略论高校食堂食品安全管理

伴随着高校后勤社会化改革,高校食堂的经营管理发生了改变.但食品安全的管理制度机制也应随之适时完善,不然,酿成一些食品安全事故,直接影响学校和社会稳定.如何完善高校食堂食品安全管理制度,确保食堂食品的安全性,也是高校后勤社会改革的一个重要课题.     

股份合作制是食堂社会化改革的有效途径

高校后勤改革的方向的社会化。章结合实际阐述了伙食改革社会化的发展阶段和具体实施措施，提出后勤伙食社会化改革取得成功的关键所。     

谈高校社会化的后勤管理

高校后勤社会化是我国高等教育事业改革后的新思路,后勤社会化不仅给高校学生的学习方式和生活方式带来了变化,同时也对老师的工作带来新的适应和挑战.改进和加强学生公寓的管理,已经成为高校后勤社会化改革的一项重要而且迫切的任务.后勤社会化不仅有利于摆脱高校发展束缚,同时还利于学校集中精力抓教育.后勤社会化给高校学生的学习方式和生活方式带来了新的感觉,同时也让我们的学生教育与管理工作出现了更加复杂的新情况.本文从以下四个方面探讨高校社会化的后勤管理.     

高校后勤社会化背景下的食堂管理

对于高校食堂来说,无论是自供模式还是外包模式的经营者,都有逐利的动机,但相对于自供模式而言,社会化背景下的外包经营风险因素更多。过去人们说,全国的安稳在北京,北京的安稳看高校,高校的安稳看食堂,原因就在于此。有报告显示:2007年学校发生的食物中毒事件为117起,中毒3773人,死亡6人。其中,微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,分别占学校食物中毒总数的47.01%和59.42%。学校食物中毒主要发生在集体食堂,主要是以食物污染或变质以及加工储存不当引起的中毒为主。可见,食堂管理的成效已直接影响到了学校的正常教学秩序。     

从后勤社会化看高校宿舍管理问题

近几年,高校后勤实行社会化改革,不但使高校的服务环境、基础设施、服务条件等方面有明显进步,也促进了保障能力和服务水平不断提高。但是在改革机制体制、政策措施、思想观念以及市场环境和人员素质等方面还存在一定问题。宿舍的制度、服务、安全问题较为突出,高校后勤实行社会化管理需要新思路和新模式。笔者通过对国内外高校后勤管理模式的调查和研究,对产生的问题和原因进行梳理,对其基本目标、原则、方向和思路进行有益的探索,并对宿舍管理等环节提出合理化建议。     

小议高校食堂食品安全管理

当前高校食堂食品安全管理重点包括食品原材料采购、存储管理,食品加工监管,食堂硬件及卫生问题,从业人员食品安全意识。高校食品安全管理策略包括严格把控关键环节,加强食堂工作人员专业化培训与指导,构建严格的高校食品安全监管体系,建立有效的食品安全突发事件应急处理预案,加大食堂信息透明化。     

浅析后勤社会化背景下的高校德育工作

高校后勤社会化改革后,给学校的学生思想政治教育管理工作提出了新的课题和挑战。本文认为,高校的德育工作只有主动适应新的变化,才能实现德育工作的现代化、人本化、全员化、情景化和生活化．才能维护高校的稳定,提高学生的政治思想素质。     

高校后勤社会化改革下的食堂管理模式初探

高校食堂是高等教育后勤服务系统中的一个重要方面。后勤社会化改革下的食堂管理模式创新必须明了处于社会化过程中高校食堂的基本属性,在此基础上,高校后勤管理部门要努力在食堂利益追求方式、人员管理模式、服务质量控制方式等方面创新管理模式,以保障其正常运行。     

改革高校食堂管理势在必行

高校食堂工作具有举足轻重的地位，本就如何抓好高校食堂工作，在做好工作人员思想政治工作，加强管理，建立机制等方面做了几点尝试性论述。     

后勤社会化背景下的高校学生宿舍管理

在后勤社会化大背景下,高校应清醒地看到学生宿舍的现状,明确责任。通过加强学生政治思想教育和日常行为规范培养,建立完善的管理制度,营造人性化的宿舍文化氛围,推进社会化服务的进程等措施,进一步完善对学生宿舍的管理。     

审视中小学后勤管理社会化

随着教育体制的改革，学校的后勤管理改革也势在必行。大学后勤管理体系社会化也波及到中小学。许多的中小学校积极探索，力争形成社会化的后勤管理体系。笔者认为，中小学实施后勤管理社会化有待于商榷。     

关于高中阶段学校后勤食堂社会化的思考

在“高等院校教育产业化发展的路子和学校后勤服务社会化改革取得重大突破”这样一个大背景下，某市教育行政部门经过调研和论证后，积极启动高中阶段学校后勤食堂社会化改革。改革实施后，作为学校后勤工作的一种先进管理方式，后勤食堂社会化以无可比拟的优势取代了过去学校自主经营模式。无论是食堂卫生，还是食品价格、品种、口味和服务，都发生了翻天覆     

中专学校后勤管理社会化探索

中专学校实现后勤管理社会化是新形势下的客观要求，也是提高办学质量和办学效益，增强学校竞争力的重要保证。本文提出后勤管理社会化的指导思想和基本思路，对中专学位后勤管理社会化进行了探索。     

从英国、德国大学饭堂看我国高校食堂社会化

高校食堂无论是在计划经济时代,还是在社会化改革之后,都是学校贯彻落实"以德为行,以学为上"治校精神,培养学生,保证校园稳定,推动各项工作正常进行的物质保障。高校食堂社会化只有面对现实,迎难而上,采取切实有效的改革措施,才能使高校食堂为高校教学改革注入活力。     

中学后勤社会化改革浅议

随着高校后勤社会化的发展和日趋成熟，中学后勤社会化改革的呼声与日俱增。笔者拟对中学后勤社会化改革的几个主要问题进行分析，与大家共同探寻中学后勤社会化改革之路。