一起协调配合做好这项工作,给幼儿提供足够的营养,增强幼儿的体质,促进幼儿健康的发育。搞好膳食,我们应该注意以下几方面的工作。一、要提供合理的营养膳食1.要制定食谱,平衡膳食。幼儿一日三餐都是要在幼儿园进行的,我们要保证幼儿的三餐不重复,而且要荤素搭配,营养均衡,每星期要提前将下周的食谱制定 相似文献
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冯君 《黑龙江教育学院学报》2010,29(5):85-86
实践证明,幼儿身心健康必须以科学合理的膳食为保障,而良好的科学膳食观念是促进幼儿心理卫生的必要条件。在实践总结的基础上,从日常生活领域这一侧面,对膳食营养方法、幼儿饮食心理健康的培育作了具体阐述,进而强调膳食营养对幼儿心理健康的重要性。 相似文献
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《幼儿园教育工作指导纲要》中明确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,提出了“健康第一”的思想。教育家陈鹤琴老先生充分认识到健康对儿童个体以及国家前途的意义,认为“健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础”,“强国必先强种,强种必先强身,要强身先要注意幼年的儿童”。而合理的膳食是幼儿健康的基础,合理调配幼儿的营养膳食对幼儿的身体健康起着至关重要的作用。“民以食为天”,健康的身体源于科学全面的营养。膳食作为幼儿园管理工作的主要内容,多年来,我们不断树立“健康第一”的思想。从幼儿身… 相似文献
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合理的营养是健康的物质基础,平衡的膳食是合理营养的唯一途径。在平衡膳食中,粗细粮搭配十分重要,可又往往被一些家长所忽视,由于有些家长没 相似文献
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目前,我国的幼儿园普遍存在幼儿膳食营养搭配不够合理,食品种类比较单一,质量不够高,为幼儿提供的营养不够全面、充足等现象。为了给幼儿提供针对性强、操作性强的科学营养的平衡膳食,我们在膳食管理中引进了"五常法"现代管理模式,即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。通过改善品质、卫生,确保安全、高效,使工作有秩序、有 相似文献