营养佳品蔬菜汁

蔬菜是人体矿物质和维生素的主要来源，然而，蔬菜中的各种维生素极易溶于水，遇到碱性物质时很不稳定，容易被氧化。因此，要想较好地保留蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成份，最好的方法是直接饮用蔬菜汁。     

营养佳品——蔬菜汁

蔬菜是人体矿物质和维生素的主要来源,然而,蔬菜中的各种维生素极易溶于水,遇到碱性物质时很不稳定,容易被氧化。因此,要想较好地保留蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分,最好的万法是直接饮用蔬菜汁。这也是近些年美国、日本、韩国、西欧等地流行饮用蔬菜汁的原因所在。     

营养佳品——海带

营养佳品———海带在我们日常食用的食物中，大致可分为酸性和碱性两种。人体要保持健康，就需要使身体始终保持中性或弱酸性。如果人体内酸性偏重，就会发生一系列症状，严重时，可引起脑溢血和糖尿病。在我们的日常饮食中，肉类、蛋类都属于酸性食品。而海带则是最典型...     

巧克力不是生来就这么好吃

<正>巧克力不是生来就这么好吃,它经过了漫长的历史和复杂的制作过程才得以呈现在我们面前。掰开可可树的果荚,我们能看到里面被黏糊糊的白色果肉包裹着的可可豆。把它们一起发酵一周左右,通过清洗、晒干就可得到可可豆,最后再将它们送到巧克力工厂。在巧克力工厂里,可可豆还要经过筛选、去皮、烘焙、研磨等步骤,才能制成美味的巧克力。这么复杂的步骤显然是长时间实践探索的结果。早在公元前1 500年,墨西哥南部的奥尔梅克人可能已经开始发酵、     

巧妈妈厨房 营养保健佳品——豆制品

科学家研究发现,黄豆中含有植物雌激素——异黄酮,由此妇科医生提出,女性每周吃两次豆制品,就可获得不可替代的保健作用。豆制品的保健功效还有很多,如富含纤维素,可增强胃肠功能,解决便秘问题,预防肠癌;每日食用400毫升豆浆可减少青春痘使皮肤润泽,妈妈们每日食用200克豆制品,能调节内分泌,降低乳腺癌、子宫癌发病率;豆制品还有降低血脂、改善心理状态和抗     

儿童咬手指不是坏习惯

几乎所有的家长都认为孩子咬手指是一种很不好的习惯。因而有咬手指头行为的孩子常常被制止甚至受到斥责。但实际上,儿童咬手指是无伤大雅的。 据研究发现,凡是有咬手指毛病的孩子到了一定的年龄几乎都会自动地改掉,但更重要的是咬手指现象在儿童身心发展过程中竟是不可缺少的。     

不是留守儿童的“留守儿童”

＂老师,黄胜在哭!＂一个女同学怯怯地来到我的办公室说。＂什么事？＂＂某某同学不愿与她同坐,说她邋遢!＂这时,一个山村留守儿童的形象浮现在我的脑海里：蓬松的头发下露出一张面黄肌瘦的脸,一看就知道是营养不良,再加上穿着破旧,就显得愈加格格不入。她也很不合群,下课时,总是一个人在校园里自顾自地玩着。     

消暑佳品

炎热的夏天已经来临,酷暑难耐,喝上一杯爽口又解渴的冰镇饮料,可以让人凉爽舒畅。无处不在、看似简单的饮料,蕴含了唧些科学知识呢？现在就让我们走进消暑佳品——饮料的世界。     

巧克力

二月十四是情人节,人们会送各种形状、各种口味的巧克力给家人和爱人。那么你想知道巧克力最开始是什么样子的吗?让我来告诉你吧。     

巧克力

让我们直接从"巧克力"的这个词的起源说起吧。"巧克力"这个词很可能起源于"chocolatl",这是一个西班牙语合成词,它是     

巧克力

又是个难熬的星期一,真讨厌又得六点多就起床。眼看就要迟到了,我飞快地骑着脚踏车直奔学校。当我又从抽屉里拿出一颗小小的巧克力时．身旁的柔就开始碎碎念:“又是巧克力!到底是谁暗恋你呢?”我瞪了她一眼:“不要瞎猜啦!说不定只是别人放错了位子。”“最好是啦!这种情形已经一个月了,肯定是哪个人喜欢你,知道你喜欢吃巧克力,就每天放一颗在你的抽屉里。不过他真够厉害,居然都没被人发现,神不知鬼不觉的。”柔用怀疑的眼光看着我。“随你怎么说。”唉……其实我也很想知道是谁放的。刚开始,以为是夜校生留下的;之后认为是有人放错     

巧克力

编者推荐:"我生日的那天下午"以后的文字,将文义提升到新的层面——"巧克力"承载的友谊,不仅开花了,而且结果了。她,父母离异,身体极差,没有朋友。第一次见到她的时候,她穿一身纯白的棉衣,很静地坐     

学前儿童营养教育研究进展

就目前而言,我国学前儿童的营养状况相较从前有了很大改进。学龄前儿童的营养状况主要面临两个问题,一是营养不良,另一方面是营养过剩。学龄前儿童的营养状况这一问题要追溯至其膳食营养摄入的平衡以及饮食方式上,在不同地区,不同的生活水平和家庭状况也从多方面影响着学龄前儿童的营养状况。因此,针对不发达地区和发达地区,分别对其儿童营养教育展开研究才能找到最为合适的解决方式。     

浅谈儿童的钙营养

我国有近4亿的儿童,通过大规模的调查研究表明,佝偻病患病率还是很普遍的,严重地威胁着儿童的健康,而佝偻病的发生是与膳食中的钙缺乏有关。中国营养学会1988年10月修订推荐的每日膳食中,营养素的供给量标准规定3～9岁儿童,钙的每日供给量为800毫克。最近调查资料公布,托幼机构膳食中所提供的钙仅及供给量标准的42%,其实际钙摄入量尚不     

儿童智商与营养有关

中国科学家在一些地区的抽样调查中发现,不同营养状况的青少年学生的智力和学习能力均有明显不同。那些身体健康、学习能力强、成绩优异的学生,大多数家庭经济条件较好,由于营养好,智力发展及学习能力都明显超过营养不良的孩子。比如城市儿童比偏僻的乡村少年儿童的智商要高0.4倍。这除了视野开阔,见多识     

如何合理安排儿童营养膳食

儿童的健康关乎祖国的未来。科学合理的营养膳食是保证儿童健康成长的关键。对儿童来说,摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要,更是为了保证生长发育的需要。根据这一原则,我对儿童的平衡膳食作了一些探讨,积累了一些经验,现分享给大家,希望对各位家长在合理安排儿童营养膳食方面有所帮助。